Durante el embarazo, mantener una alimentación equilibrada es crucial para la salud tanto de la madre como del bebé. Las frutas, en particular, son una fuente valiosa de vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, si te han diagnosticado diabetes gestacional, es natural que te preguntes qué frutas son seguras y en qué cantidades. Este artículo se enfoca en el mango y su relación con la diabetes gestacional.
¿Puedo Comer Mango si Tengo Diabetes Gestacional?
La respuesta es sí, pero con moderación. Una persona con diabetes no solo puede sino que debe consumir fruta, al menos 3 raciones al día y con un plan de alimentación adecuado a su enfermedad. La clave está en el tamaño de la porción y el contexto en el que se consume.
Las frutas como el mango, la uva, el caqui, los higos, los plátanos maduros, la chirimoya o las ciruelas deben tomarse en raciones de 80-100 gramos en limpio y mejor como postres en comidas equilibradas.
Generalmente, una persona con diabetes no solo puede sino que debe consumir fruta, al menos 3 raciones al día y con un plan de alimentación adecuado a su enfermedad. Ninguna fruta es mejor que otra para las personas con diabetes, pues lo importante es el momento de consumo, la preparación de la fruta, la cantidad ingerida y los alimentos que la acompañan.
A pesar de que algunas frutas pudieran tener más azúcares que otras, si éstas se toman junto a otros alimentos, por ejemplo, de postre, el efecto de ese azúcar en el organismo es muy diferente del que se tendría ingiriendo esa fruta en una merienda sin otros alimentos que la acompañen. Por lo tanto, lo importante es el contexto en el que se consumen las frutas.
Una persona con diabetes PUEDE Y DEBE tomar fruta, al menos, 3 raciones al día y en el contexto de un plan de alimentación adecuado a su enfermedad. El momento de consumo más adecuado es el postre y acompañando el desayuno, antes que consumirlas de manera aislada, en cuyo caso es importante controlar la cantidad y el tipo de preparación, evitando las desecadas, licuadas o en zumos.
Siempre es mejor tomar fruta junto a otros alimentos que sola. Respecto a las frutas desecadas, si se toman, debe hacerse en cantidades pequeñas. Por ejemplo, 1-2 dátiles/higos secos/ciruelas o 5-8 pasas, y siempre junto a otros alimentos bajos en azúcar como el pan integral o frutos secos crudos.
En resumen:
- Porción: 80-100 gramos de mango fresco.
- Momento: Como postre en comidas equilibradas o acompañando el desayuno.
- Contexto: Siempre junto a otros alimentos.
Beneficios Nutricionales del Mango
Los frutos verdes son ricos en vitamina C y contienen una cantidad moderada de provitamina A, mientras que los mangos maduros son fuente importante de provitamina A (principalmente en forma de beta-carotenos), siendo moderado su aporte de vitamina C.
Concretamente, un mango de 300 g de peso aporta el 70% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, y 44 mg por cada 100 g de porción comestible de vitamina C. Un mango de tamaño medio (300 g) cubre el 165% de las necesidades diarias de esta vitamina.
La vitamina A es esencial para el mantenimiento de los tejidos epiteliales (piel y mucosas). Entre los minerales del mango destaca el hierro, aunque también aporta pequeñas cantidades de fósforo y calcio. En su composición destaca igualmente la presencia de una sustancia denominada mangiferina.
Tabla de Nutrientes en 100g de Mango (aproximado):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Vitamina A | Varía según madurez (alto en mangos maduros) |
| Vitamina C | 44 mg |
| Hierro | Presente en pequeñas cantidades |
| Fósforo | Presente en pequeñas cantidades |
| Calcio | Presente en pequeñas cantidades |
¿Quieres saber por qué el mango es tan beneficioso nutricionalmente para los deportistas?
BENEFICIOS del MANGO para la SALUD 🥭✅ (Propiedades Medicinales y Para Qué Sirve)
Alimentación para Mujeres Embarazadas con Diabetes Gestacional
La alimentación juega un papel importante en el control de la diabetes durante el embarazo y es fundamental para garantizar el buen estado de salud del futuro bebé. Una dieta adecuada en estos casos es aquella que aporta todos los nutrientes para el correcto desarrollo de la gestación.
Es importante que la futura madre acuda al médico con el fin de supervisar su estado y que se ponga en manos de un dietista debidamente cualificado para controlar su alimentación.
El aguacate es una fruta muy rica en ácido fólico y que no contiene azúcares. Las embarazadas con diabetes pueden comerlo ya que es muy nutritivo y no perjudica el control del azúcar.
Pautas Generales para la Dieta
Las pautas generales la dieta para la diabetes gestacional son:
- Comer alimentos con carbohidratos de lenta absorción en cada comida. Se consideran de lenta absorción aquellos que tienen una carga glucémica baja o media: legumbres, arroz integral, avena (porridge), frutas frescas, frutos secos, 2 o 3 rebanadas de pan integral, patata, boniato, pasta, arroz.
- Combinar estos alimentos con verduras, para que se absorban lentamente (disminuye el índice glucémico).
- Moderar el consumo de alimentos con carbohidratos de rápida absorción: evitar el exceso de pan, pastas, harinas, patatas.
- Evitar alimentos con mucho azúcar o harinas: azúcar, fructosa, sirope de agave, zumos o jugos (aunque sean naturales o caseros), comida chatarra, etc.
Cantidad de Hidratos de Carbono Recomendada
Se recomienda consumir, como mínimo, 170 g de hidratos de carbono diarios (sobre el 40% de la energía total diaria).
Yogur natural con nueces, avena, kiwi y pasas.
Aumento de Peso Durante el Embarazo
El aumento de peso de una mujer con diabetes gestacional debe ser parecido al de una mujer embarazada normal, excepto en casos de sobrepeso. En normopeso, se puede subir de peso hasta 12-15 kg, aproximadamente.
¿Cómo Saber si la Dieta es Adecuada?
Son señales de que la dieta es inadecuada cuando la mujer embarazada pasa mucho hambre, tiene glucemias por debajo de 70-80 habitualmente y/o disminuye de peso.
Frecuencia de Comidas
Se recomiendan 3-4 comidas principales.
Aporte Calórico Diario
No se recomienda comer menos de 1.800 kcal diarias. El 40% del aporte de energía procederá de los carbohidratos (Unas 17 raciones al día). Las necesidades energéticas se estiman multiplicando 35 kcal por kg de peso cuando hay normopeso.
Desayuno para la Diabetes Gestacional
Por la mañana es cuando ocurre el momento de mayor descontrol de glucosa, porque es el momento en que hay más hormonas, como el cortisol y la hormona de crecimiento, que producen aumento de la glucemia.
Se recomienda un desayuno que aporte hasta 30g de hidratos de carbono, lo equivalente a un porridge + una fruta y yogur, o bien 60g de pan integral con una fruta.
Lácteos Desnatados
No se recomienda tomar lácteos desnatados. Si existe sobrepeso u obesidad, habrá que preferir los lácteos naturalmente bajos en grasas, como el yogur natural, el kéfir, el queso fresco o la leche.
Es mejor evitar lácteos de leche cruda (han habido casos de intoxicaciones por meningitis por comer yogur de leche cruda, etc.).
Para dar sabor al yogur o a la leche, se puede añadir fruta fresca, frutos secos o alguna fruta desecada o deshidratada, lo que resultará, además de delicioso, muy nutritivo y saludable.
Evitar yogures edulcorados, 0%, de sabores o con más de 3 o 4 ingredientes.
Carbohidratos de Lenta Absorción
Los carbohidratos de absorción lenta permiten una asimilación gradual de los alimentos sin producir desequilibrios de azúcar en la sangre. Estos nutrientes son necesarios para proporcionar alimento y energía a la madre y al feto. Deben estar presentes en cada comida del día. Asimismo, cabe destacar la importancia de masticar y ensalivar bien para que se produzca una mejor digestión de estos alimentos.
En el grupo de los alimentos ricos en carbohidratos podemos incluir:
- Legumbres como garbanzos, lentejas, judías, etc.
- Cereales como arroz integral, avena, centeno, mijo, etc.
- Pan integral o de semillas en raciones de 60 - 70 g., hasta 100g. (ajustar según si existe sobrepeso o normopeso)
- Quinua, trigo sarraceno, etc.
Combinación de Cereales, Legumbres y Verduras
Las verduras son fundamentales en esta dieta. Por una parte, son ricas en ácido fólico, una vitamina imprescindible para el crecimiento del feto y la salud de la madre. Los requerimientos de ácido fólico se incrementan enormemente desde el primer trimestre de la gestación. Permite formar glóbulos rojos de la sangre y previene la espina bífida del bebé.
Las verduras de color verde oscuro son las que más folatos contienen: brócoli, espinacas, diente de león, rúcula, judía verde, col, coles de Bruselas, coliflor, etc.
Se deben combinar las verduras con los cereales, patata o legumbres (arroz, garbanzos, etc.), porque de esta manera serán más saludables. La fibra que contienen los vegetales regula la absorción de hidratos de carbono, de manera que éstos se digieren más lentamente. La fibra de las verduras disminuye el índice glucémico de la comida haciendo que el nivel de azúcar en la sangre sea constante y sin causar desequilibrios (hipoglucemias o hiperglucemias). Por ejemplo, garbanzos con espinacas.
Las verduras también son ricas en magnesio, un mineral cuyo déficit que se relaciona con los calambres en las piernas.
Frutas para Mujeres Embarazadas con Diabetes
Las frutas son alimentos muy saludables e imprescindibles durante el embarazo. Nos aportan vitamina C y betacarotenos importantes para el buen desarrollo del embarazo, además de prevenir alteraciones como las estrías en la piel.
Estos alimentos se deben tomar, en raciones moderadas, durante todo el día. Se recomiendan 3 piezas de fruta diarias, combinadas con 2 - 3 raciones de verduras o ensaladas.
Conviene saber que, a pesar de que es un mito muy extendido, se ha demostrado muchas veces que ninguna fruta, ni siquiera el plátano, subirá mucho el azúcar, pues todas las frutas tienen una carga de glucemia bajo o medio (más información). Por ejemplo, se puede comer:
- Cítricos: Contienen mucho calcio, vitamina C y poco azúcar. Ejemplos: 2 mandarinas, 1 naranja, aliñar las ensaladas con jugo de limón, etc.
- Fresas y fresones: Es mejor lavarlas con abundante agua y vinagre para retirarles restos de plaguicidas.
- Kiwis, nísperos: Se pueden comer en raciones de 1 - 2 piezas.
- Manzanas y peras: Son ricas en pectina, un tipo de fibra enlentece la absorción del azúcar y que además soluciona muchos casos de estreñimiento.
- Melocotón, albaricoque, mango y papaya: Son muy ricas en betacarotenos.
- Melón, sandía o piña: Todas ellas son adecuadas.
- Plátanos, cerezas, etc.
Evitar zumos (jugos), aunque sean naturales.
Moderar el consumo de fruta desecada o deshidratada, no se debe abusar.
Menú para la Diabetes Gestacional
A continuación se proponen toda una serie de comidas semanales adecuadas para la diabetes durante el embarazo, con ejemplos de recetas y platos saludables:
La mujer embarazada debe tomar alimentos ricos en:
- Proteínas
- Hierro
- Magnesio
- Yodo
- Ácido fólico
Lámina resumen con los principales alimentos recomendados y desaconsejados en la dieta para la diabetes gestacional (diabetes durante el embarazo)
Los complementos alimenticios, como semillas ricas en fibra, omega 3 o betacarotenos ayudan al control de la enfermedad.