Marta Vilà Dotras cuenta que, aunque nunca se llegara a colgar un cartel con el nombre de Les Nenes, este local de Canet de Mar (La Font, 17), que ella regenta desde 2015, ya era conocido así en los años 70 porque estaba gestionado por tres chicas.
Vista panorámica de Canet de Mar.
Luego tuvo otros nombres, otros inquilinos -el último fue Miquel- y otras ofertas, pero a ella siempre le atrajo aquella casa con una terraza sin pretensiones, muy de patio de vecinos, que tenía alma. Y esta emprendedora, a la que cuando preguntamos si nació en el mismo pueblo sonríe para responder, como un acto reflejo, “¡Soy de Canet de tota la vida!”, decidió dejar su trabajo en una coctelería de Nottingham para regresar al Maresme.
El Regreso a Casa y el Comienzo de una Nueva Etapa
“Cuando supe que el local había quedado libre lo tuve claro; iba a abrir con un primo, pero acabé haciéndome cargo del negocio sola. Aunque poco a poco la propuesta culinaria iría subiendo el listón y ahora mismo es muy interesante, no han abandonado los cócteles.
La propuesta gastronómica ha ido subiendo el listón pero sin renunciar a la oferta de coctelería. Recomendamos hacer una escapada a este lugar sin imposturas donde aseguran que “lo más importante es ser auténticos” y donde se nota que la dueña ama su oficio.
Y en estos días en que anochece tarde, llegar pronto a cenar (no abren al mediodía), sentarse en esa agradable terraza a la que se accede atravesando el local y ver caer la tarde mientras se prueban los platos de una carta que responde a los gustos de la propia Marta y del cocinero, Adrià Pou Ferrer.
Adrià Pou Ferrer: Del Huerto a la Cocina
Él entró en la casa como cliente y amigo y antes de enamorarse de la cocina primero lo hizo del huerto y aprendió un montón de secretos del cultivo sostenible de Nacho Peres y Rafel Soler trabajando en L’Hort de Can Gallina. Allí entendió que un tomate puede ser algo tan mágico como el que en estos días de verano sirven, de una variedad recuperada.
La UNESCO y el libro de cocina catalana más antiguo
Marta y Adrià se convirtieron en pareja y fue la experiencia de servir la mejor cocina para llevar de la que fueron capaces en pandemia desde su caravana lo que lo animaría a él a estudiar cocina en Sant Pol, y hacer prácticas con Xavier Pellicer, cliente asiduo y defensor de la cocina de Les Nenes.
Un Equipo Unido por la Pasión Culinaria
La complicidad entre Marta y Adrià y la de este con Pol Sisquella y Pablo García, cocineros de Canet que conviven en la minúscula cocina, se refleja en platos bien elaborados en los que casi siempre hay un toque de cocina oriental que responde a sus propias preferencias. Es, dice Marta,” la carta que nos gustaría encontrar cuando salimos a cenar”.
Cuando ella cuenta que desde abril pertenecen a Slow Food Catalunya y repasan los valores de una cocina limpia, buena y justa, se le ilumina la cara.
Logo de Slow Food.
Slow Food Catalunya: Un Compromiso con la Cocina Consciente
En resumen, Les Nenes es un lugar donde la autenticidad, la pasión por la cocina y el compromiso con los valores de Slow Food se unen para ofrecer una experiencia gastronómica única en Canet de Mar.
| Aspecto | Descripción |
|---|---|
| Nombre del Local | Les Nenes |
| Ubicación | Canet de Mar (La Font, 17) |
| Historia | Llevado por tres chicas en los años 70, luego otros nombres e inquilinos. |
| Dueña Actual | Marta Vilà Dotras (desde 2015) |
| Cocina | Adrià Pou Ferrer, con toques de cocina oriental |
| Valores | Autenticidad, cocina limpia, buena y justa (Slow Food Catalunya) |