El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, presente en muchos momentos del día. Para algunas mujeres embarazadas, renunciar al café puede ser un desafío. Sin embargo, existen alternativas saludables y deliciosas que pueden sustituirlo durante la gestación.
Durante el embarazo, es crucial prestar atención a la nutrición para asegurar el desarrollo óptimo del bebé. El café, debido a su contenido de cafeína, puede tener efectos adversos, como interferir en la absorción del calcio y aumentar las molestias digestivas. Por lo tanto, explorar alternativas seguras es una decisión sabia.
¿Es el café perjudicial durante el embarazo?
El café no es una buena bebida para el embarazo: aumenta las molestias digestivas tan frecuentes cuando esperas un bebé; no deja que el calcio, tan necesario ahora para la formación de tu bebé, se absorba y además sube la tensión arterial, lo que puede perjudicar por el riesgo de preeclampsia.
Es cierto que la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la EFSA (European Food Safety Authority) señalan que se puede tomar hasta 300 mg o 200 mg respectivamente sin perjudicar ni al embarazo ni al feto. Eso equivale a unas tres tazas de café. Ten en cuenta que la cafeína no solo está en el café.
Respecto al café descafeinado, también hay que tener precaución. Aún no se sabe a ciencia cierta si los efectos negativos sobre el embarazo y el feto es solo por la cafeína o por algún otro componente.
Si la mujer está muy habituada al café, prescindir de forma brusca y totalmente de la cafeína puede provocarle una serie de síntomas como cansancio, irritabilidad, falta de concentración, dolor de cabeza, etc. Por este motivo, los expertos aconsejan la moderación, más que evitar por completo el consumo de café en quienes tienen mucha costumbre de tomarlo.
Alternativas Seguras al Café
Por diferentes motivos: de salud, económicos, por moda y tendencias, etc. puede que nos interese o necesitemos prescindir del tan “socorrido” café, o que queramos reducir su consumo. Las posibilidades que se nos ofrecen dependen de la “función” que le otorguemos al café en nuestras vidas o en cada una de las ingestas en que lo tomemos.
Extractos de Cereales y Achicoria
Una opción común para sustituir al café, sobre todo en desayunos, son los extractos de cebada, malta de cebada o la raíz de achicoria. En ocasiones se utilizan estos ingredientes formando parte de productos elaborados a partir de una mezcla de ellos, pero también se pueden usar por separado. En cualquier caso, se obtiene una bebida más suave que el café y sin cafeína.
Vogel Bioforce Bambú Soluble - Sustituto Café es un complemento natural con un aroma similar al café, pero sin cafeína. Es apto para toda la familia y no interfiere con el sueño. Este producto no contiene lactosa, conservantes, colorantes ni antioxidantes, y está elaborado con ingredientes de cultivos orgánicos, como cereales, frutos y achicoria. Las plantas se recogen por la mañana y se procesan frescas para garantizar la conservación de sus principios activos. Es instantáneo y se puede mezclar con agua o leche.
Tés
Tienen menos cafeína que los cafés y son una opción para dar variedad a nuestros desayunos, descansos o finales de comida. El más conocido es el té negro o inglés, pero cada vez consumimos más té verde y también encontramos el té rojo y el blanco.
Si nos fijamos solo en la cafeína, es preferible el té, ya que aporta una menor cantidad de ese estimulante. El que menos cafeína tiene es el té rojo, seguido del té verde y finalmente, el té negro. Lo ideal es tomarlo en una concentración suave que permita disfrutarlo sin azúcar ni edulcorantes, que, por otra parte, no son convenientes en el embarazo.
Episodio #1388 Embarazo Sano y Feliz
Infusiones
Similares a los tés, pero sin cafeína, las infusiones de rooibos, las manzanillas, los poleos, las infusiones de frutas y/o especias… pueden dar un toque especial e incluso exótico a nuestras sobremesas y salidas entre horas.
El café se puede sustituir por infusiones como manzanilla, hierbabuena o té suave. Estas infusiones se pueden tomar a cualquier hora del día, sin embargo después de las comidas principales ayudan a mejorar las digestiones. Cuando el calor aprieta en los meses de verano, se pueden acompañar de hielo para conseguir una bebida refrescante.
Leche y Leches Fermentadas
La leche no tiene por qué ir siempre acompañada de café, té o chocolate, ya que sola puede ser una buena opción tanto en desayunos como a media mañana o para finalizar una comida, o especialmente una cena. Otra posibilidad son las leches fermentadas, por supuesto el yogur bebible y también el kéfir.
Bebidas Vegetales Alternativas a la Leche
En este caso nos tenemos que fijar en si llevan azúcares añadidos o no y en la cantidad, si los llevan, pues existen notables diferencias. Bebidas de almendra, avellana, coco, soja, arroz, avena… son una buena alternativa a tener en cuenta.
Frutas
Con la fruta sabemos que la mejor opción es tomarla en su forma natural, pero puestos a hacer bebida mejor triturar que hacer licuados o zumos, ya que triturado aprovechamos toda la pieza. Así pues, podemos elaborar batidos o granizados de muy buen sabor, apetecibles, refrescantes y coloridos.
Otras Alternativas
- Agua con limón: Ayuda a mantener el cuerpo hidratado, y también es rica en vitamina C y en antioxidantes. Esto significa que te ayuda a estimular el sistema inmunológico y a mantener la piel en buen estado.
- Yerba Mate: Originaria de América del Sur y particularmente popular en Argentina, la yerba mate es una infusión hecha a partir de las hojas de la planta Ilex paraguariensis.
- Kombucha: Otra tendencia actual es la kombucha; una bebida fermentada hecha a partir de té, azúcar y una colonia de bacterias y levaduras. Aparte de contener cafeína de forma natural, la kombucha también es rica en probióticos, que son beneficiosos para la salud digestiva.
Si no queremos renunciar al sabor del café podemos optar por las bebidas a base de extractos de cereales y achicoria.
Recetas para Sustituir el Café Durante el Embarazo
Tanto si prefieres evitar el café durante la gestación, como si lo has aborrecido desde el primer momento, no hay duda que siempre es una excelente idea elaborar en casa algunas bebidas útiles para sustituir el café en el embarazo.
Chocolate Caliente
Ingredientes:
- 250 ml de leche (puede ser vegetal)
- 1 cucharada de cacao puro en polvo y sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar morena (opcional)
- 25 g de chocolate negro finamente picado
Elaboración:
- Comenzaremos calentando la leche, junto con el cacao en polvo, el azúcar moreno (recuerda que es opcional) y el chocolate negro en una cacerola a fuego medio, hasta que el chocolate se haya derretido.
- Si es necesario, puedes batirlo ligeramente para disolver el cacao.
- Para terminar, vierte en una taza cuando todavía esté caliente, y añade la nata para que flote encima.
- Ahora, ralla un poco más de chocolate negro por encima en el momento de servir.
Latte Helado Descafeinado
Ingredientes:
- 60 ml de café descafeinado
- 2 cucharaditas de azúcar moreno (opcional)
- 100 ml de leche entera
- Hielo
Elaboración:
- Comenzaremos elaborando el café descafeinado. Para ello, preparamos la cafetera italiana, utilizando esta vez la versión descafeinada, y colocamos en el fuego hasta que suba.
- Ahora, combinamos el café descafeinado aún caliente con el azúcar moreno, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Llenamos un vaso con el hielo y añadimos el café descafeinado que hemos endulzado anteriormente.
- Para terminar, vertemos sobre la leche, y revolvemos bien hasta que se combine.
Ponche Vegano
Ingredientes:
- 100 ml de zumo de melocotón
- 25 g de dátiles deshuesados
- 25 g de orejones
- 25 g de anacardos
- 1 vaina de vainilla (solo las semillas)
- 1 l de leche de almendras
- Hielo
Elaboración:
- El día anterior ponemos en remojo los anacardos, albaricoques (orejones), los dátiles y la vainilla, y los dejamos en remojo durante toda la noche.
- Al día siguiente, vertemos la mezcla en una licuadora, y añadimos la leche de almendras.
- Revolvemos y licuamos bien hasta que la combinación quede suave.
- Para terminar, servimos en vasos con hielo, y si lo deseas, puedes rallar un poco de nuez moscada por encima.
Tabla Comparativa de Alternativas al Café
| Bebida | Cafeína | Beneficios |
|---|---|---|
| Té Verde | Moderada | Antioxidantes, mejora la concentración |
| Infusión de Manzanilla | Ninguna | Relajante, mejora la digestión |
| Bebida de Almendras | Ninguna | Baja en calorías, rica en vitamina E |
| Achicoria | Ninguna | Sabor similar al café, rica en potasio |