Grupo Siro es uno de los mayores grupos empresariales del sector agroalimentario en España, con una historia que abarca más de 27 años. Especialista en productos derivados del cereal, Grupo Siro trabaja en estrecha colaboración con agricultores locales para promover prácticas sostenibles del campo a la mesa.
El grupo invierte más de 13 millones de euros cada año en innovación de producto, canalizados a través de I+dea, su Centro de Innovación y Desarrollo. I+dea nació hace más de 20 años como el laboratorio de ideas de Grupo Siro y actualmente ofrece sus servicios a múltiples clientes en la industria agroalimentaria. Su misión consiste en desarrollar conocimiento en la industria alimentaria para generar soluciones innovadoras que satisfagan las necesidades de los consumidores, actuando siempre de forma responsable a través de toda la cadena alimentaria.
Inicios y Crecimiento
Grupo Siro es una compañía familiar con 27 años de historia. Desde su nacimiento en 1991, uno de los criterios esenciales ha sido el compromiso social sostenible. Grupo Siro es uno de los mayores grupos industriales del sector de la alimentación. De capital íntegramente español, exporta sus productos a cerca de 40 países en todo el mundo.
La compañía presidida por Juan Manuel González Serna, también vicepresidente de Iberdrola, ha basado buena parte de su trayectoria en la fabricación de productos para Mercadona. Aunque es proveedor de otras cadenas de distribución, dedica buena parte de sus líneas de fabricación al gigante de los supermercados. Y así lo ha hecho durante décadas.
Mercadona ha sido el hacedor del grupo Siro por la compra de sus productos en calidad de inter proveedor desde 1998. Pero, a la vez, el grupo de distribución manejó también sus políticas de compras, inversiones y desinversiones.
El difícil equilibrio entre producción, innovación y sostenibilidad alimentaria
Relación con Mercadona
En sus cuentas de 2018, el auditor Deloitte alertaba de que la compañía palentina tenía gran dependencia de la cadena valenciana, a la que destinó el 88% de sus ventas en ese ejercicio, tres puntos más que durante el anterior. Los acreedores también han tenido especialmente en cuenta que esta relación comercial se mantenga.
Expansión y Diversificación
El grupo se embarcó igualmente en los últimos años en la actividad agrícola a sugerencia de la empresa de distribución para la producción de cereales para la obtención de harinas especiales para sus pastas frente a las importaciones de trigos. Esta estrategia llevó al grupo a suscribir acuerdos con agricultores, especialmente en Castilla y León y, en una segunda fase, Siro optó por la compra de terrenos de cultivo donde destaca la adquisición a Caja Burgos, hoy la Caixa, de la finca de Torrepadierne ,castillo incluido, en su día propiedad del arzobispado de Burgos de unas 700 hectáreas, 500 de monte y unas 200 de regadío donde los nuevos propietarios llevaron a cabo obras importantes de allanamiento de tierras, desmonte de linderos y mejoras en la toma de agua del rio Arlanzón en medio de las protestas del molinero y de regantes de los pueblos abajo del cauce del rio.
En esa misma estrategia de potenciar las producciones cerealistas, el grupo adquirió, también en Burgos, terrenos en la zona de Aranda y la finca conocida como de El Cristo de Villahizán de unas 1.300 hectáreas con dominio de secanos y casa señorial cuyo propietario anterior fue don Patricio Echeverría, dueño de la fábrica herramientas agrícolas en el Pais Vasco con marcas como Bellota. Don Patricio era un benefactor de la zona.
Transformación y Venta de Activos
Tras la fusión con la multinacional Cerealto, decidió centrarse en la producción de galletas, cereales y pastas. Así, en noviembre de 2018 decidió poner en venta sus líneas de negocio dedicadas a fabricar bollería y pan de molde.
Desde que la unión del grupo Siro y Cerealto fue una realidad se llevó a cabo un proceso de transformación por la que se premió la producción de pasta, galletas y cereales en detrimento de las líneas de bollería y pan, que pese a que resultaban rentables no eran la prioridad. Gran parte de los reparos se realizaron por el hecho de que el traspaso de las dos sociedades también implicó que Bimbo pasara a ser proveedor de Mercadona, un papel que llevó a cabo la firma valenciana durante décadas.
Así lo refleja el informe del depósito de cuentas individuales de Bakery Iberian Investments, la sociedad con la que opera Bimbo en España. En el documento se evidencia que el 30 de junio de 2020 se adquirieron las dos sociedades que conformaban esta factoría especializada en la producción de pan de molde y bollería salada, Siro Paterna, S.A.U. y Siro Valencia, S.L.U. "El precio que la sociedad abonó en contraprestación por la compra y transmisión del 100% de las acciones y participaciones sociales de las sociedades adquiridas en la fecha que se materializó la transacción ascendió a 70,8 millones de euros (70,4 millones de euros por la adquisición de Siro Paterna, S.A.U. y 0,4 millones de euros por la adquisición de Siro Valencia, S.L.U.)", detalla el documento presentado en las últimas semanas.
Crisis y Reestructuración
La crítica situación que la compañía venía arrastrando se vio agravada por un fuerte alza de costes derivado de la guerra de Ucrania. La invasión rusa ha tensionado especialmente el mercado de los cereales, materia prima fundamental para los productos que salen de las fábricas de Siro.
Al tiempo que la firma buscaba socio inversor, también llegó a cursar una solicitud de ayuda al Fondo de Apoyo a la Solvencia de Empresas Estratégicas que gestiona la Sociedad Estatal de Participaciones Industriales (SEPI). A pocos días de que venza el plazo máximo para recibir la ayuda, no hay noticias de la misma.
Hay esperanza para el grupo Siro. En la madrugada del viernes, los comités de empresa de Cerealto Siro Foods en Castilla y León alcanzaron un principio de acuerdo con el Ministerio de Industria y los fondos de inversión Davidson Kempner (norteamericano) y Afendis (turco) sobre el plan de competitividad de la compañía en todas las plantas de la región (Venta de Baños (2) y Aguilar de Campo, en Palencia y Toro, en Zamora), donde tienen empleo directo 1.700 personas. El citado plan ha sido respaldado este sábado en asamblea por amplia mayoría de los trabajadores (209 votos a favor, un 92%, y 13 en contra, con tan solo cinco sufragios en blanco.), a los que la empresa les comunicó hace unos días que no cobrarán sus nóminas de mayo como forma de no seguir incrementando la deuda.
Atrás quedan meses de duras negociaciones y dos semanas especialmente intensas en las que los empleados han visto pender de un hilo el futuro de los centros de producción. Hace diez días se anunció el cierre de una de las plantas situada en la localidad palentina de Venta de Baños por falta de competitividad. Y a finales de la semana pasada se decidió parar la producción en las factorías por la falta de acuerdo laboral para allanar la entrada de los fondos.
Compromiso Social y Colaboraciones
En virtud de esta colaboración, a propuesta de la Facultad de Ciencias, se ha creado el Máster en Gestión, Innovación y Aplicación Industrial en Cereales y Derivados, con el cual pretenden cubrir la demanda de profesionales con conocimientos específicos en la trasformación de cereales. La vicerrectora de Políticas Académicas, Begoña Prieto, esgrimió es un título único en nuestro país que formará a profesionales en tecnología alimentaria vinculada al cereal.
Creado con el objetivo de completar la oferta de posgrado de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Burgos. Estos estudios cumplen con un doble objetivo de la política de la Universitaria orientado a la transferencia de conocimiento y a la formación Dual. Se trata de un máster tremendamente práctico en el que muchos de los docentes forman parte de la plantilla del grupo SIRO.
Por su parte, Álvaro López, Jefe de Gestión del Talento de Grupo Siro, ha afirmado que un grupo de alumnos de este máster tendrán la posibilidad de trabajar en los centros de i+dea del grupo SIRO en España, Portugal, Reino Unido y México. "En Grupo Siro estamos comprometidos con la creación de empleo en las comunidades donde estamos presentes.
"Aseguramos a los estudiantes una experiencia en las Compañías colaboradoras y la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos. El periodo de preinscripción comienza el 16 de agosto hasta el 15 de septiembre. A partir de esa fecha, se llevará a cabo el proceso de selección de los 20 estudiantes que se incorporarán en esta primera edición del Máster.
Grupo Siro cuenta con una plantilla de 2.700 personas, repartidas entre sus distintos centros, ubicados en Castilla y León (tres en Venta de Baños, dos en Aguilar de Campoo, El Espinar, Toro, Medina del Campo y Briviesca), Comunidad Valenciana (Paterna y Navarrés), Cataluña (Montblanc), Andalucía (Antequera) y Gran Canaria (Agüimes), un almacén logístico automático en Venta de Baños y oficinas en Venta de Baños, Madrid y Londres.
La empresa busca extender el modelo a otros colectivos en riesgo de exclusión social, ofreciendo capacidades que beneficien a la persona en el desempeño de su labor.