Los purés para bebés son una excelente manera de introducir a los más pequeños a los sabores y texturas de los alimentos saludables. La ventaja de hacer papillas o potitos para bebés con Thermomix es que resulta muy fácil y rápido, y mientras el puré se cocina y tritura, puedes estar haciendo otras cosas. Aquí te presentamos diversas recetas y consejos para preparar los mejores purés para tu bebé.
Consejos y Trucos Prácticos
- Lava bien todas las verduras y frutas antes de utilizarlas, y pélalas y córtalas en trozos pequeños para que sean fáciles de procesar.
- La mayoría de las recetas de puré para bebés requieren que los ingredientes se cocinen previamente. El vapor o la cocción en agua son métodos saludables y fáciles de cocinar los alimentos.
- Al procesar los ingredientes, es importante añadir suficiente líquido, ya sea agua, leche materna o de fórmula, o caldo, para obtener la consistencia adecuada.
- No es recomendable añadir sal, azúcar u otros condimentos a los purés para bebés.
- Antes de darle el puré al bebé, asegúrate de que esté a la temperatura adecuada. Debe estar tibio, pero no caliente.
Almacenamiento y Congelación
Si preparas purés en grandes cantidades, puedes almacenarlos en el frigorífico en recipientes herméticos durante unos días. Llenar los botes con la cantidad justa que se suela comer el bebé. Si utilizamos tarros de cristal no los llenaremos del todo ya que debemos dejar espacio libre suficiente para que no exploten. En una etiqueta escribir lo que contiene y la fecha de elaboración. Una vez que se ha templado, la guardamos en el congelador.
Recetas de Purés para Bebés con Thermomix
Puré de Brócoli y Patata
El brócoli y las patatas son ricas fuentes de nutrientes para tu bebé. El brócoli es rico en vitamina C, calcio y hierro, mientras que las patatas son una buena fuente de vitamina B6 y potasio.
- Pelamos las verduras, troceamos y ponemos en el vaso.
- Picamos en velocidad 5 unos segundos.
- Añadimos un vaso de agua y programamos 15 minutos a 100º en velocidad cuchara.
- Cuando termine el tiempo, trituramos a máxima potencia minuto.
Puré de Verduras y Pollo
Con estas cantidades han salido cinco tarritos. Troceamos la verdura y ponemos en el vaso, cerramos y picamos con unos golpes de turbo o en velocidad máxima. Bajamos con una espátula los restos que haya por las paredes del vaso y cubrimos de agua. Programamos 12 minutos a 100º C y velocidad cuchara o 1. Cuando pasa este tiempo añadimos la carne y programamos otros 5 minutos.
Otras combinaciones de verdura y pollo pueden ser calabaza, patata y pollo; puerro, calabacín y pollo; guisantes, zanahoria y pollo o calabaza, cebolla, tomate y pollo.
Puré de Verduras con Pasta y Carne
En la Thermomix ponemos las verduras, picamos en velocidad 5 unos segundos, añadimos un poco de agua y programamos 18 minutos a 100º velocidad cuchara. Cuando hayan pasado los primero cinco minutos ponemos la pasta por el bocal y cuando queden cinco hacemos lo mismo con la carne.
Puré de Garbanzos y Verduras
- Coloca la cebolla y el aceite en el vaso de la Thermomix y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Agrega la patata, los garbanzos y el caldo de verduras.
- Cocemos la patata, los guisantes y el puerro con agua 15 minutos velocidad cuchara, 100º C.
- Añadimos el pollo en trozo y lo dejamos otros cinco minutos más.
Purés de Frutas
- Potito de manzana, plátano y mango: Pelar y cortar en trozos pequeños 1 manzana madura, 1 plátano maduro y 1 mango maduro. Cocinar en la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100ºC durante 10-15 minutos. Triturar hasta obtener una papilla suave.
- Potito de manzana, pera y plátano: Pelar y cortar en trozos pequeños 1 manzana madura, 1 pera madura y 1 plátano maduro. Cocinar en la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100ºC durante 10-15 minutos. Triturar hasta obtener una papilla suave.
- Potito de papaya, plátano y mango: Pelar y cortar en trozos pequeños 1 papaya madura, 1 plátano maduro y 1 mango maduro. Triturar en la Thermomix hasta obtener una papilla suave.
- Potito de ciruela, pera y manzana: Pelar y cortar en trozos pequeños 2 ciruelas maduras, 1 pera madura y 1 manzana madura. Cocinar en la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100ºC durante 10-15 minutos. Triturar hasta obtener una papilla suave.
- Potito de melón, pera y plátano: Pelar y cortar en trozos pequeños 1 tajada de melón, 1 pera madura y 1 plátano maduro.
Recuerda que, aunque estas frutas no son consideradas potencialmente alergénicas, siempre es importante estar atentos a cualquier reacción inesperada en tu bebé después de introducir nuevos alimentos en su dieta.
Puré de Pollo con Verduras
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Niños, Sopas y cremas
Cocina: Española
Ingredientes:
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 140 g de puerro
- 300 g de patata pelada y en trozos para cocer
- 300 g de zanahorias peladas en trozos
- 250 g de judías verdes planas cortadas
- 500 g de agua o caldo de pollo casero
- 400 g de pechuga de pollo limpia y en trozos
Elaboración:
- Pon en el vaso el aceite y el puerro y trocea 5 segundos en velocidad 4.
- Sofríe 8 minutos, 100ºC, velocidad 1.
- Añade las verduras limpias y en trozos (las patatas, las zanahorias y las judías verdes) junto con el agua y cuece 30 minutos, 100ºC, velocidad cuchara.
- Incorpora el pollo y cocina 15 minutos, 100ºC, velocidad cuchara.
- Deja que baje un poco la temperatura y tritura 2 minutos en velocidad 5 y 1 minuto en velocidad 8.
Rellena tus tarros de cristal y guarda en la nevera 48 horas o congela.
Tabla de Introducción de Alimentos según la Edad del Bebé
Más abajo os damos unas nociones sobre qué alimentos se pueden introducir en las papillas para bebés dependiendo de su edad.
| Edad | Alimentos Recomendados | Alimentos a Evitar |
|---|---|---|
| 6 meses | Judía verde, calabacín, calabaza, patata, boniato, pera, manzana, plátano (uno a la vez). | Espinacas, acelgas, coles, chirivía, espárragos, nabos, remolacha, apio. |
| 6-7 meses | Tomate (maduro, cocido, sin piel ni pepitas). | Si hay reacción alérgica al tomate, esperar hasta los 9-12 meses. |
| 9 meses | Zanahorias (en poca cantidad y desechando el agua de cocción). | |
| 9 meses y medio | 1/2 yema de huevo al puré de verduras. | |
| 10 meses | Pescado blanco. | Pescado azul (muy alergénico). |
Preparación de Papilla de Frutas
La papilla de frutas es una de las primeras que se empiezan a ofrecer a los bebés junto a la de cereales sin gluten y las verduras. Para las primeras papillas hay que ir poco a poco e introduciendo solo una fruta a la vez, por ejemplo podemos triturar 60ml de leche + 100 g de pera o manzana. Una vez toleren bien estas frutas podemos ir añadiendo otras, como os indicamos en el artículo más abajo, donde os indicamos cuáles son más recomendables.
- Pelamos la manzana, quitamos las pepitas y el corazón. Reservamos.
- Pelamos el plátano, partimos por la mitad longitudinalmente y después en dos o tres trozos. Hacemos lo mismo con el medio mango.
- Echamos en el vaso, junto con la manzana y el plátano, introducimos el cestillo en el vaso, tapamos y programamos 3 minutos, 50°, velocidad 3 1/2.
- Abrimos el vaso, retiramos el cestillo, incorporamos los cereales y bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes del vaso.
- Volvemos a introducir el cestillo, tapamos y programamos 1 minuto a velocidad máxima.
Puré de Pollo con Verduras Adicional
- Limpiamos las pechugas de pollo quitándoles la piel y la grasa. Reservamos.
- Lavamos el puerro, partimos en dos o tres trozos y echamos en el vaso. Programamos 7 segundos en velocidad 4.
- Incorporamos el aceite y sofreímos programando 8 minutos, 100º, velocidad 1.
- Añadimos las zanahorias y las judías partidas en trozos medianos y programamos 6 segundos velocidad 4.
- Incorporamos el tomate y el agua. Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Ponemos las pechugas reservadas y programamos 12 minutos, 100º, velocidad 1.
Puré de Pescado con Verduras
- Pelamos, lavamos las verduras y partimos en trozos medianos y regulares.
- Programamos 6 segundos velocidad 4.
- Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, 100°, velocidad 1.
- Incorporamos la carne, las judías, y los guisantes y rehogamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.
- Añadimos el agua.
- Al principio se le dará siempre pescado blanco.
Pelamos las verduras y lavamos muy bien. Echamos en el vaso partidas en trozos medianos y programamos 6 segundos en velocidad 4.Añadimos el agua. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1 ½.A continuación, incorporamos el pescado en trozos y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1 ½.
Pure para bebes de carne,pollo y pescado en thermomix
Aunque a esta edad los niños ya comen los purés menos finos y con trozos, las lentejas deben triturarse muy bien, ya que son incapaces de digerir las pieles. Si las lentejas son muy duras, ponemos en remojo la noche anterior.
Consideraciones Adicionales
- A los purés de verduras nunca les pondremos sal ni colorantes.
- Podéis ir jugando con las diferentes verduras para evitar que sus comidas sean monótonas, además así se irá formando su gusto, algo que tenemos que respetar.