Cuando llega la Semana Santa, las pastelerías se llenan de monas y, aunque todas ellas muy ricas, a muchos nos gusta prepararlas en casa. No sólo las torrijas tradicionales triunfan en estas fechas. Si os apetece preparar algún postre distinto en casa, os recomendamos esta receta de monas de Pascua, que es la mar de sencilla y deliciosa. Un postre perfecto para que preparéis con los más pequeños, rivaliza sin problema con la mona de Pascua de chocolate que tanto ha gustado estos días. Os aseguro que les gustará el resultado y puede que también se animen a meterse en la cocina con vosotros.
Este dulce de nuestra repostería clásica de Semana Santa se elabora, sobre todo, en la Región de Murcia, la Comunidad Valenciana, Aragón, Cataluña, Baleares y Castilla la Mancha. Era tradicional que los padrinos regalasen a sus ahijados una mona de Pascua el domingo de Resurrección. Hoy, en algunos lugares, salen al campo en grupo para comerla juntos.
El nombre viene del árabe munna o mouna, que quiere decir ‘provisión de boca’ y se asocia a los presentes que los moriscos hacían a sus señores. También en Argelia, y sobre todo en Orán, hay una especie de brioche con el mismo nombre.
A continuación, te ofrecemos algunas recetas, unas tradicionales, otras innovadoras, para que este año sorprendas a tu familia con una hecha por ti.
¡MONAS DE PASCUA CASERAS! 🐣 RECETA FÁCIL Y TRADICIONAL PARA SEMANA SANTA 🍞✨
1. Mona de Pascua Tradicional
Los ingredientes y la elaboración de la mona de Pascua tradicional tienen mucha semejanza con los del roscón de Reyes. De hecho, en algunos sitios se le añade agua de azahar -como al roscón-, aunque en otros no.
Primero, prepara la masa madre, preferiblemente el día anterior. Desmenuza la levadura y disuélvela en el agua. Mézclala con la harina hasta integrarlas. Forma una bola, déjala en un cuenco y cubre con film transparente. Saca la masa madre y déjala fuera hasta que tome la temperatura ambiente. A continuación, mezcla la harina de la masa con la levadura desmenuzada, los huevos batidos con el azúcar y la masa madre. Amasa hasta obtener una pasta elástica que no se pegue mucho a los dedos; si sucediera esto, añade un poquito más de harina. Forma una bola, colócala en un cuenco y cubre con un paño.
Toma un trozo pequeño de masa y sepáralo en cuatro partes. Divide el resto en dos partes iguales y forma sendas bolas. Aplástalas un poco, forma un agujero en el centro y coloca uno o dos huevos cocidos en cada una. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mona de Pascua de Chocolate
La primera de las recetas es solo apta para los más golosos. A continuación, añade el cacao, el aceite de oliva, el yogur, la ralladura de limón, la harina y la levadura en polvo. Mientras tanto, prepara la cobertura. Pica el chocolate y ponlo en un cuenco. Deja reposar un par de minutos y remueve con varillas manuales hasta que se funda por completo. Vierte esta cobertura sobre el bizcocho y extiéndela con una espátula de goma.
3. Mona de Pascua Sin Gluten
Los celíacos no tienen por qué renunciar a esta merienda típica de Semana Santa. Combina los ingredientes sólidos con los líquidos hasta conseguir una masa homogénea. Aplástalas un poco, haz un agujero en el medio y coloca un huevo duro en cada hueco central.
Ideas Creativas para Decorar tu Mona de Pascua
Los huevos se pueden colorear con pintura comestible para dar un toque más festivo y alegre a las monas, aunque esto lo dejamos a vuestro criterio. También se pueden teñir utilizando frutas y verduras. Con arándanos, repollo, cebolla, remolacha, entre otros, se consiguen colores muy vivos de forma totalmente natural. Si queréis dar un toque de sabor extra a la masa, probad a añadir ralladura de naranja o limón, un poco de canela molida o agua de azahar.
Las formas de los animalitos pueden variar. Nosotros hemos hecho peces, pero se pueden hacer tortugas, caracoles, cerditos, conejos, lagartos y mucho más.
Receta de Mona de Pascua con Forma de Pez
Sea como fuere, animaos a prepararlas y disfrutad de estas monas de Pascua con forma de pez con un vaso de leche u otra bebida, a la hora de la merienda o el desayuno.
Ingredientes:
- 100 g de leche tibia
- 12 g de levadura fresca prensada o 4 g
En un recipiente hondo y amplio ponemos el agua con la levadura fresca desmenuzada y removemos hasta desleir. Añadimos el extracto de vainilla, el huevo batido, la sal, el azúcar y la harina de fuerza. Removemos hasta obtener una masa homogénea.
Cuando la masa haya fermentado la desgasificamos aplastando con el puño por toda la superficie. Boleamos cinco de ellas, dándoles una forma ligeramente ovalada, y las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal o un silpat. Con la mara restante hacemos las aletas y la cola de los peces. Tomamos pequeñas porciones y las pegamos al cuerpo usando un poco de huevo batido.
Pincelamos las monas pez con huevo batido y dejamos levar durante 1 1/2 aproximadamente o hasta que hayan aumentado bastante en volumen. Introducimos la bandeja en el horno, precalentado a 180º C con calor arriba y abajo, y cocemos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Podemos pintar los huevos con colorante alimentario ligeramente diluido en agua, usando un pincel y mucha paciencia.
| Información Nutricional (por porción) | Cantidad |
|---|---|
| Precio por persona | 0.4€ |
| Calorías por 100g | 315kcal |