Cuna de Platero, una cooperativa onubense de frutos rojos, ha comenzado a comercializar su primera variedad propia de arándano, a la que ha llamado Cupla. De ella esperan obtener una producción de 500.000 kilos para este año. Este es un arándano con un ciclo productivo que se alarga desde diciembre hasta finales de abril, teniendo la mayor parte de su producción desde mitad de enero hasta mediados de marzo. Además, se trata de una variedad muy jugosa y de sabor dulce.
Esta variedad es fruto del trabajo de los últimos años del área propia de I+D+i de Cuna de Platero. Según ha explicado su responsable, Juan Carlos García, “se trata de una planta adaptada a las características agroclimáticas de Huelva”.
En Cuna de Platero trabajan bajo un modelo cooperativo en el que la sostenibilidad y la innovación guían cada decisión de los asociados. En 2016 la cooperativa apostó por la creación de un área propia de I+D+i, por lo que la innovación empezó a estar presente en todos los eslabones, desde el campo hasta el almacén. Durante estos años el equipo ha realizado numerosos trabajos de investigación y desarrollo por parte de diferentes áreas de la cooperativa y en colaboración con diversas organizaciones e instituciones.
Desde Cuna de Platero han afirmado que “hoy en día, una empresa líder en un sector como el de los frutos rojos no se entiende sin un área de I+D+i. Así, la variedad Cupla es fruto del trabajo de esta área en consecuencia del restringido acceso a muchas de las nuevas variedades y con el interés de ofrecer un producto diferenciado, que tenga mayor valor añadido y, además, que proporcione más rentabilidad al agricultor.
Asimismo, desde el punto de vista del cultivo y el área de I+D+i, Cuna de Platero tiene como prioridad poner en marcha también su propia finca experimental.
Características Distintivas de los Arándanos Cupla
Si tuviéramos que diferenciarla de otras variedades, ¿en qué deberíamos fijarnos? «Es azulada, muy jugosa y de sabor dulce, recordando sus matices al arándano silvestre», unas características que podrían servir al consumidor, pero ¿qué beneficios presenta para los productores?
Montemayor Gómez, socia de la cooperativa y agricultora especializada en arándano, cultiva esta variedad en 10,5 hectáreas de su finca ubicada en Lucena del Puerto (Huelva). Según ella, la variedad Cupla destaca por sus buenas cualidades organolépticas, su buen calibre (mayor que otros arándanos) y su buen sabor tanto para comer en fresco como combinado con otros alimentos.
Además, Cupla es un arándano con un ciclo productivo que se alarga desde diciembre hasta finales de abril, teniendo la mayor parte de su producción desde mitad de enero hasta mediados de marzo. La fruta está presente a lo largo de toda la rama del arbusto del arándano lo que facilita su recolección. Además, se trata de una variedad con un sabor y jugosidad que recuerdan al arándano silvestre.
El responsable de I+D+i de la cooperativa, Juan Carlos García, ha expuesto que “Cupla tiene una planta adaptada a las características agroclimáticas de Huelva”. Se trata de un arándano con un ciclo productivo que se alarga desde final de noviembre hasta principios de mayo, teniendo la mayor parte de su producción en los meses de febrero y marzo. La fruta está presente a lo largo de toda la rama del arbusto del arándano, lo que facilita su recolección.
Ventajas en el Cultivo
Este cultivo permite un marco de plantación de 0,8 m/planta, cuando lo normal es 1 m/planta, y está muy adaptada para el cultivo en hidropónico.
Es una variedad precoz de muy buena calidad, que mantiene un calibre L durante toda la campaña, tiene un buen rendimiento productivo y buena vida útil. Su ciclo productivo se alarga desde final de noviembre hasta principios de mayo, teniendo la mayor parte de su producción en los meses de febrero y marzo. La fruta está presente a lo largo de toda la rama del arbusto del arándano, lo que facilita su recolección.
No obstante, «para obtener buenos resultados en el cultivo del arándano, es necesario realizar un buen manejo agronómico con un alto nivel técnico. «Con la experiencia que hemos adquirido con la variedad ‘Cupla’ durante estos últimos años hemos observado que sus exigencias hídricas son algo menores que otras variedades de su mismo segmento.
Desde Cuna de Platero se señaló también que Cupla es una variedad que requiere un manejo técnico preciso, especialmente en riego y nutrición.
Otro de los aspectos destacados fue el diseño varietal desde una perspectiva práctica. Cupla presenta una planta de hábito erecto, con poco follaje y una arquitectura que permite altas densidades de plantación.
Y además de que es productivo es temprano que es cuando suelen valer más los arándanos.
Como cuidar de un árbol de arándanos: Guía Completa
Manejo del Cultivo
La recolección de las variedades tempranas, como Cupla, comienza en el mes de noviembre y la campaña se prolonga hasta junio. La fruta se debe recolectar en un estado óptimo de madurez, con todo su bloom y sin manchas o magulladuras.
El regadío es una condición sine qua non para estas plantas. En la finca de Montemayor tienen establecido un sistema de riego a demanda que se aplica por cintas gota a gota en función de lo que indican las sondas de humedad, la edad de la planta y su estado fenológico. Las cantidades de agua que necesita cada planta son variables en función de estos parámetros.
El manejo de la cubierta, tanto en malla de sombreo como en la cubierta plástica, y el tipo y momento en que se realiza la poda, son muy importantes. También es fundamental, el control del pH.
En cuanto a las plagas, según ha afirmado Montemayor, están apareciendo algunas que antes no afectaban, debido a la proximidad de otros cultivos de la zona. El método que emplean para controlarlas generalmente es la suelta de auxiliares.
Impacto y Recepción en el Mercado
Fue en 2021, en el marco de la feria internacional de Fruit Atracttion, cuando Cuna de Platero llevó a cabo la presentación oficial de esta variedad, ahora, dos años después, pueden presumir de que «el interés por esta variedad no ha dejado de crecer.
«La campaña pasada se alcanzaron casi 500 toneladas de fruta de exportación de esta variedad desde noviembre hasta junio. En la actual, que no está siendo precoz, ya se han comercializado unas 100 toneladas de fruta de exportación desde diciembre hasta comienzos de marzo.
«En las jornadas hemos podido visitar fincas de explotación de la variedad ‘Cupla’ con plantas con diferentes edades, manejos, etc. para dar a conocer sus potencialidades.
La jornada técnica organizada por EmcoCAL permitió constatar que Cupla no es solo una nueva variedad, sino una apuesta estratégica de Cuna de Platero por trasladar su I+D+i al terreno productivo, ofreciendo soluciones reales a los retos del sector.
En las jornadas organizadas por EMCO CAL Cuna de Platero, presentó los valores de la variedad propia del arándano Cupla. El director general de Cuna de Platero, Juan Báñez, desarrolló una introducción general sobre sus proyectos de I+D+i, y el responsable de I+D+i y Francisco del Rosal destacó los aspectos comerciales de sus propuestas de innovación en berries.
Los datos compartidos durante la jornada despertaron un notable interés entre los asistentes.
Cuna de Platero y el Sector de los Berries en Huelva
Los productores de la cooperativa Cuna de Platero son 89 socios y tienen 1.000 hectáreas de berries de las que 600 son de fresa. Para llevar las fresas del campo a las mesas de sus clientes trabajan 900 profesionales.
La fresa andaluza -principalmente de Huelva- como líderes europeos, sus precios que han alcanzado máximos históricos (superando los \(1,34 €/kg}\) en origen en campañas recientes, como la 2020/21, impulsados por la calidad, las características poscosecha y la mejora del sabor de las nuevas varioedades de fresas, la demanda externa y situaciones climáticas con referencia a regiones de otros productores europeos.
En particular, destaca el incremento de la superficie del arándano de un 7,20% con respecto a la anterior, con un total de 3.310 hectáreas, por las 3.089 plantadas en la campaña pasada. Además, se ha constatado una mayor diversificación varietal en este berry, con especial aumento de las variedades tempranas que permiten acceder al mercado desde primeros de año o en las fiestas navideñas inclusive, aunque con pequeños tonelajes.
El informe también destaca la complejidad creciente de la indsutria hortícola de los berries, marcada por la tecnificación del riego, la alta intensidad laboral y la utilización de variedades adaptadas a Huelva.