La avicultura de precisión exige atención a cada detalle, especialmente en los primeros días de vida de los pollitos. La nutrición temprana y la recría son dos pilares fundamentales que marcan una diferencia notable en el desarrollo, la salud y la productividad de tus aves. Aquí te compartimos información esencial para el éxito de tu negocio avícola.
Alimentación Temprana: Primeras 48 Horas
La alimentación temprana consiste en asegurar que los pollitos recién nacidos tengan acceso a alimento y agua de calidad lo antes posible, idealmente dentro de las primeras 36 a 48 horas tras la eclosión. Este periodo inicial es fundamental por varias razones:
- Reservas de Nutrientes: Cuando el pollito eclosiona aún cuenta con reservas de nutrientes de la yema del huevo. Una alimentación temprana adecuada ayuda a que utilice estas reservas de manera eficiente para crecer y desarrollarse, en lugar de solo para obtener energía.
- Fortalecimiento del Sistema Inmunológico: La alimentación temprana también juega un papel clave en el fortalecimiento de su sistema inmunológico, ayudándolos a protegerse mejor contra enfermedades desde sus primeros días y preparándolos para una vida productiva.
- Programación Metabólica: Este proceso puede tener efectos beneficiosos a largo plazo en su salud y rendimiento.
Además, es crucial asegurar un desarrollo equilibrado de su masa muscular, estructura ósea y grasa corporal desde el principio, asentando las bases para que las aves alcancen su máximo potencial productivo en el futuro. Invertir en una nutrición temprana adecuada y en una recría bien gestionada es invertir en salud, productividad y rentabilidad para tu negocio avícola.
Conseguir una uniformidad superior al 80% es un indicador de éxito que no siempre resulta fácil, pero que con estos consejos, con una buena higiene en las instalaciones y con jaulas de recría y materiales adaptados a las necesidades de nuestros pequeños animales, multiplica exponencialmente las posibilidades de conseguirlo.
Como Cuidar POLLITOS Recién Nacidos Paso a Paso (Curso de Gallinas) #07
¿Qué Comen los Pollitos de Gallina?
Al igual que sucede con los seres humanos y con cualquier otro animal, las necesidades nutricionales de las gallinas cambian con la edad. Aquí te mostramos una guía de alimentación por etapas:
Primeras 48 Horas
Aconsejamos no alimentarlos durante las primeras 48 horas de vida, ya que van a absorber el saco vitelino y de él obtendrán los nutrientes que necesitan.
Dos a Diez Semanas: Pienso de Arranque
Desde los dos días de edad hasta las diez semanas, puedes proporcionarles un pienso de arranque. Elige un pienso equilibrado, rico en proteínas, minerales y vitaminas que aporte la energía suficiente para que crezcan sanos y fuertes. Además, la forma de migaja facilitará a los pollitos su ingesta.
Es recomendable darles un pienso enriquecido con coccidiostato, pues las crías tienen un sistema digestivo aún poco desarrollado y son más propensas a padecer coccidios.
Consejos Adicionales
- Localización del Alimento: Durante los primeros días, su comida debe ser fácilmente localizable y accesible, incluso puedes espacirla en el suelo para que aprendan a picotear.
- Comederos Adecuados: Más adelante, sírvela en un comedero adecuado al tamaño de los animales.
- Bebederos Seguros: Debemos prestar especial atención al bebedero, ya que si es demasiado grande puedes lamentar un accidente si algún pollito se cae dentro. Existen comederos y bebederos para pollitos que impiden que estos se suban y llenen de excrementos el agua y el alimento.
- Tip Adicional: Para mantener a tus pollitos en calor y con buena salud, dar una bolita de pimenta negra. Esta contiene muchas propiedades que van a venirle muy bien al sistema inmunológico. Una bolita introducida en el buche ayuda a las crías a tener más resistencia frente a los parásitos y frente a distintas enfermedades. También consigue mantener el calor corporal, ya que va a aumentar la irrigación de sangre.
Cómo Alimentar a un Pollito Huérfano
Si tienes la suerte de criar un pollito y ayudarle a crecer, tendrás la experiencia más hermosa de toda tu vida. Los pollitos necesitan un espacio cálido y cerrado para asegurarte de que coman y beban siempre que lo necesiten. Si ese pollito no está con su madre, tendrás que enseñarle a comer.
Etapas de Alimentación
- Comida Fina y Nutritiva: Para empezar a alimentar a tu pollito debes elegir comida muy fina y que sea buena para que el pequeño crezca fuerte. Esta comida debe tener suficientes vitaminas y nutrientes para hacer frente a las amenazas externas.
- Pienso Granulado de Iniciación o Migas de Pan: La alimentación en este momento es muy sencilla, basta con darle un buen pienso granulado de iniciación que lo encontrarás en establecimientos especializados. Otra buena forma de alimentarlos, es con migas de pan a ser posible casero (no pan de molde), con los trozos de pan tu pollito cubrirá sus necesidades alimenticias y empezará a poder alimentarse sin ninguna dificultad.
- Agua Fresca: Debes procurar que tu pollito tenga agua en todo momento, y cambiarla a diario o cada vez que se ensucie. Usa recipientes cómodos, y fuertes para que el pollito no lo mueva o lo vuelque.
- Enseñando a Comer: Tienes que procurar enseñarle a que coma de su comedero y bebedero, pero si notas que le cuesta, los primeros días puedes darle de comer poniendo migajas de pan en el suelo. Después de esta fase, que es su primer acercamiento a la alimentación independiente, coloca esa comida ya dentro del comedero, que debe ser muy práctico, y plano para que a partir de los 4 días se vaya acostumbrado a comer solo.
- Comida con Fibra y Vitaminas: Tras dos semanas, ya podrás incorporar a la dieta de tu pollito comida con algo de fibra y más vitaminas. Una buena recomendación es mezclar garbanzos, plátano maduro, pan, huevos, entre otros alimentos. Debes triturar o moler para que pueda tomarlos sin dificultad. Esta comida le dará energía, y lo fortalecerá.
- Comida Densa: A partir de la tercera semana, ya puedes incorporar a su dieta comida más densa que le haga coger peso.
Alimentación de Pájaros Bebés
Ya estamos en Primavera y eso significa que se inicia la tapa de reproducción de los pájaros y, por lo tanto, veremos nuevos pájaros bebés que tendremos que alimentar para que tengan un buen crecimiento futuro. Los primeros días o semanas de su nacimiento, el pájaro bebé dependerá de la alimentación por lo que necesitará más dedicación.
Tipos de Alimentos
- Semillas (Granívoros): Estos se alimentan únicamente de brotes pequeños y semillas.
- Frutos o Migas (Frugívoros): Es decir, que se alimentan mayormente de frutos. Estos polluelos suelen alimentarse con papilla hecha a base de ralladura de fruta y un poco de agua como puede ser el paté de frutas Deli Nature realizado a base de miel y frutas para evitar la sobrecarga de hierro en el hígado.
Frecuencia y Consistencia
Se deberán alimentar a los pájaros bebés 5 veces al día para tenerlo bien nutrido y, las papillas no deben de ser muy espesas. Evita darles cualquier alimento o líquido que no esté específicamente diseñado para pájaros bebés. No se recomienda darles agua sola a los pajaritos bebés. La papilla que les prepares suele contener la cantidad de agua necesaria para su hidratación.
Resumen para Alimentar Pájaros Bebés
En resumen, para alimentar a los pájaros bebés adecuadamente, es crucial conocer el tipo de ave y proporcionarle una dieta específica. Esto puede incluir semillas pulverizadas, insectos, frutas, o una papilla especializada según las necesidades de la especie. Es fundamental alimentarlos con frecuencia, al menos 5 veces al día, con papillas no muy espesas para evitar problemas de broncoaspiración.
Cuidados Adicionales para Pollitos
La cría de pollitos, junto con la recogida de huevos frescos, es una de las tareas más estimulantes para los aficionados a la avicultura de ocio. Además, la cría de pollitos es una técnica muy utilizada y, con un adecuado manejo y teniendo en consideración una serie de parámetros, el porcentaje de éxito es muy elevado.
Consideraciones Clave
- Habitáculo o Criadora: La primera decisión que debemos tomar es elegir el habitáculo o criadora, para lo que generalmente suele utilizarse una caja de madera.
- Alimentación Adecuada: Para que se desarrollen en condiciones óptimas en cuanto a niveles óseos, de grasa y de musculatura es imprescindible suministrar a nuestros pollitos una alimentación adecuada. Así, para que crezcan sanos y fuertes, debemos suministrarles un pienso compuesto de arranque.
- Temperatura: La temperatura de la nacedora en la que nacen los pollitos debe ser de 37º, y ha de mantenerse cuando los pasemos al habitáculo donde vayamos a alojarlos durante la cría.
- Ventilación: Una buena ventilación es imprescindible. Por eso, el espacio donde estamos alojando a los pollitos ha de ser suficientemente grande en proporción al número de animales. La superpoblación de pollitos puede provocar un exceso de niveles de dióxido de carbono y de vapor de agua. Por tanto, debemos evitar que el aire esté sobrecargado para que los pollitos tengan el oxígeno suficiente para desarrollarse sanos y fuertes.
- Humedad: Los niveles de humedad más apropiados no deben superar el 60%. La humedad puede ser controlada manteniendo una ventilación y una renovación constante del aire.
- Higiene: La limpieza y la higiene en la cría de pollitos son dos aspectos que no solo no debemos descuidar, sino que debemos cumplir a rajatabla. La cama de los pollitos precisa ser constantemente renovada para evitar que las heces o la suciedad se conviertan en un foco de infecciones.
Nutrición y Consumo de Alimento en Pollos de Engorda
La evolución genética de los pollos trajo algunos desafíos a los especialistas. La nutrición y consumo de alimento son algunos de ellos debido a que el período de vida de los animales en producción ha disminuido significativamente. Los pollitos salen de una condición embrionaria, donde la base energética de su nutrición es la grasa de la yema y la proteína de la clara. Inmediatamente después del nacimiento, la base energética viene del almidón, componente nutricional que el que nunca tuvo contacto en la vida embrionaria y la base proteica de otras proteínas, que pueden tener digestibilidades distintas, dependiendo de las fuentes.
También en esta fase se desarrolla la base de la estructura muscular, que será importante para la formación posterior de los muslos. En las primeras horas hay una reducción significativa de los niveles de glicógeno endógeno, que necesitan ser reemplazados, preferencialmente, por glicógeno proveniente del consumo de almidón del maíz u otra fuente de almidón.
Importancia del Consumo Temprano de Alimento y Agua
- Desarrollo del Sistema Digestivo: Los pollitos deben aprender a consumir alimento rápidamente, para que su sistema digestivo tenga rápida transformación anatómica y fisiológica.
- Fortalecimiento del Sistema Inmune: El rápido consumo de alimento favorece el desarrollo efectivo del sistema inmune.
- Compensación de la Deshidratación: Los pollitos deben aprender a consumir agua rápidamente, para compensar la deshidratación, ocurrida del nacimiento hasta que llegue a la granja, y favorecer el consumo de alimento y su digestibilidad.
Peso a los 7 Días
Hay una razonable correlación entre el peso de 7 días y el peso de sacrificio. Así tener buen peso a los 7 días tiene una importancia significativa en la producción final del lote. Normalmente, es la semana que presenta mayor mortalidad.
Relación Agua:Alimento
La relación consumo agua:alimento debe ser 2:1 desde el primer día de vida. El consumo de alimento y su estructura física, junto con el consumo de agua, juega un punto importante en el inicio de la vida de los pollitos, pues necesitan agua para consumir alimentos al producir poca saliva. Se dice que los “pollos comen, porque beben”.
Los pollos deben tener partículas groseras a su disposición para verlas facilmente y así estimular los mecanoreceptores del pico, para mayor consumo. Un consumo inmediato y en cantidad correcta permite el desarrollo y secreción de las enzimas digestivas, que son sustrato dependientes (Nitsan, 1995). También este consumo inmediato permite una más rápida absorción del saco vitelino, que favorece el desarrollo del proceso inmune de las aves.
Calidad del Alimento
La calidad del alimento es otro tema fundamental para el debido desarrollo de los pollitos en la primera semana. Los pollitos vienen de una condición distinta en la fase embrionaria, dependen de muchos factores ambientales para empezar a ambientarse a una nueva condición. Si no reciben dietas con ingredientes de alta digestibilidad se atrasan desde el inicio y se identifican desuniformidades de los lotes. Conocer la calidad de los ingredientes es el primer paso para que se tenga una dieta eficiente para la primera semana.
Vieira y Moran (1999) ya habían demostrado que 24 horas de retraso en el alojamiento de los pollitos disminuye la ganancia de peso y aumenta la mortalidad. Halevy et al (2000) mostraron que el ayuno de los pollitos en los dos primeros días de vida compromete el desarrollo de las células satélite y el futuro desarrollo de las células musculares.
Con respecto al MAÍZ, cada vez se está dando más crédito de que debe ser lo más limpio posible (los procesos de pre limpieza son inevitables) y que sea seleccionado por densidad, empleando mesas densimétricas. Estos procedimientos mejoran la uniformidad del ingrediente y disminuyen significativamente la presencia de micotoxinas. Silva et al. (2008) mostraron que maíces más densos tienen más energía que los menos densos, tanto para animales más jóvenes como para los más viejos. Los maíces más densos tienen menos presencia de micotoxinas (aflatoxinas, fumonisinas, etc).
La misma preocupación debe ser tenida en cuenta con la HARINA DE SOJA. Cuanto más elevado el nivel de proteína cruda, menor es el nivel de fibra cruda y mejor es el desempeño de los pollos en los primeros días de vida (Gerber et al, 2006). Cuando la harina de soja es de mala calidad, el principal síntoma en la primera semana es la presencia de cloaca sucia, que se presenta porque se reduce la digestibilidad de los ingredientes, proporcionando un aumento de la velocidad de pasaje por el tracto digestivo -aumento del peristaltismo-.
Referente a la GRASA, no solo la calidad es importante, por todo que puede causar en el intestino, descrito arriba. También es importante el tipo de grasa que debe ser empleado en dieta pre inicial. Wiseman y Salvador (1991) ya demostraron que pollitos jóvenes digieren grasas saturadas con menos eficiencia que pollitos más viejos. Los ácidos grasos saturados promueven menos la activación de la colipasa y la formación de micelas, importantes en este período de vida de los pollitos, cuando la actividad de lipasa normalmente es más baja que en períodos posteriores.
El Agua como Nutriente
El AGUA puede ser considerada como ingrediente o nutriente. Su aumento de consumo promueve, de forma lineal, el consumo de alimento que, a su vez, promueve la ganancia de peso (Viola, Penz y Ribeiro, 2005). Todos los cuidados con la cantidad, la calidad y la temperatura del agua son fundamentales para el buen desempeño de los pollitos en la primera y demás semanas de vida de las aves.
Proteínas y Aminoácidos
La proteína y los aminoácidos son componentes nutricionales fundamentales en esta fase de vida de los pollitos. Wijtten et al. (2012), comparando dietas conteniendo proteínas de alta digestibilidad (harina de pescado, proteína de patata y gluten de maíz) con dietas a base de harina de soja, observaron mejores ganancias para los pollos que recibieran la dieta de alta digestibilidad. Fernandes et al. Tesseraud et al (2011) identificaron que la metionina tiene una especial función en la primera semana de vida de los pollos que es la estimulación de la actividad génica de las aves. En la forma de sus metabolitos, glutamina y cisteína, funciona como inhibidor de los procesos oxidativos celulares.
Calcio y Fósforo
La relación entre calcio y fósforo disponible de la dieta de la primera semana es muy importante. Deben respetar los niveles mínimos de cada uno de los minerales. Granja Experimental de Provimi, Holanda (2011) demostró que la relación ideal está cerca de 2:1 en los períodos de 1 a 3 días y 1 a 17 días de edad. En la primera semana, si el nivel de calcio aumenta por encima del 1%, manteniendo la relación de 2:1 con el fósforo disponible. Los resultados de ganancia de peso disminuyen.
Sodio
El sodio es un mineral importante en esta fase de producción. Maiorka et al (1998) y Vieira et al (2003) demostraron la importancia de la suplementación de sodio en dietas de pre iniciación y como se comportaron las humedades de las excreciones y de las canales de los pollos. Los datos muestran que en esta fase específica, aumentar el valor de sodio en la dieta mejora el rendimiento de los pollos sin comprometer las humedades de las excretas y de las canales. También fue posible identificar la importancia de la relación de cloruro de sodio y bicarbonato de sodio en la primera semana de vida.
La última semana resulta muy desafiadora para los nutricionistas para ajustar las necesidades nutricionales de los pollos. Las empresas deben contar con programas nutricionales adaptados a las fechas del sacrificio. En producción de pollos sexados es fundamental considerar dietas distintas para todas las fases, especialmente después de los 21 días de edad.
En formulación de venta de pollos vivos los requerimientos son distintos de los requeridos por pollos que serán despresados, donde las diferencias de costo de formulación son significativas. Lo más complejo en la última semana son las restricciones alimentarias. Los pollos consumen cantidades de nutrientes con aumento diario. Cuando hay restricciones, o la densidad de los nutrientes debe ser aumentada para compensar las reducciones de consumo o los pollos tendrán acceso a menos nutrientes a cada día (y que conlleva, a su vez, a una suplementación marginal de todos los aditivos, reduciendo su velocidad de crecimiento.
Consideraciones Finales sobre la Alimentación en la Última Semana
- Restricciones Alimentarias: La restricción alimentaria en las últimas fases de producción de pollos requiere una evaluación caso a caso, desde cuando inicia la restricción, la forma como es aplicada y la intensidad de la misma. Las dos principales razones para aplicar la restricción es disminuir problemas metabólicos de final de producción (ascitis, muerte súbita, problemas de piernas. etc), que resultan en una mayor mortalidad, o para buscar una mejor conversión alimentaria del lote.
- Niveles de Lisina: La reducción de lisina promovió el aumento de deposición de grasa abdominal. Sin embargo, los autores no identificaron que la reducción de proteína de la dieta tenga comprometido el desempeño y el rendimiento de pechuga de los pollos, pero posibilitó un aumento de la grasa abdominal.
Con todos estos consejos y cuidados, tus pollitos tendrán un excelente comienzo y un desarrollo saludable.