Cuando los niños no desayunan bien, no tienen la energía y la vitalidad necesarias para afrontar las actividades que deben realizar, ni física ni mental. La falta de desayuno afecta a la capacidad cognitiva, especialmente a la memoria y la concentración. Por eso, debemos sacar tiempo todas las mañanas para dar un desayuno completo a los niños que mejore su nutrición.
¿Qué debe contener un desayuno completo para un niño de 1 a 3 años?
Un desayuno equilibrado debe incluir:
- Hidratos de carbono: Pan integral, avena, arroz, cereales sin azúcares añadidos (contiene azúcares naturalmente presentes).
- Proteínas: Huevo, legumbres, pescado, carne, leche.
- Lácteos: Leche o yogur, preferiblemente sin azúcar.
- Frutas frescas: Ricas en vitamina C como naranja, fresas, kiwi.
- Fibra: A través de cereales integrales, fruta o verduras.
Componentes Clave del Desayuno
- Lácteos: Ayudan a cubrir las necesidades de calcio diarias y además son una buena fuente de proteínas. La leche debe de ser entera, ya que necesitan cubrir un aporte de grasas importante para el desarrollo adecuado de sus tejidos. El yogur también es una buena opción ya que aporta microorganismos beneficiosos para el sistema digestivo y las defensas. Eso sí, el yogur debe ser natural y sin azúcar añadido. También podemos ofrecerle queso. Si le cuesta beber leche, puedes dejarla para la merienda y darle un yogur.
- Cereales: Aportan los hidratos de carbono de donde se extrae la glucosa, el principal combustible para el organismo. Mejor integrales y sin azúcares añadidos.
- Fruta: Aporte de energía, vitaminas, minerales y fibra.
Ejemplos de Desayunos Saludables y Completos
- Tostadas con queso y pavo + fruta troceada
- Huevo revuelto + yogur natural con avena
- Batido de fruta natural + galletas de avena caseras
- Leche con cereales sin azúcar + trozos de plátano
- Bocadillo pequeño de pollo con queso + zumo natural
Es importante recordar que a los 2 años, un niño puede disfrutar de la mayoría de los alimentos que come el resto de la familia, adaptando las porciones y texturas según sus necesidades.
Episodio #1425 Desayuno Saludable Para Niños
Consejos Prácticos para Motivar a tu Hijo a Desayunar
- Ofrece porciones pequeñas y variadas, con distintos colores, sabores y texturas.
- Decora el plato de forma atractiva: si tienes tiempo, haz formas de animales o dibujos.
- Asegúrate de incluir al menos un alimento que le guste mucho.
- Apuesta por la variedad y calidad, no por la cantidad.
- Usa platos divididos para asegurarte de que incluye los 3 grupos básicos: frutas/verduras, proteínas y cereales.
Otros consejos:
- Introduce alimentos nuevos poco a poco y de forma repetida.
- No fuerces a comer ni uses la comida como premio o castigo.
- Escucha a tu hijo/a: si dice que no tiene más hambre, respétalo. Ya volverá a pedir cuando lo necesite.
- Despierta a los niños antes para poder dedicar unos 20-30 minutos a desayunar tranquilamente sentados a la mesa.
- Evita la televisión como ruido de fondo.
- Los niños aprenden lo que ven. Dedicar tiempo. Al menos, 15-20 minutos, sin prisas.
- Prepararlo la víspera. Y que ellos participen poniendo los platos o los cubiertos en la mesa. Apagar la televisión.
- Implicar a los niños a la compra. Proponer ideas. Ser flexibles. Si se cierran en banda a un alimento, prueba con otros.
- Vigilar las cantidades. Ante un plato enorme de muesli o una tostada gigante, lo más probable es que el niño se cierre en banda.
- Tener paciencia. Los cambios no suceden de un día para otro. Dormir todos lo suficiente.
Recetas Fáciles y Equilibradas
A continuación, te presentamos algunas recetas sencillas que puedes preparar para el desayuno de tu hijo:
- Tortitas de remolacha: Con avena, huevo, leche, remolacha, moras, canela y vainilla. Puedes añadir miel si ya tiene más de 12 meses.
- Muffins de espinacas y maíz: Con huevos, espinacas, maíz, queso rallado, harina y leche. Horneados en molde para muffins.
- Tortilla de patata con fruta: Tortilla con huevo, patata cocida y cebolla. Acompañar con fruta como sandía o naranja.
- Yogur natural con cereales tipo “puffs” y fruta: Ideal para estimular la motricidad fina al coger trocitos con los dedos.
- Tostadas con crema de espinaca y huevo: Base de tostada con aguacate, salsa de espinaca y tomate, y huevo duro desmenuzado por encima.
Consideraciones Adicionales
En España se come tarde. De ahí que sea conveniente que los niños lleven algo en el estómago a lo largo de todas esas horas para no flaquear, ni andar despistados por el hambre en clase. Ese desayuno de media mañana para el recreo debe ser a base de alimentos saludables: bocadillo integral de queso, atún y mayonesa, aguacate y tomate, vegetal, etc.
Sobre el uso de miel
La miel puede contener esporas de Clostridium botulinum, que causa botulismo infantil. No debe darse a niños menores de 12 meses, a menos que haya sido sometida a tratamiento térmico industrial validado.
Consulta profesional
Si tienes dudas sobre la alimentación de tu hijo o notas que come poco por las mañanas, consulta con tu pediatra.