Saber cómo sexar pollos en sus primeros días de vida es una tarea tan ardua como útil. La avicultura industrial emplea varios métodos para identificar los pollitos.
Métodos Utilizados en la Avicultura Industrial
El sistema más fácil y más utilizado es la utilización de rasgos genéticos ligados al sexo como el gen plateado o el barrado y hacer cruces de modo que en la descendencia los pollitos resultantes sean diferentes los machos y las hembras entre sí y así poder identificar con facilidad un sexo y otro.
Sin embargo, cuando no es posible realizar cruces utilizando los rasgos genéticos ligados al sexo, en la avicultura industrial se utilizan otras técnicas como puede ser el examen de la cloaca a través del cual profesionales muy experimentados pueden distinguir las diferencias anatómicas sutiles entre los machos y las hembras.
Métodos para Criadores Aficionados
Entonces, ¿existe alguna otra manera que pueda ayudar al criador aficionado a identificar el sexo de los pollitos recién nacidos o con algunos días de vida?
Desarrollo de las Plumas
Las hembras normalmente suelen tener un desarrollo de las plumas ligeramente más rápido, hecho que es más fácil de ver en las razas que normalmente tienen el gen de emplumamiento lento ligado al sexo. En este caso, los machos tienen dos copias del gen, mientras que las hembras tienen uno y esto retrasa el crecimiento de las plumas en los machos un poco más que en las hembras.
Las hembras recién nacidas ya tendrán algunas plumas en las alas, mientras que los machos no las tendrán. Además, a las hembras les empiezan a salir las plumas de la cola antes que a los machos.
Patrón de las Plumas en las Alas
La forma más universal que se emplea para tratar de sexar un pollito recién nacido es observar el patrón de las plumas que sobresalen en las puntas de las alas. Los pollitos tendrán una especie de línea de plumas más pareja y regular mientras que las hembras tendrán un patrón de plumas alternas largas y más cortas.
Seguimiento y Verificación
Si quieres probar estos métodos, puedes verificar cómo han funcionado marcando los potenciales machos con una anilla identificativa u otro tipo de marcador para el seguimiento del pollito a medida que vaya desarrollándose y comprobar así el porcentaje de éxito.
Oxígeno Adicional en la Incubación del Pollo de Engorde
El siguiente estudio evalúa el efecto de diferentes concentraciones de oxígeno (O2) durante el proceso de incubación sobre los parámetros de incubación del pollo de engorda.
Metodología
Se utilizaron dos máquinas incubadoras, con capacidad cada una de 4800 huevos, que trabajan con dos distintas concentraciones de O2 (17,5 vs. 21%) y 300 huevos pesados de forma individual los cuales se distribuyeron aleatoriamente en ambas máquinas.
Variables Cuantificadas
- Pérdida de humedad
- Incubabilidad
- Peso y tamaño del pollo
- Nivel de glucemia
- Valor hematocrito
- Peso del vitelo
- Mortalidad embrionaria
Con mayor concentración de O2 la incubabilidad aumentó en 2,13 puntos, la pérdida de humedad fue más eficiente, y el tamaño del pollo fue mayor en 0,44 cm; la concentración de glucosa sanguínea se redujo (-16,4 mg/dl), se registró un mayor valor hematocrito (con 25,75 ± 1,86%), y una mortalidad embrionaria más alta en la etapa I de desarrollo.
La adición de O2 en un 21%, durante la incubación puede incrementar la incubabilidad, sin comprometer la integridad de las aves.
¿Cómo sexar a tus pollitos? ¿Cómo determinar si serán gallos o gallinas?
Tabla Resumen de Resultados
| Parámetro | 17,5% O2 | 21% O2 | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Incubabilidad | X | Y | 2,13 puntos |
| Tamaño del pollo | A | B | 0,44 cm |
| Glucosa sanguínea | C | D | -16,4 mg/dl |
| Hematocrito | E | 25,75 ± 1,86% | - |