Cuando inicias el hermoso camino de la gestación, debes comprender qué especias puedes tomar en el embarazo para llevar un estado tranquilo. Mereces una congratulación si te preguntas qué especias puedes tomar en el embarazo, pues ya debes saber que no todos los condimentos son seguros durante la gestación. Las especias son muy usadas en la gastronomía por sus principios activos que le otorgan un intenso aroma, color y, sobre todo, sabor a los platos. Sin embargo, algunos de estos compuestos pueden pasar directo hasta el bebé y causar daño.
Desde aquí te recomendamos ser precavida para no tener problemas con las especias que vas a usar en la cocina. Por eso, además de consultarlo con un profesional, te facilitamos la siguiente lista para que estés al tanto de cuáles puedes tomar.
¿Qué son las especias?
Para estar más claros, comencemos por definir las especias. Estas vienen del latín species, también conocidas como condimento o condimentum, y significa sazonar. Se refiere a las partes duras de las plantas que se usan para aportar el sabor, el color o el aroma de los alimentos. Entre estas tenemos cortezas (canela), semillas (mostaza), vainas (vainilla), raíces (jengibre) o bayas (pimienta). También se usa el término para referirse a las hojas de algunas plantas o a sus flores, como el azafrán.
En cambio, las hierbas se refieren específicamente a las hojas o tallos de las plantas herbáceas como laurel, orégano, perejil y tomillo, entre otras.
¿Qué hay sobre su seguridad?
Está extendida la creencia de que las especias y las hierbas son seguras porque se han empleado desde hace tiempo y por ser naturales. Pero estas características no son garantía de seguridad. Sus principios activos como aceites esenciales, alcaloides, alcoholes, flavonoides y saponinas, entre muchos otros, son responsables del potente aroma y sabor.
Sin embargo, estos componentes no solo potencian lo sensorial, también pueden causar efectos adversos tanto a la madre como al bebé, sobre todo si pasan directo a través de la placenta o la leche materna durante la lactancia.
En este contexto, la American Pregnancy Association comenta que su calificación como “seguro” para una hierba o especia puede ser confuso y difícil de interpretar, ya que depende del tipo de uso y la cantidad utilizada. Por ejemplo, los efectos adversos pueden aparecer cuando se ingieren en altas cantidades, pero en bajas proporciones como las usadas en aderezar alimentos pueden no tenerlos.
Así mismo, no todas las especias cuentan con estudios que evidencien su seguridad para la embarazada.
¿Qué especias puedo tomar en el embarazo?
A continuación, te mostramos un listado con las especias que puedes ingerir durante el embarazo:
Canela
La canela es la corteza seca del árbol Cinnamomum verum de la misma familia del laurel. Se puede usar tanto entera como molida, y su aroma especial junto con el agradable y dulce sabor le permite aderezar tanto platos dulces como los salados.
Son dos las más populares: la que se utiliza en Europa, llamada el canelo o canelero de Ceilán, que se enrolla formando las conocidas ramas de canela y la Cassia o canela de la china, de sabor más picante y de mayor uso en América del Norte.
En cuanto a su seguridad, aún no hay evidencias que apoyen su uso para facilitar el parto. Por el contrario, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU. da el visto bueno a la canela de Ceilán en el embarazo, siempre y cuando se tome en las cantidades habituales en las preparaciones.
En el caso de la Cassia, su uso está más restringido, por la presencia de una sustancia activa llamada cumarina que puede dañar el hígado, sobre todo cuando se ingiere en personas sensibles y de manera prolongada.
Jengibre
El jengibre es la raíz o rizoma de la planta y se encuentra entera, en polvo o cortada en láminas. Es muy aromática y tiene un sabor especiado, penetrante, picante y dulzón. En la culinaria se usa en platos dulces a base de fruta o para preparar la famosa galleta o pan de jengibre. También en preparaciones saladas como verduras salteadas, salsas, carnes, sopas cremas, pescados y mariscos.
Son reconocidas sus propiedades analgésicas, antiinflamatorias y digestivas. Una revisión sobre su uso en el embarazo reveló que es seguro y eficaz para aliviar los síntomas de náuseas y vómitos, comparable a la toma de vitamina B6 o piridoxina. Sin embargo, se enfatiza en la cantidad a utilizar, ya que no puede ser más de 1 gramo al día.
Semillas de mostaza
La mostaza es una planta de la familia de las crucíferas con un gran interés gastronómico. Sus semillas pueden ser blancas, amarillas amarronadas (Brassica alba) y negras (Brassica nigris). Cuando se muelen las amarillas se transforman en la tradicional salsa que tiene un fuerte sabor acre.
Su sabor es un poco picante y se usa para condimentar carnes y como aderezo de ensaladas y verduras. Mientras se use de manera moderada no está contraindicada en el embarazo.
Aunque la revista Offarm publicó desde hace tiempo que la mostaza negra no se recomienda en el embarazo ni en la lactancia, puesto que se desconocen datos que avalen su seguridad.
Clavos de olor
Los clavos de olor son capullos de flores secos y sin madurar, de una planta originaria de Indonesia llamada el clavero. Es una de las especias más ricas en un aceite esencial llamado eugenol, también presente en la canela, el laurel y la nuez moscada.
Ajo
El ajo es una especia perteneciente a la familia Liliaceae, originaria de Asia. Desde la Antigüedad se usan sus bulbos con fines culinarios, en especial como aderezo y marinados a base de carnes y pescados. Sin embargo, también puede ser usado en verduras y hortalizas.
La farmacéutica López Luengo señala que no hay suficientes informes científicos acerca de los efectos adversos del ajo durante el embarazo o la lactancia. Sin embargo, se recomienda no ingerir dosis que excedan a las cantidades utilizadas en las preparaciones.
Las cantidades de ajo en polvo a consumir por la embarazada deben ser consultadas con un especialista, tomando en cuenta que para un adulto es de 600 a 900 miligramos al día.
Infusiones seguras durante el embarazo
Las infusiones son una forma sana, natural y deliciosa de hidratarse durante el embarazo. Si no te apetece tomar té, tienes dudas o simplemente no estás cómoda, puedes cambiar estos hábitos. Existe un largo listado de tés y hierbas para evitar durante el embarazo debido a su riesgo de efectos secundarios. Busca siempre calidad.
Aquí te mostramos algunas infusiones que puedes consumir durante el embarazo:
- Infusión de jengibre: Alivia las náuseas, ayuda al proceso de digestión y alivia los problemas estomacales.
- Infusión de ortiga: Proporciona altos niveles de hierro, magnesio y calcio.
- Infusión de hojas de frambuesa: Prepara el útero para el trabajo de parto y previene la hemorragia postparto. Es rica en calcio y magnesio y es seguro beberlo a partir del segundo trimestre.
- Infusión de hojas de diente de león: Apoyo cuando al final del embarazo la retención de líquidos es un problema.
Además, el té Rooibos, en general, es ideal para tomar en las etapas de gestación. Así que si te preguntas ¿puedo tomar rooibos con vainilla en el embarazo? la respuesta es sí. El Rooibos con vainilla es una bebida que no contiene cafeína, por lo que es muy recomendable tomar en los primeros meses de embarazo, ya que por norma general es cuando las defensas suelen bajar bastante de nivel. Puedes tomar té rooibos con vainilla en el embarazo cada día sin ningún tipo de problemas.
El Rooibos con vainilla natural es ideal para tomarlo a primera hora de la mañana con leche o para después de comer, con agua, ya que nos ayudará a poner a punto nuestro cuerpo en lo que a vitaminas se refiere, además de ser una bebida con alto contenido en calcio, también es diurética y, por tanto, se puede incluir en la dieta de las personas que se encuentren en pleno proceso de adelgazamiento.
Una bebida que sirve tanto para tranquilizar cuando estamos en una situación difícil, pero que también nos ayudará a concentrarnos y a estimularnos, para que podamos desempeñar el trabajo como es debido, en momentos de grandes cargas laborales.
Aquellas personas que sufren dolores de cabeza y dolores musculares o de estómago, conseguirán calmarlos con esta bebida, gracias al efecto positivo que tiene para nuestra salud la vainilla. Una planta, la de la vainilla, que ha sido utilizada durante siglos como remedio natural para bajar la fiebre, además de para terminar con la halitosis (mal aliento).
Además, puedes probar otras variedades de rooibos como:
- Rooibos de uva y granada: Con su sabor afrutado y suave aroma.
- Rooibos de Vainilla Natural: La mezcla perfecta de dulzura y tranquilidad.
- Rooibos Melocotón: Un viaje aromático a través de campos de melocotones maduros y dulces.
- Rooibos Tiramisú: Una mezcla de té Rooibos con sabor a tiramisú para los amantes de los postres más deliciosos.
INFUSIONES PROHIBIDAS en el EMBARAZO 🤰🏻🌿❌ ¡Son ABORTIVAS!
Infusiones y hierbas que debes evitar durante el embarazo
Si estás embarazada seguramente sabrás que no puedes tomar ningún tipo de medicamento sin previamente consultar con tu ginecólogo o farmacéutico, pero en cambio cuando hablamos de “productos naturales” hay un conocimiento falso de que no son perjudiciales para el feto y en muchos casos pueden llegar a tener consecuencias graves. En el caso de infusiones, la bibliografía que podéis consultar es muy variada y en muchos blogs, la mayoría no profesionales, recomiendan tomar infusiones como si no tuvieran ninguna contraindicación… ¡¡y ello es completamente falso!!
El hecho de calentar el agua hasta ebullición y macerarlo con las hierbas no deja de ser una manera de concentrar las sustancias químicas activas que contiene la hierba y es por ello que éste té o infusión puede actuar sobre la salud de la madre, pero también sobre la del feto.
Para la mayoría de infusiones no se han podido realizar estudios científicos por lo que no hay un criterio único. Hay infusiones que están totalmente contraindicadas por su contenidos en alcaloides como por ejemplo la amapola de california, valeriana…, otros por efectos oxitócicos como el harpagofito… pero en cambio hay otra como puede ser el poleo-menta, romero… que sus efectos nocivos no son tan evidentes y podéis encontrar recomendaciones contrarias. Nuestro criterio a seguir a la hora de preparar el listado es que, si no hay estudios probados de su seguridad te aconsejamos que tomes otro tipo de infusiones.
- Toma infusiones 100% seguras con moderación.
- Evita las infusiones prohibidas.
- NO tomes “mezclas preparadas” para infusión ya que los ingredientes que contienen no están controladas.
Aceites esenciales y embarazo
El embarazo es una etapa en la que se debe tener especial cuidado con el uso de ciertos productos, incluidos los aceites esenciales. Durante las primeras doce a quince semanas de gestación, el cuerpo del feto está en pleno desarrollo genético y formación de órganos vitales.
Es crucial evitar los aceites esenciales que contienen cetonas monoterpénicas, ya que pueden ser neurotóxicos y, en ciertos casos, causar efectos abortivos. Estos aceites deben ser evitados debido a su potencial embriotóxico. Por su parte, los aceites ricos en fenol, como los de orégano, ajedrea, tomillo y Myrtus communis Ct. Rosmarinus officinalis Ct. Estos deben ser usados con extrema precaución.
Aceites esenciales seguros durante el embarazo:
- Lavanda (Lavandula angustifolia): Ayuda a reducir el estrés, mejorar el sueño y aliviar dolores musculares leves.
- Aceites de cítricos (mandarina): Mejoran el estado de ánimo y ayudan a combatir las náuseas.
- Aceite de rosa damascena: Calmante y equilibrante.
- Neroli (Citrus aurantium flos): Proporciona beneficios relajantes y alivia la ansiedad.
- Vainilla: Crea un ambiente cálido y relajante.
- Benjuí: Calma y alivia la tensión muscular.
- Eucalipto limón: Seguro y útil para tratar síntomas de resfriados leves o congestión nasal.
- Mirto (Myrtus communis Ct): Apoya el sistema respiratorio.
- Bergamota: Eleva el estado de ánimo y reduce la ansiedad.
- Sándalo: Equilibrante y relajante.
- Incienso: Uno de los aceites esenciales más versátiles y seguros.
- Pachulí: Relajante y promueve el bienestar emocional.
Recomendaciones adicionales durante el embarazo
Es recomendable que las mujeres embarazadas consulten con su médico sobre la dieta ideal que deben seguir durante el período de gestación de su bebé. Principalmente, porque es clave que su alimentación sea equilibrada y de calidad para que todo este proceso discurra con normalidad. En este sentido, la hidratación es también fundamental, porque todos los procesos fisiológicos que se llevarán a cabo requerirán de más agua al organismo. Se estima que una mujer gestante debe beber al menos 300 ml.
Además, es recomendable que la embarazada tome un suplemento vitamínico para evitar que las deficiencias de determinados nutrientes provoquen problemas en el bebé.