Una receta familiar y divertida, además de nutricionalmente equilibrada si se escogen bien los ingredientes, es la pizza. Uno de los platos tradicionales más populares de la cocina italiana es la pizza, uno de los manjares preferidos por los niños. Aunque a menudo se asocia este plato al hecho de ser calórico y poco saludable, lo cierto es que la pizza puede ser todo lo contrario.
Hacer este plato típicamente italiano puede ser también un momento de nuevas experiencias para tu pequeño ya que puede colaborar a la hora de hacerla. ¡Prepárate para los manchurrones!
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La Pizza Puede Ser un Alimento Saludable
Rica en carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, la tradicional receta italiana de la pizza es un alimento que aporta muchos nutrientes al organismo. Sin embargo, suele asociarse con ser un plato calórico y poco saludable. Puede ser así si se opta por comer pizza con alimentos ricos en grasas, como el beicon, las salchichas, el chorizo o los quesos grasos.
Para lograr que la pizza sea un alimento saludable para el niño, debes dársela a probar utilizando en su elaboración leche de continuación o de crecimiento, dependiendo de la edad del niño, y sémola. A continuación, te ofrecemos una sencilla receta de pizza de sémola para niños con leche adaptada y un poco de queso y orégano como guarnición.
Cómo Preparar una Pizza para tu Peque
Para hacer pizza, necesitamos algo fundamental: ¡la masa! Y cuanto más fuerte se amase, mejor, así que ¡todos a amasar! Una vez amasado, se ha de dejar reposar, y mientras obtiene su merecido descanso, es momento de preparar la salsa de tomate y los ingredientes que van a cubrir la pizza.
Ingredientes para la Masa
- Harina
- Agua tibia
- Levadura
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar moreno (opcional)
Ingredientes para la Cobertura
- Tomate triturado
- Queso rallado (mozzarella fresca, queso fresco sin sal o ricotta)
- Ingredientes favoritos del niño (pavo, jamón, verduras)
- Orégano
Pasos para la Preparación
- Primero, usando agua tibia, mezclamos todos los ingredientes que conforman la masa.
- A continuación, amasamos con un robot de cocina o con las propias manos, hasta que sea homogénea. Para esto se necesitan unos minutos.
- Luego, abrimos el tomate triturado y mezclamos con el resto de los ingredientes. Sazonar generosamente.
- Cuando la masa sea lo suficientemente fina, ya se puede cubrir con salsa de tomate y se le pueden añaden los toppings.
- Para finalizar, espolvorea con queso rallado por encima y se pone a hornear la pizza durante 15 o 25 minutos en un horno a 200 grados.
Mini Pizzas para Bebés y Niños
Mini pizzas para bebés y niños que se hacen rápido, se pueden congelar y encima están buenísimas. Sí, existen, y te aseguro que desaparecen en cuanto salen del horno. Una masa blandita, tomate natural, queso bajo en sal y unas hojitas de albahaca para darle un toque.
La clave está en que son blandas, fáciles de coger con la mano y tienen un tamaño ideal para que los peques experimenten sin frustrarse. Y eso las hace perfectas para el método BLW. No se deshacen al primer mordisco, no se empapan demasiado con el tomate y se pueden adaptar fácilmente con lo que tengamos por casa. A mí me gusta hacer una buena tanda y congelarlas. Así cuando tenemos un día de esos de “no sé qué hacer para cenar”, saco unas cuantas, las meto directamente al horno o freidora de aire… y solucionado.
Ingredientes para Mini Pizzas
- Harina
- Yogur
- Levadura
- Aceite
- Tomate natural triturado
- Mozzarella fresca, queso fresco sin sal o ricotta
- Albahaca
En un bol, mezclamos la harina, el yogur, la levadura y el aceite. El tomate natural triturado es la mejor opción. Horneamos entre 12 y 15 minutos, hasta que el queso esté fundido y la base esté hecha pero blandita. Estas mini pizzas se pueden adaptar muy bien a lo que tengas en casa y al momento del desarrollo del bebé.
Si las vas a congelar, lo mejor es montarlas en crudo (ya con tomate y queso) y congelarlas en plano. Desde los 6 meses si se sigue el método BLW. Estas mini pizzas nos han salvado más de una cena. Son fáciles de preparar, les gustan mucho y además nos permiten variar según lo que tengamos por casa.
Ideas Divertidas para Pizzas Infantiles
Cada uno puede escoger los que quiera poner, así todos pueden disfrutar de su pizza favorita. Sin perder de vista que queremos una pizza saludable, podemos poner algún ingrediente que sepamos que les encanta a los niños, pero con medida, para que pueda seguir haciendo honor a su nombre. Así que tendremos que estar atentos a la cantidad de “ingrediente favorito” que pone nuestro pequeño a su pizza, para seguir manteniendo el equilibrio.
Realizar una pizza casera con niños es muy divertido y hará que pasemos un tiempo estupendo en familia cocinando.
Consejos Creativos
- ¿Quién dice que la pizza siempre tiene que ser redonda? Una pizza con forma de coche o barco pueden darle un toque distinto.
- El barco-pizza navega: el pavo o jamón imita las velas del barco, con los pimientos se puede hacer una calavera si es un barco pirata y los champiñones pueden servir como ojos de buey.
- Si hacemos un coche, las ventanas se pueden hacer con maíz y las ruedas con lonchas de jamón, por ejemplo.
Otras Ideas de Pizzas Divertidas
- Pizza de Colores: Proporciona salsas de tomate, pesto y salsa de tomate con vegetales ocultos, así como ingredientes coloridos como tomates cherry, pimientos, champiñones, espinacas y maíz dulce.
- Pizza con Caras Divertidas: Utiliza ingredientes cortados y limpios para que los niños diseñen caras divertidas en sus pizzas.
- Pizza Hamburguesa: Utiliza una base de pizza integral para aportar fibra y nutrientes, transformando la clásica hamburguesa en una pizza.
- Pizza de Desayuno: Cubre la base con tomate frito, queso mozzarella, espinacas, champiñones, tocino cocido y huevos escalfados.
- Pizza de Frutas: Utiliza una base de pizza integral o masa de hojaldre y cubre con queso crema, miel y frutas frescas como fresas, plátanos, kiwi, piña, arándanos y mango.
Tabla de Ingredientes Alternativos y sus Beneficios
| Ingrediente | Beneficios |
|---|---|
| Leche de continuación o de crecimiento | Aporta nutrientes esenciales para el desarrollo del niño. |
| Sémola | Rica en carbohidratos y fibra, favorece la digestión. |
| Tomate natural rallado | Fuente de vitaminas y antioxidantes. |
| Queso fresco sin sal | Aporta calcio y proteínas sin exceso de sodio. |
| Verduras (espinacas, champiñones, pimientos) | Ricas en vitaminas, minerales y fibra. |
| Frutas (fresas, plátanos, kiwi) | Aportan vitaminas, minerales y fibra, además de un toque dulce natural. |
Con estas recetas de pizzas para niños divertidas y nutritivas, los más pequeños de la casa pueden disfrutar de un plato clásico, pero con un toque diferente de diversión y creatividad.