Presentamos una selección de recetas de primeros platos fáciles de hacer y para todos los gustos. Un primer plato o entrante es un plato que se sirve al inicio de una comida y sirve como preludio del plato principal marcando las líneas generales del tipo de cocina que vamos a disfrutar.
A la hora de elegir primeros platos o entrantes se suelen buscar platos sencillos que no resten protagonismo al principal. También son habituales los platos de cuchara que nos ayuden a entrar en calor los días más fríos del año, como las cremas calientes, o platos sanos y ligeros aprovechando ingredientes como las verduras y hortalizas, protagonistas de las sopas frías del verano que, además, son entrantes muy económicos.
Primeros Platos Variados y Nutritivos
La alimentación de nuestros niños es una pieza clave en su crecimiento y desarrollo, y como padres, sabemos que cada bocado cuenta. Pero encontrar comidas que sean tanto saludables como apetecibles para los más pequeños, especialmente si son selectivos con sus gustos, puede convertirse en un verdadero desafío.
Es por eso que hemos preparado una selección de recetas que no sólo son variadas y nutritivas, sino también atractivas para los niños. Con estas ideas, podrás mantener a tus hijos interesados en su plato, sin sacrificar la calidad ni el valor alimenticio de sus comidas.
Aunque hay muchas personas que comen un solo plato cada día, todos los nutricionistas recomiendan que como costumbre, tomemos siempre un primer plato, un plato principal y un postre. Para ayudaros a preparar vuestros menús, hoy hemos querido recopilar estas recetas de primeros platos rápidas y fáciles, para que las tengáis a mano y os sirvan de inspiración.
Como veréis seguidamente, hemos organizado esta selección de nuestros primeros platos y entrantes atendiendo al tipo de alimento o tipo de elaboración, clasificando así nuestros primeros platos en sopas y cremas, platos de legumbres, verduras y hortalizas, platos de pasta y arroces, recetas de ensaladas y finalmente otro grupo al que hemos denominado otros primeros platos. Pensamos que así podéis organizar vuestro menú de seis días y dejamos el séptimo día libre para que lo utilicéis con las sobras que se os hayan acumulado, una comida de plato único más contundente o por ejemplo una salida para comer fuera de casa.
Hemos procurado que todas las recetas sean sencillas, fáciles de preparar y con ingredientes no muy complicados, y que su elaboración no sea muy larga para que os de tiempo a otras cosas sin que estas recetas de primero os ocupen toda la mañana.
Ideas de Primeros Platos para Niños
Sopas y Cremas
- Sopa de pollo: La sopa de pollo con fideos es uno de esos platos para entonar el cuerpo.
- Crema de calabaza: La crema de calabaza es una de las cremas de cuchara tradicionales que funcionan a la perfección como primer plato.
- Vichyssoise: La vichyssoise es una receta clásica que se hace con pocos ingredientes, entre ellos los puerros y las patatas.
Ensaladas
- Ensalada César: La ensalada César es una de las más populares gracias a la salsa César elaborada a base de anchoas y mostaza entre otros ingredientes.
- Ensalada valenciana: La ensalada valenciana es una elaboración rápida y muy fácil de hacer que resulta ideal para completar todo tipo de menús.
- Ensalada de manzana: La ensalada de manzana es una de esas recetas frescas y ligeras que sorprende por su simplicidad y su originalidad.
Sopa de Pollo Casera y Fácil 🤤 | Cocina con Coqui
Verduras y Hortalizas
- Guisantes salteados con jamón: Los guisantes salteados con jamón es uno de esos platos de siempre que funcionan a la perfección como entrante.
- Espárragos blancos con vinagreta: Los espárragos blancos aliñados con vinagreta son un entrante clásico, ligero y lleno de sabor.
Si buscas un entrante pintón y a la vez fácil de hacer, los espárragos blancos rellenos son una alternativa a tener en cuenta. Prepáralos con toda clase de rellenos en solo 10 minutos y sorprende a todos, una apuesta segura en la mesa.
Sirve una ligera y deliciosa ensalada de cogollos como primer plato con los ingredientes que más te gusten. Nosotros hemos usado cebolla, tomates secos en aceite, alcaparras y pepinillos aderezados con una vinagreta sencilla.
El carpaccio es una elaboración que podemos adaptar perfectamente a una versión vegetal y preparar, por ejemplo, con un sencillo tomate. Una receta fácil como ninguna, pero con la que, usando ingredientes de calidad, lograremos un resultado digno de los mejores restaurantes.
El salmorejo es un clásico del recetario español, una crema o sopa fría con tomate que sienta fenomenal en cualquier época del año y especialmente en verano. Acompáñalo con unos taquitos de jamón o huevo duro para tener un platazo en apenas un cuarto de hora.
El timbal de verduras es una receta sencilla, aunque bastante vistosa una vez montada. Emplea capas de las verduras que más te gusten y combínalas con un chorrito de aceite de oliva, algún queso o alguna salsa ligera: el entrante o guarnición perfecto.
La ensalada campera es una de esas ensaladas veraniegas que apañamos con pocos ingredientes. Descubre la receta de este clásico del recetario protagonizado principalmente por patatas cocidas, huevo duro y atún en conserva, económica a la vez que deliciosa.