¡Por fin! Una guía completa para preparar purés nutritivos y deliciosos para tu bebé utilizando Thermomix. La alimentación complementaria es un paso crucial en el desarrollo de tu pequeño, y con Thermomix, preparar comidas caseras, variadas y saludables es más fácil que nunca.
Uno de los motivos por los que adquirí mi primera Thermomix® hace ya 18 años fue porque tenía claro que los purés que hiciese para mi bebé que por aquel entonces tenía alrededor de 8 meses, los haría en la Thermomix®. Tenía vecinas y amigas que llevaban tiempo con ella y me hablaban de todos sus beneficios y sin lugar a dudas uno de ellos era el ahorro de tiempo y lo efectivo y eficaz que era hacer cualquier puré en ella. Enseguida comprobé que no solo no se equivocaban si no que el universo de posibilidades a la hora de preparar la comida de mi bebé era increíblemente grande.
La Importancia de una Alimentación Saludable
Es una etapa en la que los niños pueden adquirir unos buenos hábitos alimenticios, acostumbrándose desde muy pequeños a la variedad de los alimentos y al sabor de las comidas. Si llevar una alimentación saludable nos interesa a todos, la alimentación saludable de nuestro bebé es lo más importante.
Las primeras papillas y después los primeros platos, son de suma importancia tanto para un desarrollo adecuado del bebé como para conseguir que, en un futuro, sea un adulto capaz de de llevar una correcta, variada y sana alimentación. Y nada mejor para nuestro bebé que la comida casera, por la variedad en los platos que podemos prepararle, por las diferentes texturas que podemos conseguir conforme vamos avanzando en el tipo de alimentación, por los ingredientes frescos y naturales, .....Thermomix nos ayuda y facilita la tarea.
¿Cuándo Empezar con los Purés?
¿Ha llegado la hora de introducir la alimentación complementaria a tu bebé? Empezaremos a los 6 meses si está con lactancia materna y entre 4-6 meses si está con lactancia artificial, con la pera, manzana y plátano, siempre de una en una para ver posibles reacciones alérgicas. Siempre sin piel ni pepitas.
Si el bebé tiene malas digestiones, evitad la manzana, ya que es la fruta que le puede resultar indigesta (hervida, al microondas o al horno es mucho más digestiva). A partir de aquí iremos introduciendo otras frutas como la ciruela y la uva.
Alimentos Recomendados Según la Edad
Más abajo os damos unas nociones sobre qué alimentos se pueden introducir en las papillas para bebés dependiendo de su edad.
- 6 meses: Las verduras y hortalizas para empezar a los 6 meses son: judía verde, calabacín, calabaza, patata y boniato. Para beneficiarnos de los betacarotenos podemos poner calabaza o boniato. El tomate lo podremos dar a partir de los 6-7 meses y si vemos reacción (puede resultar alergénico) esperaremos a los 9-12 meses. Elegid los más maduros y ponedlos cocidos sin piel ni pepitas.
- 6-7 meses: El tomate lo podremos dar a partir de los 6-7 meses y si vemos reacción (puede resultar alergénico) esperaremos a los 9-12 meses. Elegid los más maduros y ponedlos cocidos sin piel ni pepitas.
- A partir de los 6 meses: La carne la podremos incorporar cuando el bebé haya aceptado la papilla de verduras durante una semana sin observar ninguna alteración. Empezaremos por el pollo, pavo y conejo.
- 9 meses y medio: El huevo esperaremos hasta los 9 meses y medio para introducir 1/2 yema al puré de verduras (por ejemplo calabacín o judía verde, patata, calabaza o zanahoria y aceite de oliva).
- 10 meses: Para introducir el pescado a los bebés hay que diferenciar entre pescado blanco y pescado azul. El pescado blanco no se debe introducir nunca antes de los 10 meses, ya que es muy alergénico y para digerirlo es necesario que el aparato digestivo del bebé sea maduro.
- No recomendados hasta los 12 meses: No son aptas hasta los 12 meses, las espinacas, acelgas, coles, chirivía, espárragos, nabos, remolacha y apio, por su aporte alto en oxalatos y nitritos. Las zanahorias también tienen niveles altos de nitritos, pero se pueden ofrecer a partir de los 6 meses si es en poca cantidad (y siempre desechando el agua de cocción, ya que la mayor parte de los nitritos quedarán ahí), si no, mejor esperar a los 9 meses.
Recetas de Purés para Bebés con Thermomix
A continuación, te presentamos algunas recetas deliciosas y fáciles de preparar con Thermomix:
Puré de Pollo con Verduras para Bebés
Ingredientes:
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 140 g de puerro
- 300 g de patata pelada y en trozos para cocer
- 300 g de zanahorias peladas en trozos
- 250 g de judías verdes planas cortadas
- 500 g de agua o caldo de pollo casero
- 400 g de pechuga de pollo limpia y en trozos
Preparación:
- Pon en el vaso el aceite y el puerro y trocea 5 segundos en velocidad 4.
- Sofríe 8 minutos, 100ºC, velocidad 1.
- Añade las verduras limpias y en trozos -las patatas, las zanahorias y las judías verdes- junto con el agua y cuece 30 minutos, 100ºC, velocidad cuchara.
- Incorpora el pollo y cocina 15 minutos, 100ºC, velocidad cuchara.
- Deja que baje un poco la temperatura y tritura 2 minutos en velocidad 5 y 1 minuto en velocidad 8.
- Rellena tus tarros de cristal y guarda en la nevera 48 horas o congela.
Puré de Patatas y Zanahorias
Ingredientes: (1 ración)
- 200 g de agua
- 125 g de patata (pelada y en trozos)
- 50 g de zanahoria (pelada y en rodajas)
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
- Ponga el agua, la patata y la zanahoria en el vaso y programe 20 min/100ºC/vel 1.
- Añada el aceite de oliva y triture 30 seg/vel 7.
- Vierta en un bol, deje templar y sirva.
Puré Rápido de Verduras
Pelamos la patata, la zanahoria y el calabacín. Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 20 min/100ºC/vel cuchara. Trituramos el puré durante 30 seg/vel 7.
Puré de Lentejas
Aunque a esta edad los niños ya comen los purés menos finos y con trozos, las lentejas deben triturarse muy bien, ya que son incapaces de digerir las pieles. Si las lentejas son muy duras, ponemos en remojo la noche anterior.
Papilla de Frutas
La papilla de frutas es una de las primeras que se empiezan a ofrecer a los bebés junto a la de cereales sin gluten y las verduras. Para las primeras papillas hay que ir poco a poco e introduciendo solo una fruta a la vez, por ejemplo podemos triturar 60ml de leche + 100 g de pera o manzana.
Una vez toleren bien estas frutas podemos ir añadiendo otras, como os indicamos en el artículo más abajo, donde os indicamos cuáles son más recomendables.
Potitos de Frutas
- Potito de manzana, plátano y mango: Pelar y cortar en trozos pequeños 1 manzana madura, 1 plátano maduro y 1 mango maduro. Cocinar en la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100ºC durante 10-15 minutos. Triturar hasta obtener una papilla suave.
- Potito de manzana, pera y plátano: Pelar y cortar en trozos pequeños 1 manzana madura, 1 pera madura y 1 plátano maduro. Cocinar en la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100ºC durante 10-15 minutos. Triturar hasta obtener una papilla suave.
- Potito de papaya, plátano y mango: Pelar y cortar en trozos pequeños 1 papaya madura, 1 plátano maduro y 1 mango maduro. Triturar en la Thermomix hasta obtener una papilla suave.
- Potito de ciruela, pera y manzana: Pelar y cortar en trozos pequeños 2 ciruelas maduras, 1 pera madura y 1 manzana madura. Cocinar en la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100ºC durante 10-15 minutos. Triturar hasta obtener una papilla suave.
- Potito de melón, pera y plátano: Pelar y cortar en trozos pequeños 1 tajada de melón, 1 pera madura y 1 plátano maduro.
Tabla de Combinaciones para Purés
En este capítulo en concreto os he hecho una tabla para que podáis hacer vuestras combinaciones de potitos, ya sean de pescado, pollo, con huevo, sin él… pero con las cantidades de líquidos y verduras para que siempre os quede bien, todas las envasamos en tarros de cristal, yo os recomiendo los de Juvasa -que siempre os saldrán más baratos y son de calidad-.
Ejemplo de tabla para combinar ingredientes:
| Base | Proteína | Verduras Adicionales | Líquido |
|---|---|---|---|
| Patata | Pollo | Zanahoria, Calabacín | Caldo de Pollo |
| Calabaza | Pescado Blanco | Judías Verdes | Agua |
| Boniato | Huevo (yema) | Puerro | Leche Materna |
Consejos Adicionales
- Lava bien todas las verduras y frutas antes de utilizarlas y pélalas y córtalas en trozos pequeños para que sean fáciles de procesar.
- La mayoría de las recetas de puré para bebés requieren que los ingredientes se cocinen previamente. El vapor o la cocción en agua son métodos saludables y fáciles de cocinar los alimentos.
- Al procesar los ingredientes, es importante añadir suficiente líquido, ya sea agua, leche materna o de fórmula, o caldo, para obtener la consistencia adecuada.
- No es recomendable añadir sal, azúcar u otros condimentos a los purés para bebés.
- Antes de darle el puré al bebé, asegúrate de que esté a la temperatura adecuada. Debe estar tibio, pero no caliente.
Almacenamiento de los Purés
Si preparas purés en grandes cantidades, puedes almacenarlos en el frigorífico en recipientes herméticos durante unos días. Llenar los botes con la cantidad justa que se suela comer el bebé. Si utilizamos tarros de cristal no los llenaremos del todo ya que debemos dejar espacio libre suficiente para que no exploten. En una etiqueta escribir lo que contiene y la fecha de elaboración.*Una vez que se ha templado la guardamos en el congelador.
¡Disfruta preparando estos purés saludables y nutritivos para tu bebé con Thermomix! Recuerda siempre consultar con el pediatra para asegurarte de que la alimentación de tu pequeño sea la adecuada para su desarrollo.