Puré de Pollo con Verduras para Bebés: Receta Thermomix

Por Mónica Silvina Martínez ViscioBlog
¡Por fin! Una receta especial para bebés, una de las más solicitadas. A continuación, te presento una receta detallada para preparar un delicioso y nutritivo puré de pollo con verduras, ideal para los más pequeños de la casa. Esta receta es sencilla, utilizando ingredientes frescos y con la ayuda de Thermomix.
Esta receta forma parte de un libro con 100 recetas variadas, distribuidas en 7 capítulos: Vamos a desayunar, Picoteos sencillos, Entra en calor, Todos a comer, Ponle harina, Lo más dulce y Para tu bebé. El capítulo dedicado a los bebés ofrece una tabla para crear combinaciones de potitos, ya sean de pescado, pollo, con huevo o sin él, siempre ajustando las cantidades de líquidos y verduras para obtener la consistencia perfecta.

Puré de verduras y pollo en thermomix. Ideal para bebés.

Todas las preparaciones se envasan en tarros de cristal, preferiblemente los de Juvasa, conocidos por su calidad y precio accesible. Es importante destacar que este capítulo ha sido revisado por la médico de familia Thais Pérez Santonja. El resto del libro está diseñado para el disfrute de todos, con recetas probadas, deliciosas y elaboradas con ingredientes sencillos.

Ingredientes:

  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 140 g de puerro
  • 300 g de patata pelada y en trozos
  • 300 g de zanahorias peladas en trozos
  • 250 g de judías verdes planas cortadas
  • 500 g de agua o caldo de pollo casero
  • 400 g de pechuga de pollo limpia y en trozos

Preparación:

  1. Pon en el vaso de Thermomix el aceite y el puerro. Trocea durante 5 segundos en velocidad 4.
  2. Sofríe durante 8 minutos, a 100ºC, en velocidad 1.
  3. Añade las verduras limpias y en trozos (patatas, zanahorias y judías verdes) junto con el agua o caldo de pollo. Cuece durante 30 minutos, a 100ºC, en velocidad cuchara.
  4. Incorpora el pollo y cocina durante 15 minutos, a 100ºC, en velocidad cuchara.
  5. Deja que baje un poco la temperatura y tritura durante 2 minutos en velocidad 5, seguido de 1 minuto en velocidad 8.
  6. Rellena los tarros de cristal y guarda en la nevera por un máximo de 48 horas o congela para una conservación más prolongada.

Tabla de Combinaciones para Potitos

Para facilitar la creación de purés personalizados, aquí tienes una tabla con ejemplos de combinaciones, adaptando las cantidades de líquidos y verduras según tus preferencias y las necesidades de tu bebé:
Ingrediente Principal Verduras Líquido (Agua/Caldo)
Pescado (200g) Patata (150g), Zanahoria (100g) 400 ml
Pollo (250g) Calabacín (150g), Puerro (50g) 450 ml
Huevo (2 unidades) Guisantes (100g), Judías Verdes (100g) 350 ml

Recuerda ajustar las cantidades según la edad y las preferencias de tu bebé. ¡Buen provecho!

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