En el mundo del entretenimiento y la vida social española, algunas figuras destacan no solo por su fama, sino también por su discreción. Uno de estos personajes es Tito Pajares, un empresario que ha preferido mantener un perfil bajo a pesar de su relación con la conocida modelo Sofía Mazagatos.
Discoteca Gabana en Madrid, uno de los locales más conocidos de Tito Pajares.
Un Empresario del Mundo de la Noche
José Pajares San Román, conocido como Tito Pajares, es un empresario del mundo de la noche madrileña. Es socio de la popular discoteca Gabana 1800, un lugar que se convirtió en un punto de encuentro clave en la vida nocturna de Madrid. Gabana ha sido el escenario de celebraciones de deportistas de élite, personajes del mundo social y estrellas internacionales.
En 1996, Gabana abrió sus puertas y rápidamente se convirtió en el lugar de moda en Madrid. El local ofrecía discreción, permitiendo a sus clientes disfrutar de sus celebraciones en la intimidad. Tito Pajares ha reconvertido la sala de fiestas en una alternativa diferente y novedosa, ofreciendo un restaurante llamado Jimmy's, una coctelería y la propia discoteca con actuaciones en directo.
En una entrevista, el empresario explica que la inversión para esta nueva propuesta nocturna proviene de capital español, sin inversores extranjeros. El objetivo es igualar lo que existe en ciudades europeas como Londres o París, tanto en el sector de la alta gastronomía como en el ocio nocturno.
Pajares destaca que el nuevo Gabana ofrece un restaurante con espectáculo y actuaciones en directo, algo único en Madrid. Jimmy's Band versiona grandes éxitos de jazz, blues y swing durante la cena. La carta del restaurante incluye una versión japonesa, con el nigiri Joselito como una de las especialidades.
Sofía Mazagatos y Tito Pajares juntos.
Vida Personal y Relación con Sofía Mazagatos
Tras tomar la decisión de alejarse del foco público, poco se sabía de la vida sentimental de Sofía Mazagatos hasta que en el año 2015 se supo que estaba esperando su primer hijo y que el padre no era otro que este empresario del mundo de la noche, desconocido para el gran público hasta ese momento. Hacía mucho tiempo que Sofía quería ser madre y, antes de confirmarse su relación con el empresario, se llegó a especular con la posibilidad de que hubiera decidido ser madre soltera.
La relación de Tito Pajares con Sofía Mazagatos ha sido objeto de interés mediático, especialmente después de que se conociera su primer embarazo en 2015. Ambos han mantenido una vida discreta, alejados de los focos y centrándose en su familia. No es demasiado habitual que la pareja pose o se deje ver junta en algún evento público, quieren que sus vidas sean propias y se mantienen al margen de la fama que un día rodeó a la modelo.
Se han convertido en los mejores compañeros de vida, permaneciendo juntos en los momentos felices, pero también en los complicados, como sucedió en el año 2018, cuando perdían al bebé que esperaban. Un golpe todavía más duro para ellos, pues sucedía cuando la modelo estaba embarazada de ocho meses. Una situación nada sencilla para la pareja, que además tuvo que enfrentarse a los rumores de ruptura. Nada más lejos de la realidad, el propio Tito se encargaba de desmentirlo en una de las pocas ocasiones en las que ha hablado públicamente.
La modelo y el empresario parecen encarar esta nueva etapa de sus vidas con gran ilusión y muchas ganas. Sofía ha declarado para la revista Hola que es un bebé “deseado”, un hermanito o hermanita para Sofía, la primogénita de la pareja.
Familia y Vínculos
Si bien Pajares quiere ser una persona anónima, su profesión y algunos detalles de su vida lo hacen más complicado. Hace años estuvo casado con Begoña García Vaquero, quien en 2004 se casaba con el empresario Pedro Trapote, dueño de las discotecas Pachá y Joy Eslava. Su hermana María del Mar es pareja del expresidente del Gobierno Felipe González.
Gabana: Un Legado en la Noche Madrileña
En 1996 abría sus puertas Gabana, una discoteca que pronto se convirtió en el lugar de moda de la noche de Madrid. Deportistas de élite que celebraban sus éxitos en el local, personajes de primera fila del mundo social y televisivo, artistas, cantantes y estrellas internacionales que cuando paraban en la capital cerraban la noche en Gabana. Todo eso cimentó su fama. Ahora el empresario Tito Pajares ha vuelto a reconvertir la sala de fiestas en una alternativa diferente y novedosa.
| Aspecto | Detalles |
|---|---|
| Nombre Completo | José Pajares San Román |
| Profesión | Empresario del mundo de la noche |
| Local Principal | Socio de Gabana 1800 |
| Pareja | Sofía Mazagatos |
| Discreción | Prefiere mantener un perfil bajo |
El Madrid de El presidente de la Federación Nacional de Ocio Nocturno ha sorprendido este año con la gran apertura en el barrio Salamanca: Jimmy’s Club. «He querido evolucionar junto a los demás sectores que entonces emprendían y he entendido muy bien la ciudad y su cultura».
Tito Pajares lo tiene claro: «No lo dudo, ha sido así históricamente, y es que al madrileño le ha gustado siempre relacionarse, dar la bienvenida». Según cuenta el empresario, en la Federación se encargan de conciliar con la administración las normativas medioambientales y urbanísticas para generar espacios seguros.
En todas las salas de fiesta y espectáculo, dice Pajares, se encuentra a este profesional que controla el aforo y tiene formación médica y psicológica, renovándose cada cinco años. Madrid, un destino «No hay nada que pueda pasar en el mundo que no tenga un eco en la ciudad», apostilla Tito Pajares. Se dirige a la Comunidad como destino puntero de Europa por su gente, su seguridad y sus profesionales.
En primer lugar, según cuenta el empresario Tito Pajares, Jimmy’s Club puede presumir de haber nacido únicamente con capital español. Acompañado de música y coctelería de autor, la carta sube un escalón apostando por el máximo producto. No ha pasado desapercibido, por ejemplo, su nigiri de presa de Joselito o el «jamón más caro del mundo» de la misma marca.
Después de más de dos décadas de éxito, en 2018 cerraba sus puertas para volver a abrirlas hace un año. Ahora el mítico local vive un nuevo esplendor, pero Tito Pajares - casado con la exmodelo y exMiss España Sofía Mazagatos, con la que tiene dos hijas - vive alejado del foco mediático.
El secreto del éxito para el empresario: "Tesón, trabajo y el cariño a los que nos vienen a ver, al final del todo, lo más importante son las personas. No sirve de nada estar en el mejor sitio del mundo si no encuentras una cara amable. Y en eso somos imbatibles", confiesa.
En relación con la Noticia publicada el pasado día 13 de septiembre de 2023 en la que se afirmaba que (i) "(...) y, de hecho, en 2022 fue el lugar elegido por Ana Aznar (41) y Alejandro Agag (52) para su despedida de solteros" y (ii) "Finalmente la justicia no encontró ningún vínculo entre el empresario y el escándalo", se viene a rectificar públicamente las anteriores manifestaciones por ser incorrectas y no haberse contrastado la información debidamente, toda vez que la despedida de solteros de Ana Aznar y Alejandro Agag no se celebró en la Sala Gabana en el año 2022, y el Sr.