Paterna del Madera, un pequeño pueblo enclavado en la Sierra de Alcaraz, esconde una rica historia que se entrelaza con el paisaje y sus recursos naturales. Un proyecto liderado por el arqueólogo Arturo García-López busca desentrañar los secretos de este territorio, desde la prehistoria hasta la época medieval.
Vista panorámica de Paterna del Madera.
Orígenes y Evolución Histórica
Riópar Viejo, cercano a Paterna del Madera, tiene una historia que se remonta a la época romana, pasando por dominio visigodo hasta la invasión musulmana. Fue reconquistado por Alfonso VIII en 1213, convirtiéndose en un municipio independiente. La historia moderna de Riópar se inicia en 1772, con el establecimiento de una importante industria que transformó la economía de la zona.
El Proyecto 'Almenara. Poblamiento y Territorio en la Sierra de Alcaraz entre la Prehistoria y el Medievo' busca llenar el vacío de conocimiento sobre la historia de Paterna del Madera. Este proyecto ha documentado arquitecturas tradicionales como eras antiguas y vías para la trashumancia.
El Río Mundo y la Cueva de Los Chorros
Entre las sierras de Alcaraz y del Segura, en el corazón de la Sierra del Agua, se encuentra Paterna del Madera. El río Mundo nace en la Cueva de los Chorros, una gigantesca red hídrica que horada el interior del Calar. El caudal que emerge de la cueva puede multiplicarse hasta por mil durante el fenómeno conocido como "el reventón del río Mundo".
Nacimiento del Río Mundo.
Aunque la cueva de los Chorros se conoce desde antiguo, hasta 1955 no se descubre a nivel espeleológico y hasta 1965 no se empieza a conocer en términos topográficos. Aún no se sabe dónde está el fin de esta cueva que recibe miles y miles de visitantes al año. La cueva es sólo una pequeña parte de un paraje más amplio, la Cañada de los Mojones. La tendencia de la cavidad no va a ser a la baja, sino al contrario, hacía arriba.
Cueva de los Chorros 2017
Desde 1993, la asociación Extopocien ha estado trabajando para concluir los trabajos pendientes y topografiar las cavidades desconocidas. En el 2014 la asociación Extopocien está en disposición de publicar los trabajos realizados de exploración en la cueva de Los Chorros. Dividida en cuatro sectores, tres de ellos están explorados y topografíados prácticamente en su totalidad y el que falta, el cuarto, está en vías de exploración y de forzamiento de una entrada desde el exterior.
El Chorraero: Una Cascada Helada
Una ruta de senderismo te lleva a la Cascada helada de El Chorraero, en plena Sierra de Alcaraz. El Chorraero es una pequeña cascada que recoge las aguas de la fuente de la Juanfría. En invierno, la cascada se congela por completo, creando un espectáculo impresionante.
Cascada del Chorraero en invierno.
La cascada está situada junto al sendero PR AB-23, que va desde Paterna del Madera a Riopar. Otra opción es llegar en coche hasta la orilla contraria de la cascada por una pista forestal saliendo de Paterna del Madera. En esa misma pista, encontraremos la Juanfría, una zona de recreo muy bonita y con muchos recursos.
Infraestructuras y Servicios en Riópar
Riópar es un municipio con vocación turística que cuenta con numerosos alojamientos y restaurantes. Dispone de guardería, colegios e instituto, así como centro de salud con servicio de urgencias y ambulancia. También cuenta con biblioteca, ludoteca, servicios sociales y aula de internet.
El Parador de Bulbuente: Un Recuerdo en la Carretera
Aunque no está directamente relacionado con Paterna del Madera o Riópar, el Parador de Bulbuente es un ejemplo de un establecimiento que, a pesar de su popularidad y buena reputación, no pudo superar los desafíos económicos y operativos. Este bar de carretera ofrecía comida casera a precios competitivos y un servicio atento, pero finalmente cerró sus puertas.
La Cultura del Almuerzo en la Comunidad Valenciana
En la Comunidad Valenciana, el almuerzo es una tradición arraigada, especialmente en los polígonos industriales. Bares como el Restaurante Chorros en Paterna ofrecen una experiencia culinaria contundente y económica para los trabajadores. El almuerzo típico incluye "picaeta", bocadillo, bebida y café a precios populares.
Los elementos clave de un buen "almuerzo de currela" son:
- Fácil aparcamiento y mesa libre
- Rapidez y eficiencia
- Producto bueno y contundente
- Predominio de bares con exposición de surtido
- Bocadillos generosos
- Televisión para estar al día con las noticias
- Litronas de cerveza o vino con gaseosa
- Posibilidad de llevarse el bocadillo y pagar solo la "picaeta"
- Precios populares
| Elemento | Descripción | Importancia |
|---|---|---|
| Aparcamiento | Fácil acceso y disponibilidad | Esencial para la comodidad |
| Rapidez | Servicio eficiente y rápido | Necesario para volver al trabajo a tiempo |
| Producto | Comida contundente y de calidad | Satisfacción del cliente |
| Exposición | Variedad de ingredientes para elegir | Personalización del bocadillo |
| Tamaño | Bocadillos generosos | Suficiente para reponer fuerzas |
| Entretenimiento | Televisión con noticias | Distracción y conversación |
| Bebida | Opciones económicas y compartidas | Compañerismo y ahorro |
| Flexibilidad | Posibilidad de "gasto" | Comodidad y confianza |
| Precio | Precios asequibles | Accesibilidad para todos |