Como todo en la vida, las ganaderías de bravo también están supeditadas a los cambios de ciclo, esos que no siempre le sientan bien a la misma, pero que se producen por ley de vida. Siempre se ha dicho que no existe ganadería sin ganadero, y eso es algo que el tiempo y las experiencias se han encargado de corroborar.
Muchos han sido los hierros que a lo largo de su historia han cambiado de manos dentro de la misma familia, uno de los más conocidos es el onubense de los Hijos de Celestino Cuadri Vides, una vacada que se asienta en las fincas ‘Comeuñas’ y Cabecilla Pelá’, dos explotaciones pertenecientes al término municipal de Trigueros (Huelva).
Un toro de Cuadri en la finca 'Comeuñas'.
Orígenes de la Ganadería
Celestino Cuadri Vides inició este proyecto en 1954 al adquirir una vacada con sangre procedente de Juan Belmonte (Gamero Cívico), Pérez de la Concha, Félix Suárez, Villamarta y Francisco Molina.
Cambio Generacional
En 2019 Fernando decidió dar un paso al lado tras varios lustros a la cabeza de un proyecto que comenzó Celestino Cuadri Vides en 1954. Allá por noviembre de 2019 y tras conocerse el paso al lado dado por Fernando Cuadri, la peña taurina Tendido 12 de Huelva organizó un interesante acto con tres de los rostros de la nueva hornada de ganaderos de bravo de esta histórica casa ganadera: Fernando, Luis y Antonio Abad Cuadri.
Pese a ese paso al lado de Fernando Cuadri y el relevo de sus tres sobrinos, éste no se desvinculó del todo de la vacada quedándose como representante y ‘cabeza visible’ de la ganadería onubense. Ya en su día su sobrino Luis quiso dejar claro que la presencia de su tío era crucial para no perder ese vínculo existente entre ellos.
DOCUMENTAL | En la piel del toro
Filosofía Ganadera
“El toro bravo es un legado que dejó mi abuelo Celestino, es un nexo de unión entre todos nosotros. Nuestra familia es conocida por ser ganaderos de toros bravos, creo que es algo precioso” comentó en la citada entrevista.
“Estamos agradecidos a Dios por seguir todavía con la ganadería pese a los vaivenes del tiempo. Aquí estaremos todo el tiempo que podamos, para nosotros es una forma de vida y un orgullo”, señalaba.
Dos toros de Cuadri en la finca.
Características del Toro de Cuadri
En ‘Comeñuñas’, finca de unas 300 hectáreas, se encuentran los machos de la ganadería. “Esta es una finca con mucha arboleda, una finca temprana y con abundancia de hierba, adaptándose esta perfectamente al toro bravo. Desde que la compró mi abuelo celestino no se ha cambiado nada”.
“Este es un toro muy particular, se caracteriza por la seriedad, la hondura y el cuajo. Aquí proliferan los animales badanudos, cortos de manos y con una construcción de pitones acapachado, es decir, de abajo hacia arriba”.
Respecto a aquello que se busca en la casa Luis fue tajante. “Aquí buscamos la casta siempre y cuando esta esté acompañada de bravura y fuerza.
La Importancia de la Casta y la Bravura
Fernando Cuadri es un hombre sabio hecho a sí mismo en la naturaleza del campo bravo. El propietario del hierro de la ‘H’ lateralizada diserta sobre la evolución del toro de lidia.
La ganadería de bravo es una lucha contra la naturaleza en el sentido de que el toro tiende a volver a sus orígenes, a lo manso, a lo natural.
El toro es el único animal con libro genealógico sin modelo. Cada ganadero se tiene que criar su propio modelo. En primer lugar, nadie dice qué factores prevalecen sobre otros y no podemos comprobar lo que seleccionamos hasta los cuatro años cuando sale a la plaza.
Con las tientas, el único medio de selección que tenemos. Creo que es un proceso muy relativo porque si el día de la prueba, la becerra está en celo, le podría más el instinto de madre que el de pelea y entonces, no nos serviría.
En mi ganadería aprobamos la becerra a partir del quinto puyazo.
Sí, porque es donde realmente se mide la bravura del toro. El paso del animal por el caballo es necesario pero no me obsesiona porque la becerra no tiene porqué ser excepcional.
Una condición muy difícil en el toro de lidia como es la fijeza. La fijeza para mí es síntoma de casta y, hablar de casta es pensar en raza, bravura y nobleza.
Existe la casta como afán de lucha, la bravura como manifestar ese afán de lucha embistiendo y la nobleza como la entrega a las cosas bien hechas por parte de los toreros.
La fijeza es cuando el toro se para y estudia su alrededor, aunque no se distrae y mira la muleta.
Creo que la nobleza es una condición que debe de ir acompañada de la casta y la bravura.
Fernando Cuadri, representante de la ganadería.
Temporadas Recientes
- Temporada 2024: lidia toros en Las Ventas la tarde del 24 de marzo. Lidia novillos en Villaseca de la Sagra la tarde del 10 de septiembre.
- Temporada 2023: lidia toros en San Agustín de Guadalix la tarde del 15 de abril.
- Temporada 2022: lidia toros en Osuna la tarde del 14 de mayo. Lidia toros en Mont de Marsan la tarde del 22 de julio.
- Temporada 2021: lidia toros en Cortegana la tarde del 11 de septiembre.
- Temporada 2019: lidia toros en Las Ventas la tarde del 13 de junio. Lidia toros en la Merced de Huelva la tarde del 1º de agosto.
- Temporada 2013: lidia toros en en Castellón la tarde del 9 de marzo. Lidia toros en Castellón la tarde del 10 de marzo.
- Temporada 2012: lidia tres toros en Castellón la tarde del 18 de marzo.
- Temporada 2011: lidia toros en Las Ventas la tarde del 2 de junio.
- Temporada 2010: lidia toro en Zaragoza la tarde del 24 de abril. Lidia toros en Las Ventas la tarde del 23 de mayo (Trofeo Telemadrid al Mejor Toro de San Isidro a Frijonero, número 28, lidiado en tercer lugar por David Mora).
- Temporada 2009: lidia novillos en la Real Maestranza de Sevilla la tarde del 17 de abril. Lidia toro el 19 de abril en Madrid Temporada 2009. Lidia toros en Burgos la tarde del 28 de junio. Lidia cinco toros en Ceret la tarde del 12 de julio. Lidia toros en Arlés la tarde del 11 de septiembre.
El Legado de Celestino Cuadri
Celestino Cuadri compró en 1954 la ganadería que en 1928 había formado Lancha Vázquez, con vacas y sementales de Juan Belmonte, procedentes de Gamero Cívico. A estas reses se añadieron un lote de González Camino que, a su vez, tenía sangre de Pérez de la Concha, Félix Suárez, Villamarta y Molina.
Cuando en 1954 la adquirió Celestino Cuadri, varió el hierro y la divisa -morada, amarilla y blanca-. Cuadri sacrificó las hembras derivadas del último cruce, conservando las de procedencia Santa Coloma.
El lunes se conmemorará el centenario del nacimiento de Celestino Cuadri Vides, que creó una de las ganaderías más importantes del último siglo, con un encaste propio.Cuadri fue un excepcional estudiante que se licenció en Derecho, donde incluso fue profesor en su Facultad.
Pero la llamada de su afición al campo le hizo abandonar su brillante carrera para dedicarse a la agricultura en su Trigueros natal, donde se estableció cuando contrajo matrimonio con doña Juana Vides, dando origen a una extensa familia de hijos y nietos.
Dentro de esa labor como agricultor, Celestino Cuadri decidió hacerse ganadero de lidia. Y tenía muy claras sus preferencias, por lo que su primera intención fue adquirir los productos de Santa Coloma e Ibarra.
Con las reses en pagos triguereños, el ganadero tenía la intención de eliminar lo que no fuera santacolomeño pero, decidió dejar todo lo que le gustase, por lo que en las tientas de 1946, 47 y 48 fueron aprobadas becerras de las tres ramas.
En 1954, Celestino Cuadri adquirió la ganadería de José María Lancha por tener sangre de Belmonte. Eliminó dicha ganadería para quedarse con muy pocos animales. Y, de esa mezcla, fue derivando en un tipo de toro propio, un toro definido tanto en sus hechuras como en su comportamiento.
El toro de Cuadri es una res sin mucha cara pero con cuajo, con un pelaje negro, baja, corta de manos, de cuerna acapachada, honda de pecho, con mucha badana y tranquila y la base fundamental de la casta y nobleza. Es complicado para las banderillas, es listo y no es fácil.
En el capote no se suele entregar sino que se muestra reacio a las telas, no son espectaculares en el caballo pero suele cumplir en la pelea y en la muleta se muestra muy seguro en los medios, cruzándose mucho el torero que ha de aguantarle de entrada los dos o tres pases. No es un toro mentiroso y rápidamente se definen para la lidia.
El debut de la ganadería se produjo en septiembre de 1955 en Aracena en un festejo en el que ‘Marismeño’ fue premiado con la vuelta al ruedo. Poco después, el 27 de noviembre lo hizo en Sevilla con un eral en un festival a beneficio de los empleados de la plaza y Luis García Calvo vio cómo el animal volvió a toriles tras oír los tres avisos.
Se presentó en Las Ventas en una novillada celebrada el 9 de abril de 1956, lidiando cinco reses en un festejo en el que actuaron Victoriano Posada, Mario Carrión y Luis Parra ‘Parrita’ y en Huelva lo hizo el 4 de agosto de 1958 con una novillada lidiada por José Gómez Cabañero, Antonio González y Diego Puerta.
Una Saga Familiar
En 1973 cedió la dirección de la ganadería a sus hijos, estando al frente de la misma Fernando, Luis y Juan. Los fallecimientos de Luis y Juan y la jubilación de Fernando hizo que en el año 2019 pasase a los nietos, aunque sigue lidiándose a nombre de Hijos de Celestino Cuadri Vides.
Para su hijo Fernando “lo que más me sorprendió de mi padre es que, siendo un estudiante excepcional (como lo demuestra que hace unos años, el Instituto La Rábida expuso los mejores expedientes y allí estaba el suyo, que era exagerado como también le sucedió durante su carrera universitaria) no nos exigiera nada a sus hijos, que fuimos unos estudiantes normales, con aprobados y suspensos, que nunca nos riñó ni hizo ningún comentario sobre nuestras calificaciones. Y así fue en todo en la vida, en la que no dispuso de nuestros caminos ni influyó en nuestro futuro”.
También comenta que “como ganadero de bravo hay que tener en cuenta que hay una gran diferencia con los otros tipos de ganaderos pues, además de gustarte, has de tener una condición, la memoria, para conocer la ganadería, con sus camadas, reatas, familias, etc.
Tertulia con Luis Cuadri
Durante una tertulia de la Asociación El Toro de Madrid, Luis Cuadri compartió su visión sobre la ganadería, destacando la importancia de la intuición en la selección del ganado y el papel crucial de su mayoral, José Escobar.
Luis Cuadri expuso su agradecimiento a nuestra Asociación, continuando con los datos que aportó Cristina en cuando a las ganaderías que su abuelo D. Celestino Cuadri eligió para la formación de su ganadería. Un crisol de sangres que dieron el fruto deseado por el ganadero y exponiendo con modestia que la definición de encaste propio tiene sus detractores, pero que no ha entrado nunca en esa disquisición.
La unión considera a esta ganadería como una isla genética con tres ramas en extinción, aunque él la considera como encaste propio. Su familia trabaja con lo que su abuelo eligió y atesoran su ganadería para poder ofrecer a los aficionados el toro con casta y que dé el espectáculo que se espera de ellos, aunque sea considerada en contra del sistema establecido lo que aumenta su responsabilidad, añadiendo que: “hay quién sirve a la fiesta y otros se sirven de ella”.
Respecto a la situación actual de la ganadería, antes de la pandemia pasó por un bache, pero en los dos últimos años son satisfactorios.
Luis Cuadri respondió que influyeron varios factores, existiendo uno que es fundamental: esta ganadería tiene el mercado actual en contra y este hecho aumenta la responsabilidad, pero que a pesar de estas dificultades en el plano económico, tienen que mantener el negocio ganadero con la aportación de la agricultura. Su tío actualmente sigue colaborando en el campo pero sin la misma responsabilidad.
Sobre la tienta de sementales, respondió que la genética es complicada y a veces ligan y otras no. El ganado lo eligen por reatas. Respecto a las capas coloradas de procedencia Urcola, no le gustaban a su mayoral.
No son partidarios de vender ganado ni tampoco comprar para refrescar la ganadería.
Cristina preguntó cuál era su toro preferido. Contestó el ganadero que en la selección suelen ser objetivos y toman las decisiones casi por unanimidad basados en factores de comportamiento. A su criterio el toro más completo fue Aragonés. Lidiado en Las Ventas en 2008.
Se encontraba en la tertulia el novillero Joao D’alva, quien comentó su experiencia con la ganadería de Cuadri en Villaseca de la Sagra el pasado año. Dijo que fue una novillada exigente. También colaboró el veterinario de Las Ventas René Alonso comentando sus experiencias sobre el comportamiento de los toros en los corrales.
Se comentó también que a los novillos les pegan mucho en el caballo, aportando el ganadero que a los novilleros no les pueden exigir, ya que se une el factor exigente del novillo y la psicosis que originan “Los Cuadris”. Le gusta el tercio de varas pero también que lleguen a la muleta con movilidad y exigencia.
Respecto al porcentaje de las ganaderías que formaron este encaste, respondió que no lo han tenido en cuenta y no sabrían dar un valor. Requis preguntó la previsión para esta temporada y el ganadero respondió que están preparados para lidiar 3 corridas de toros y dos novilladas.
María cerró el ciclo de preguntas alabando la finca de Comeuñas, considerándolo un paraíso. Hizo de nuevo el ganadero otra referencia a su antiguo mayoral, diciendo que cuando llegaban los tentaderos, llevaba en mente el 80 % de los datos de los animales a tentar.
Presentación de la Ganadería por Cristina Barba
Cristina Barba, durante su presentación de la ganadería, destacó la importancia del toro de Cuadri, describiéndolo como fiero, bravo y encastado, un toro que vende cara su muerte.
Su legado e importancia es tal que hasta Lamborghini bautizó a uno de sus coches con el nombre de un toro célebre de la casa, “Aventador” nº 32 lidiado en Zaragoza por Emilio Muñoz y elegido el mejor toro del Pilar de 1.993.
Ir a Comeuñas o Tierra Santa como me gusta llamarla a mi, es el paraíso terrenal de todo aquel que quiera ver el TORO, en toda su extensión de la palabra, imponente, majestuoso…¡y sin fundas!. “Cabecilla Pelá” donde pastan las vacas de vientre y “Cortijo Juan Vides” dedicado en su mayor parte a la agricultura, forma el Santo Sanctórum donde esta repartida la ganadería.
Hoy nos acompaña Luis Mª Cuadri Vega, actual representante de la ganadería, quien junto con su hermano Antonio Abad y su primo Fernando, forman la 3ª generación de ganaderos de dicha vacada.
Nuestro invitado nace el 24 de abril de 1.982 en Trigueros, y siguiendo la misma vocación de su abuelo Celestino estudia Derecho en la Universidad de Huelva.
Palacio de Vistahermosa.
Castas Fundacionales
La ganadería de Hijos de D. Celestino Cuadri se basa en la Casta Vistahermosa, Subrama Ibarra, y se considera un Encaste Cuadri, derivado de Parladé.
El creador de este Encaste fue el ganadero onubense Celestino Cuadri Vides que desde 1954 con el cruce de las sangres Santa Coloma, predominante, y Urcola, logró un tipo de toro peculiar que puede ser considerado Encaste propio pese a estar representado por una sola ganadería “HIJOS DE CELESTINO CUADRI VIDES”.
Características Generales del Encaste Cuadri
- Muy hondos, manos cortas, con gran papada y badana
- Cornamenta acapachada
- Capa negra predominante (algún castaño procedente de Urcola)
Características Durante la Lidia
- Mejor por bajo que por alto
- Mejor en los medios que en las tablas
- Poco cambiantes: o buenos o malos
- No muy espectaculares con los picadores
- Difíciles en banderillas
- Mucha fijeza en la muleta
- Mirones pero obedientes
En 1924 el utrerano Esteban González del Camino formó una importante ganadería cruzando una partida de reses de Encaste Urcola compradas a Curro Molina con otras Santa Coloma de Félix Suárez. En 1928 añadió otras de este Encaste de “Hijos de Tomás Pérez de la Concha”.
En 1946 el ganadero onubense Celestino Cuadri Vides le compró la camada completa de eralas a Esteban y en años sucesivos le fue comprando más reses que fue cruzando entre sí.
En 1954 adquirió la ganadería del también onubense Jose María Lancha que era la que efímeramente formó en 1925 Juan Belmonte a base de reses de Luis Gamero Cívico y algunas del peculiar poeta y aristócrata Fernando Villalón-Daoiz que procedían de la antigua de Jose Antonio Adalid. O sea, de Encaste Gamero Cívico preferentemente.
El resultado del cruce de ambas ganaderías fue un Encaste nuevo pero en el claramente predomina lo de Santa Coloma sobre lo de Urcola: CELESTINO CUADRI.
Su época de esplendor fueron los setenta y mediados de los ochenta. Tras un bache importante a mediados de los noventa, ha repuntado, aunque sus toros son desde entonces más grandes, lo que les da más trapío, pero en detrimento de la movilidad. Es, no obstante, una de las ganaderías preferidas de la Plaza de Madrid.
Es una ganadería considerada “dura” por la seriedad de sus toros y el picante y fogosidad propia de lo Santa Coloma, pero a la vez tiene el prestigio de que sus toros nobles y con fijeza, cuando son bien lidiados, pueden encumbrar al matador.
Celestino Cuadri murió en 2001 aunque desde 1973 la ganadería era llevada por sus hijos Fernando, Luis y Juan Cuadri Vides, siendo el primero la cara visible de la misma. La madre Juanita Vides murió en 2014.
Como hemos indicado, este Encaste solo tiene una ganadería:“HIJOS DE CELESTINO CUADRI VIDES”.
Celestino Cuadri Vides.
Encastes Derivados de Parladé
En 1904 Eduardo Ibarra vendió la totalidad de su ganadería en dos partes: la primera fue comprada por Manuel Fernández Peña, que al año siguiente, en 1905, la vendió a ENRIQUE DE QUERALT Y FERNÁNDEZ-MAQUIEIRA, CONDE DE SANTA COLOMA, que en 1912 compró ganado de Saltillo y creó con el cruce de ambas sangres el Encaste Santa Coloma.
La otra parte de la ganadería de Eduardo Ibarra fue para el sevillano de origen catalán FERNANDO PARLADÉ, personaje curioso de la vida sevillana del momento.
Lo que sí es innegable es que de las ventas que hizo Fernando Parladé entre 1904 y 1914 van a surgir directamente SIETE Encastes de gran importancia futura y otros DOS, Antonio Pérez de San Fernando y Baltasar Ibán, producto de cruces entre alguno de los anteriores y otras sangres diferentes.
Los Encastes derivados de Parladé son estos:
- TAMARÓN (1911)
- ENCASTE CONDE DE LA CORTE (1920)
- ENCASTE ATANASIO FERNÁNDEZ (1930)
- ENCASTE GAMERO CÍVICO (1914)
- ENCASTE GARCÍA PEDRAJAS (1918)
- ENCASTE JUAN PEDRO DOMECQ (1937) (García Pedrajas y Conde de la Corte)
- ENCASTE CARLOS NÚÑEZ (1938) (García Pedrajas, Conde de la Corte y Villamarta)
- ENCASTE TORRESTRELLA (1954) (Carlos Núñez y Juan Pedro Domecq y algo Vázquez-Veragua)
- ENCASTE ANTONIO PÉREZ DE SAN FERNANDO (Tamarón, Gamero Cívico y Murube)
- ENCASTE BALTASAR IBÁN (Juan Pedro Domecq, Contreras y Martínez (Jijona))