Con una venta mayorista que abarca un amplio surtido de frutas y hortalizas, en la firma de Mercabarna siempre ha ocupado un puesto preeminente el plátano de Canarias. Y es que el plátano ocupa el primer puesto en cuanto a volumen comercializado, seguido de la banana.
La compañía, integrada en el grupo Eurobanan, tiene asegurado su suministro a través de Coplaca, la mayor organización de productores de las Islas Afortunadas. Andreu Rodríguez, coordinador de Morales e Hijos, explica que “la maduración del plátano y la banana es un proceso artesanal y complejo, que debe ser tratado por especialistas. El origen y la época del año, además de otros parámetros, son muy importantes a la hora de madurar el producto.”
Además, es panelista de importantes marcas como Zespri en kiwi, Marlene en manzanas italianas o piña bajo la marca Isla Bonita. Y bajo esta misma insignia se comercializan una amplia gama de tropicales como papaya, mango, aguacate, lima, melón de Brasil y otros más exóticos como physalis, fruta de la pasión, etc.
Presencia en Fruit Attraction y Novedades
La Asociación Gremial de Empresarios Mayoristas de Frutas y Hortalizas de Barcelona (AGEM), Mercabarna y una veintena de sus empresas asociadas, que operan en el polígono alimentario de Mercabarna, estuvieron presentes en la nueva edición de Fruit Attraction, en Madrid. Ésta ya es una cita clásica para prácticamente todas las compañías que consideran Fruit Attraction como una feria clave y productiva para la planificación de campañas. En esta edición, con una elevada participación de compañías, se pone de relieve la fortaleza y competitividad del sector mayorista hortofrutícola del polígono alimentario catalán.
Se trata de un sector altamente profesionalizado y especializado por gamas de producto, orígenes y servicios. Entre las novedades que se presentaron en Ifema destacan nuevas variedades en hortalizas, nuevas líneas de negocio y marcas, la consolidación y especialización en gamas de productos ecológicos y la apuesta por la calidad como elemento distintivo, así como la apertura de nuevos mercados internacionales. Este último aspecto incide en la relevancia de la actividad import/export para el sector mayorista de Mercabarna y que esta feria permite potenciar.
Objetivos de AGEM en Fruit Attraction
Por su parte, el objetivo de AGEM en Fruit Attraction se orientó en intensificar los contactos internacionales y facilitar un espacio para las relaciones comerciales a nuestras empresas agremiadas. En efecto, una de las acciones más valoradas por las firmas asociadas a AGEM son los encuentros B2B que se organizan desde la propia entidad con las compañías.
Este servicio hace posible que muchas empresas que no asisten con stand propio a la feria dispongan de un punto de encuentro con clientes y proveedores. Una acción que se viene desarrollando desde 2015, con el soporte de un equipo especializado, y que goza de muy buena acogida.
Morales e Hijos: Especialización y Compromiso
La compañía Morales e Hijos, fundada en 1986 por José Morales, forma parte del Grupo Eurobanan desde 2002. A su especialidad en maduración de plátano, banana y tropicales, suma la distribución de plátano ecológico, aguacate y kiwi de Nueva Zelanda, con las que trabajan desde hace más de una década. Los envases y packagings respetuosos con el medio ambiente realizados con materiales compostables y biodegradables también son temas en los que la empresa trabaja continuamente.
Morales e Hijos cuenta con dos plantas de última generación en Mercabarna dedicadas a la maduración de plátanos, bananas y productos tropicales, además de sus puntos de venta en el mercado central.
Adaptación a las Demandas del Mercado
“En nuestro almacén nos adaptamos a los diversos formatos que nos demandan los clientes y que realmente resultan muy variados. Nuevas variedades, consolidación en ecológico y más sostenibilidad y apertura de nuevos mercados, entre las tendencias y novedades de las compañías"
Producción Citrícola en Corbera, Valencia
La firma también está vinculada al sector productivo citrícola en la localidad valenciana de Corbera, donde posee su propia producción y mantiene un almacén de confección. Para la fruta de temporada estival, la firma mantiene estrechas relaciones con productores de la zona de Lleida, y la producción se comercializa bajo la marca propia, ‘Morales’.
Raúl Fort, director de Morales Jucar, ubicada en Corbera, Valencia, cuenta que “Normalmente, empezamos a finales de octubre con las primeras Navelinas, pero este año arrancamos alrededor de una semana más tarde”.
De capital valenciano y con accionistas catalanes, Morales Júcar es una empresa familiar fundada en en 1983, aunque con una tradición en el sector citrícola de más de 70 años. “Comercializamos naranjas, satsumas, clementinas y mandarinas, sumando alrededor de 11-13 millones de kilos por campaña. Seleccionamos siempre las mejores partidas que podemos localizar y contratar a productores que ya conocemos. Nosotros mismos llevamos a cabo la recolección de la fruta, que manipulamos, envasamos y expedimos.
La empresa valenciana comercializa clementinas, mandarinas y Satsuma, variedades como Okitsus, Clemenules, Clemenvilla, Tango y Nadorcott, y en naranjas, las variedades Navelina, Navel, Lane Late, Navel Powel y Valencia Late.
“Las zonas de las que procede nuestra producción, cuentan con condiciones climáticas idóneas para el cultivo de cítricos, especialmente naranjas, las cuales suministramos durante todo el año gracias a la importación en periodo de contra estación, así como para las Satsumas, en las comarcas de La Ribera. De hecho, somos expertos en la comercialización de Satsumas, tan demandadas por el mercado catalán, que absorbe cada año toda nuestra comercialización a través de Mercabarna.
Cómo madurar plátanos y banano en casa de manera rápida
“El consumidor catalán identifica las Satsumas y, por tanto, las prefiere con la piel verde, por lo que las cosechamos poco a poco para que estén en su punto pero sin que la piel vire a color amarillo. Con respecto a las clementinas, la merma en producción aprovechable ha sido más alta de lo esperado.
“Estamos a principios de diciembre y ya hay muchas empresas que han terminado con Clemenules. Las Clemenvillas están empezando ya a cosecharse en algunas zonas y también son escasas, por lo que los precios en campo se están disparando en las partidas de buena calidad. La diferencia entre las clementinas de calidad y las de segundas categorías es muy marcada este año.
“La verdad es que las altas temperaturas continuadas durante la mayor parte de este otoño han aumentado la presencia de plagas como la mosca, que este año ha afectado de forma inusual a la Clemenules.
Para más información: Raúl Fort MORALES JUCAR S.A.
Opiniones y Anécdotas en Mercabarna
El detonante, el punto de partida, es la respuesta de Cristina Roig cuando alguien le pregunta dónde están los ganadores: «El premio se lo han repartido dos empresas de aquí de Mercabarna, pero ambas me han pedido discreción». Acto seguido, la responsable de la administración 323 cumple con el ritual: enseña el gordo, destapa el cava, se deja fotografiar; responde a todas las preguntas. «135 millones. Eso hemos repartido». Luego, tras un instante de duda, titubeando en el protocolo, vuelve al trabajo. Y se hace el vacío.
¿Dónde están los ganadores? «Yo lo que he escuchado es que se lo llevaron Frutas Urpinas y Morales e Hijos. Que también es una frutería», dice, más bien sin querer decirlo, la encargada de un local vecino.
«Sí, Morales, eso es lo que he escuchado, ¿ya preguntó?» «Urpinas, claro, lo que pasa es que son muy discretos». Y sí: por una parte, todo el mundo es discreto. En el pabellón A (Morales), parece un día normal, de trabajo, las cajas con frutas van, las cajas con verduras vienen. Carmen Morales, ¿verdad que les tocó el gordo? «No, mentira -sonríe, se ríe, esconde la cara-, eso es mentira, un bulo que se inventaron». Ji, ji, ja, ja: porque, por otro lado, todo el mundo es gracioso.