La alimentación de un bebé de 6 meses marca una etapa importante en su desarrollo. Hasta ahora, el bebé se alimentaba únicamente de leche, preferiblemente lactancia materna, y si no es posible, leche de fórmula. A partir de esta edad, se empiezan a introducir alimentos complementarios, siendo los purés de verduras una excelente opción.
¿Por Qué Empezar con Purés de Verduras?
Los purés para bebés son, junto con las papillas, una manera ideal de dar triturados. Ofrecer siempre al bebé a partir de los 6 meses, promoviendo el contenido de verduras. Las verduras aportan muchas vitaminas y minerales, cada una en distinta proporción, y que la mejor manera de conseguir que este aporte sea equilibrado es con mucha variedad.
El bebé a partir de los seis meses, siempre que sea capaz de permanecer sentado sin apoyo y haya perdido el reflejo de extrusión, puede probar ya cualquier verdura. Las únicas verduras que no deberían darse antes del año son las de hoja verde como espinacas y acelgas por su alto contenido en nitratos. Si se añaden a algún puré no deberían representar más del 20% de los ingredientes.
¿Qué Verduras Incluir en el Primer Puré?
Así pues puedes empezar por hacer el puré con las verduras que prefieras, las que más consumáis en vuestro hogar o por las que vayan a darle en la guardería, por ejemplo. Una combinación suave y que suele ser bien aceptada por muchos peques es, por ejemplo, es la de patata y zanahoria. Igualmente suaves y digestivos serán también los purés elaborados con puerro, calabacín o judías verdes.
Si no sabes qué verduras incluir en los purés, aquí tienes una lista sobre los beneficios de cada una según su color:
- Verduras Naranjas (Zanahoria, Calabaza): Ricas en betacarotenos, que se convierten en vitamina A.
- Verduras Verdes (Judías Verdes, Brócoli): Aportan fibra y vitaminas del grupo B.
- Verduras Blancas (Patata, Puerro): Fáciles de digerir y suaves para el estómago del bebé.
¿Cómo Preparar el Puré de Verduras?
Cómo preparar un puré de verduras y carne - Nestlé y la alimentación de tu bebé
Lo más importante es que lo hagas siempre sin sal hasta que cumpla el año. Por otro lado, y en la medida de lo posible, deben tener prioridad las verduras frescas y si son de temporada todavía mejor. Lávalas muy bien con agua bajo el grifo para eliminar cualquier posible resto de tierra, insecticidas o productos químicos. Ponlas a cocer siempre peladas y con poca agua a poder ser una olla exprés o al vapor. Si quieres añadir un hilo de aceite de oliva que sea mejor una vez elaborado y en crudo.
Si es tu caso, puedes preparar el puré de bebé en la Thermomix. Existen recetas de purés de bebés combinando distintas opciones: puré de guisantes, puré de lentejas, de brócoli, hummus o puré de garbanzos... Tritúralo con la batidora para tener listo tu puré.
¿Cuándo Añadir Carne o Pescado?
Desde los seis meses de vida, ya puedes incorporar pequeñas cantidades de carne o de pescado al puré del bebé. Eso sí, al igual que con las verduras introduce cada nuevo alimento de uno en uno y dejando pasar al menos tres días antes de introducir el siguiente. Elige las partes más tiernas de pollo, ternera, pavo, conejo o cerdo y asegúrate de que no lleven nervios, ni piel. En el caso del pescado, ya sea blanco o azul, revisa bien que no tenga espinas. Hasta que cumpla un año no incorpores pescados como el atún, el cazón o el emperador porque pueden tener mercurio.
Si quieres hacer aún más completo el puré también puedes incorporar un poco de huevo cocido o un puñadito de arroz.
Cantidad de Puré y Frecuencia
Al principio, vale con un par de cucharadas. Si se niega en redondo, dale a probar solo la puntita de una cucharada. Si no hace ascos, puedes seguir. No insistas demasiado, dale tiempo, no le fuerces y piensa en raciones pequeñas como lo es su estómago. Ten en cuenta que al igual que nos pasa a los mayores, los bebés no siempre tienen el mismo apetito y habrá sabores concretos que no les gusten.
Recuerda que hasta el año la leche sigue siendo su principal fuente de nutrientes, así que no te obsesiones con que se lo coma todo, no es necesario. Una buena ración de puré para un bebé de hasta 1 año puede ser de unos 150 gramos. De todos modos, ante la duda consulta siempre antes al pediatra.
En esta etapa, pueden tomar entre 2 a 4 comidas al día. En esta etapa se reduce el consumo de leche y cada vez los bebés comen más otros alimentos.
Nuestra opinión expertaNo caigas en comparar la cantidad que come tu bebé con otros peques. El apetito de un bebé irá en función de sus necesidades nutricionales: si está en fase de crecimiento activo, el ejercicio que haga, si está enfermo...
Conservación del Puré
Ponle siempre una cantidad pequeña en el bol para evitar tener que desperdiciar puré. El resto puedes conservarlo en la nevera herméticamente cerrado hasta 48 horas. Si quieres aprovecha a cocinar más cantidad de puré de verduras casero y luego congélalo en tarritos de porciones pequeñas de unos 180 gramos aproximadamente. Una buena idea también es congelarlo en bandejas de cubitos de hielo o en hueveras con tapa. Para descongelar el puré de verduras del bebé, sácalo el día antes a la nevera y caliéntalo al baño maría o en el microondas (removiendo siempre y comprobando que no hay partes que quemen, antes de dárselo). No congeles lo que has descongelado.
Puré Casero vs. Precocinado
En la medida de lo posible, mejor siempre casero y elaborado con verduras frescas o congeladas. Si por falta de tiempo, recurres a los tradicionales purés de verduras precocinados, conocidos a veces como 'potitos', lee con atención el etiquetado para elegir la opción más saludable.
Un buen truco es dedicar un rato a congelar bolsitas con las verduras ya limpias, peladas y troceadas. Así ganarás tiempo a la hora de hacer el puré de verduras de tu bebé, ya que sólo tendrás que echar las verduras a cocer y evitarás recurrir lo menos posible a los tarritos de puré industriales.
Alternativas al Puré: BLW (Baby Led Weaning)
Ya sea porque tu bebé se resiste a los purés o porque prefieres apostar por el BLW (baby led weaning), una gran opción es dar al bebé las verduras sin triturar, algo que cada vez más recomiendan muchos pediatras por sus múltiples beneficios. Si lo haces, dáselas siempre bien cocidas para que estén blanditas, sin sal y en trozos grandes y alargados para que el bebé puede agarrarlo bien y los gestione él solo.
Consejos Adicionales
- Introduce las verduras de una en una: Con el fin de detectar posibles alergias o intolerancias, espera al menos tres días antes de añadir una verdura nueva al puré de tu bebé.
- Varía la dieta: Ten en cuenta que las verduras aportan muchas vitaminas y minerales, cada una en distinta proporción, y que la mejor manera de conseguir que este aporte sea equilibrado es con mucha variedad.
- Si el bebé tiene dificultades para tragar: Si ves que al bebé le cuesta tragar este nuevo alimento, ayúdale a que trague con agua, sin olvidarte de cuándo y cómo debe tomarla.
- Crea un ambiente relajado: Si ves que es una experiencia complicada, intenta entretener al bebé para que coma sin darse cuenta. Por ejemplo, le puedes poner un poco la tele o un poco de música con la que se sienta cómodo. Así no se convertirá en una experiencia traumática sentado delante de sus padres con un plato de comida. Otra de las opciones es contarle un cuento.
- Respeta el apetito del bebé: Respetaremos siempre los signos de hambre y saciedad, sin prefijar una cantidad fija que se tiene que tomar, ya que esta puede variar hasta en el mismo bebé en diferentes días. La cantidad de alimento depende de la necesidad energética y de la edad del bebé, además de si es la primera vez que toma dicho o alimento o si, por el contrario, ya está acostumbrado a su sabor y textura. Como madres y padres decidiremos dónde, cuándo y qué come el bebé, pero será el bebé quien decidirá cuánto.
- Ofrece el alimento de diferentes formas: Si no le gusta un alimento, se le puede ofrecer en otro momento o en otro tipo de textura. Siempre debemos buscar alternativas. Por ejemplo: puede que no le guste la manzana en trocitos, pero a lo mejor sí que la come rallada o en una bolsita de fruta de yogur con manzana.
- Involucra al bebé: Puedes probar también a comer un poco de su comida para que tu peque te vea y quiera imitarte, animarle con palabras amables sin enfadarse, o incluso dejarle jugar con su comida, con las manos, con una cucharita, permitirle que se manche y experimente.
Guía de Cantidades Recomendadas (6-8 Meses)
A continuación, se presenta una guía de cantidades recomendadas para bebés de 6 a 8 meses:
| Comida | Descripción | Cantidad |
|---|---|---|
| Desayuno | Leche materna o infantil | 210 ml |
| Almuerzo (6 meses) | Puré de verduras (zanahoria, calabacín, calabaza) + Leche | 2 cucharaditas (hasta 40g verduras + 15g patata) + 150 ml |
| Almuerzo (7 meses) | Puré de verduras (1/3 feculentos, 2/3 verduras) + Carne/Pescado + Leche | 130g + 10-15g + 150 ml |
| Almuerzo (8 meses) | Puré de verduras (1/3 feculentos, 2/3 verduras) + Carne/Pescado/Yema de Huevo | 180g + 20g + ¼ yema + 150 ml leche o 125g yogur o 60g "petit suisse" |
| Merienda (6-8 meses) | Compota de frutas + Leche | 2 cucharaditas (hasta 40-50g) / 130g + 150 ml |
| Cena (6 meses) | Leche | 210 ml |
| Cena (7 meses) | Sopa de verduras + Leche | 130 ml + 150 ml |
| Cena (8 meses) | Sopa de verduras + Leche | 150 ml + 150 ml |
Recuerda: estas cantidades son orientativas y deben adaptarse a las necesidades individuales de cada bebé. Siempre consulta con tu pediatra para obtener recomendaciones personalizadas.