Verónica Zumalacárregui, periodista, escritora, presentadora e influencer, nacida en Madrid en 1988, vive un momento profesional muy dulce. A sus 34 años, esta polifacética comunicadora ha sabido convertir su pasión por los viajes y la gastronomía en una exitosa carrera televisiva y literaria.
Inicios y Trayectoria Profesional
Desde muy joven, Verónica demostró una gran curiosidad y vocación por el periodismo. Aún en segundo curso de la carrera, comenzó a dar los boletines informativos en Kiss FM. Posteriormente, trabajó para medios como Televisión Española, la Oficina de Prensa del Ministerio de Defensa, Cuatro, Telemadrid y Canal Extremadura, entre otros.
En 2015, dio un giro a su carrera al comenzar a producir y presentar programas especializados en viajes y gastronomía. Así nació "Me voy a comer el mundo", su programa más emblemático, que se emite en Canal Cocina, El Gourmet TV y La 2 de TVE, y que la ha llevado a recorrer más de 60 países.
Recientemente, ha estrenado "Dos Miradas" en Canal Cocina, un programa de crítica gastronómica que presenta junto a Rafael Ansón, Presidente de Honor de la Real Academia de Gastronomía. Sin duda, una singular pareja televisiva.
"Me voy a comer el mundo": Un Viaje Culinario por los Cinco Continentes
En "Me voy a comer el mundo", Verónica Zumalacárregui se sumerge en la cultura y la gastronomía de diferentes países, mostrando cómo se alimentan sus habitantes y compartiendo experiencias únicas. Su objetivo es hacer un retrato muy fidedigno de qué y dónde come la gente de un país en concreto. Viaja desde que era muy pequeña, siempre con la ilusión de hacerlo de forma muy genuina, y para garantizarlo siempre contacta con los locales.
El secreto de su éxito reside en que no se limitan a recorrer mercados y restaurantes, sino que se cuelan en casa de la gente. Todos los anfitriones, los que les guían por sus países, son gente de allí que habla español. Ellos les invitan a sus casas, lo que les da la oportunidad de cotillear en su nevera, que es algo que siempre hace, ver cómo y qué comen, y esto les abre las puertas a experiencias a las que, como turista, no tienes acceso.
Su trabajo en el campo de la divulgación le valió en 2019 la condecoración a Mejor Labor de Difusión de la Gastronomía en los Premios del Diario de Avisos en Tenerife. Un año después se le otorgó en Hollywood el galardón a Best Food Travel Series de los Taste Awards.
Verónica Zumalacárregui en "Me voy a comer el mundo"
"La vuelta al mundo en 15 mujeres": Un Ensayo Feminista
En 2022, Verónica publicó "La vuelta al mundo en 15 mujeres" (Aguilar), un ensayo feminista que recorre la vida de mujeres que consiguieron cambiar la forma en la que ella ve el mundo. Las protagonistas son 15 mujeres que ha conocido por el mundo y que le han cambiado la mirada. Habla sobre el trabajo, la sexualidad, el amor, la vejez, la fe, la igualdad de género.
Cada historia profundiza en una temática distinta de sexualidad, trabajo, pero lejos del drama. Estas mujeres le han cambiado la mirada porque le han hecho abordar asuntos de su día a día desde prismas y culturas muy distintos a la suya.
La gastronomía está de fondo siempre. Sus charlas con ellas tienen lugar en torno a un plato de comida o alguna le cocina.
"Dos Miradas": Un Encuentro Generacional en la Gastronomía
En "Dos Miradas", Verónica comparte protagonismo con Rafael Ansón, un referente en el mundo de la gastronomía española. La mecánica del programa es sencilla y efectista. Uno lleva al otro a sus restaurantes favoritos y el sorprendido ha de valorar después la propuesta del anfitrión.
Rafael y Verónica son muy distintos, pero les une el optimismo. Son dos personas muy alegres, muy sociables, y que extraen lo mejor de cada momento. A Rafael, que domina perfectamente el lenguaje de la televisión, le apetecía algo diferente. Hacer confluir su mirada con la suya, intentar casar sus respectivas generaciones, sus preferencias gastronómicas, a priori, iba a dar mucho juego.
Tabla comparativa: Rafael Ansón vs. Verónica Zumalacárregui
| Característica | Rafael Ansón | Verónica Zumalacárregui |
|---|---|---|
| Edad | 88 años | 35 años |
| Experiencia | Presidente de la Real Academia de Gastronomía | Presentadora de programas de viajes y gastronomía |
| Enfoque gastronómico | Purista, valora la materia prima y el servicio | Innovadora, busca nuevas experiencias y sabores |
Gracias a Rafael, Verónica ha vivido experiencias totalmente nuevas como, por ejemplo, el degüelle de una botella. Mi rol en el programa tiende a subrayar si algo resulta demasiado protocolario, demasiado estirado. Le gusta un buen servicio de sala, por supuesto, pero prefiere mil veces la naturalidad.
Lo bonito de todo esto es que les separan 53 años, pero confluyen en muchas cosas.
Pasiones y Gustos Personales
Además de su pasión por los viajes y la gastronomía, Verónica es una persona polifacética con muchos intereses. Le encanta leer, correr, escuchar música (desde clásica hasta electrónica y rock) y pasar tiempo con su familia y amigos.
Entre sus platos favoritos se encuentran el pastel de cabracho, la merluza a la romana y la ensaladilla rusa que prepara su madre. También disfruta de las alcachofas a la plancha y la tortilla de patata de su bar de cabecera.
En cuanto a la gastronomía internacional, su cocina favorita es la nikkei, que fusiona la técnica japonesa con la variedad de productos peruanos. Sin embargo, su plato menos preferido es el taco de ojo de res que probó en México.
Proyectos Futuros
Verónica Zumalacárregui continúa recorriendo el mundo grabando programas de gastronomía y explorando nuevos proyectos. Su próximo reto es seguir recorriendo el mundo grabando programas de gastronomía.
Su lema es Madrid.
Muchos creen que el trabajo de Verónica Zumalacárregui es el mejor trabajo del mundo porque lo que más hace a lo largo de su jornada laboral es viajar y comer por los cinco continentes. De hecho, ya ha perdido la cuenta de países visitados, pero sabe que son más de 60 y que no en todos ha comido bien.