La Lonja Agropecuaria para La Mancha, ubicada en Albacete, es un referente en la fijación de precios para productos agropecuarios, incluyendo el cabrito y el cordero manchego. Los precios se calculan a través de la media de las cotizaciones acordadas en la Comisión de Precios de la Lonja Agropecuaria para La Mancha, ubicada en Albacete, por lo que habrá operaciones comerciales que se sitúen buen por debajo o por encima.
A continuación, se presenta un resumen de los precios del cabrito y cordero según las últimas cotizaciones disponibles:
Precios del Cabrito
Los precios del cabrito varían según su tipo y peso:
- Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg: 5,96 €/kg - 6,02 €/kg
- Cabrito 'fino' de 7 a 9 kg: 6,47 €/kg - 6,53 €/kg
- Lechal Manchego hasta 10 kg: 7,50 €/kg - 7,56 €/kg
Es importante tener en cuenta que estos precios son indicativos y pueden variar en función de las condiciones del mercado y las negociaciones entre compradores y vendedores.
Precios del Cordero Manchego
El cordero manchego también presenta diferentes precios según su peso:
- Cordero Manchego de 10,1 a 15 kg: 6,93 €/kg - 6,99 €/kg
- Cordero Manchego de 15,1 a 19 kg: 6,45 €/kg - 6,51 €/kg
- Cordero Manchego de 19,1 a 23 kg: 5,94 €/kg - 6,00 €/kg
- Cordero Manchego de 23,1 a 25,4 kg: 5,70 €/kg - 5,76 €/kg
- Cordero Manchego de 25,5 a 28 kg: 5,58 €/kg - 5,64 €/kg
- Cordero Manchego de 28,1 a 34 kg: 4,89 €/kg - 4,95 €/kg
Otros Tipos de Cordero
Adicionalmente, se registran precios para otros tipos de cordero:
- Cordero 10 kg: 7,38 €/kg - 7,44 €/kg
- Cordero de 10,1 a 15 kg: 6,81 €/kg - 6,87 €/kg
- Cordero de 15,1 a 19 kg: 6,33 €/kg - 6,39 €/kg
- Cordero de 19,1 a 23 kg: 5,82 €/kg - 5,88 €/kg
- Cordero de 23,1 a 25,4 kg: 5,58 €/kg - 5,64 €/kg
- Cordero de 25,5 a 28 kg: 5,46 €/kg - 5,52 €/kg
- Cordero de 28,1 a 34 kg: 4,77 €/kg - 4,83 €/kg
Además de los precios del cabrito y el cordero, la Lonja de Albacete también publica cotizaciones de leche de oveja y cabra:
- De Oveja con D.O.: 10,83 €/l - 11,43 €/l
- De Oveja sin D.O.: 10,53 €/l - 11,13 €/l
- De Cabra: 12,03 €/l - 12,33 €/l
Es importante destacar que las cotizaciones en el mercado del cordero manchego, el cabrito y la oveja permanecen inmóviles esta semana repitiendo los mismos importes de la semana precedente.
En cuanto a los cereales, incrementan la cotización con respecto a la segunda semana del año. De manera que el precio de la cebada asciende a 172 €/Tn, el del trigo continúa a 215 €/Tn, la avena y el centeno suben tres euros hasta los 175 €/Tn. Por su parte, los triticales y el maíz son los cereales que más han mejorado su cotización posicionándose en los 185 €/Tn y 179 €/Tn respectivamente, y las leguminosas repiten cifra a 208 €/Tn.
Semana marcada por las subidas de precios de varias materias primas: pulpa de remolacha, girasol de importación 28-30%, harina de soja 47% (nacional e importación) y trigo forrajero nacional.