Los Mellizos es uno de los sitios preferidos de la Costa del Sol. Esta cadena de restaurantes, expandida con diferentes nombres por la costa del sol, es bastante famosa por su calidad. Los precios no son tan asequibles como los chiringuitos, pero la calidad lo merece.
Ubicación y Ambiente
Los Mellizos Marbella, ubicado en el Paseo Marítimo, ofrece un marco elegante para degustar los mejores pescados y mariscos traídos directamente desde la lonja. Este restaurante se destaca por sus preciosas vistas al mar y una amplia selección de vinos. Este espacio permite a los visitantes disfrutar de la brisa marina y el ambiente vibrante de Marbella mientras saborean sus comidas.
El restaurante cuenta con una amplia terraza con capacidad para 100 comensales y un salón acogedor para 70 personas.
Especialidades y Calidad
La carta de Los Mellizos ofrece a sus más selectos comensales una amplia variedad de platos elaborados con productos del mar. Entre sus especialidades destacan los arroces, paellas, mariscos, y por supuesto, la delicia del restaurante: el pescaito frito.
He probado varios platos en este lugar, pero la parrillada se sale. Marisco fresco, sabroso y sin nada de arena ni en coquinas ni en navajas. Pescado fresco de mayoristas traído a la esa directamente sin intermediarios de la lonja a la mesa. Marisco fresco y de carta prudente para mantener la calidad y un precio medio-alto. Del mar a la mesa, con la máxima calidad y atención. También puedes pedir llevártelo a casa.
Este restaurante en Málaga tiene el placer de degustar a todos los clientes con sus magníficas especialidades del mar. Con una plantilla de más de 30 profesionales del sector gastronómico este restaurante hará las delicias de los comensales. El establecimiento hará que tanto la comida como el servicio cumplan las expectativas del cliente. Gastronomía marinera a pie de puerto, Benalmádena, Málaga.
El secreto para conseguir un buen pescado frito lo conoce José Pascual Montes. Tampoco es de extrañar. Es uno de los propietarios de Los Mellizos, restaurantes referentes en la costa malagueña especialistas en el famoso pescaíto frito. “Tener un buen producto, una buena harina, un buen aceite limpio y freírlo fuerte.
Más de una tonelada de pescado al día venden Los Mellizos, entre fresco y congelado. “En todos nuestros restaurantes cambiamos el aceite de girasol diariamente […]. Es una norma irrefutable, porque queremos mantener la calidad del producto que se le da al cliente. Cuando un pescado lo fríes muchas veces en un mismo aceite, pasas por el sitio y te huele a fritanga.
La Paella de Marisco con gamba roja, carabineros y cigalas
Opiniones de los Clientes
Los clientes destacan la calidad de la comida y el buen servicio en Los Mellizos. Es un lujo disfrutar de un arroz estupendo con vistas a la playa. La atención es rápida y eficiente, con un personal profesional y atento.
Un lugar obligatorio si estas por Málaga donde disfrutar de una gastronomía espectacular acompañado de un servicio de 10!. Los Mellizos es uno de los sitios preferidos de la Costa del Sol.
Aspectos Positivos
- Ubicación y Ambiente: Lo mejor de este restaurante es su localización, en pleno centro turístico de Málaga, y que, curiosamente, es muy visitado por malagueños. Los Mellizos es un restaurante ideal para ir con amigos, en familia o con la pareja.
- Servicio: Servicio impecable, profesional, amable y rapidísimo. Estuvimos muy bien atendidos. Especial mención a Inma. Muy educada y muy buena profesional. Algunos clientes han hecho mención especial a Inma y Gisela por su excelente servicio en mesa y simpatía.
- Comida: Un gustazo comer así de bien, eso lo primero. Todo está fresco, riquísimo, y si alguna cosa no te convence, ( que no es lo habitual ) escuchan y lo cambian, en fin, hay un restaurante muy cercano también de comida típica que parece de otra galaxia por contraste… Los Mellizos no defrauda. Por eso está siempre lleno, hay que reservar. Siempre hay pescado fresco y el resto de la carta es muy variada. La comida de lo mejor de Marbella! Y el trato excelente!! Fuimos en familia con mi hija de 3 años, y fueron muy detallistas con ella.
Aspectos a Considerar
- Precio del Pan: Estaba bueno, pero por favor, avísennos al servirlo que el pan cuesta 1,50 € por pieza pequeña, se coma o no. Por favor, pregunten con antelación. Es un poco frustrante.
- Servicio en Horas Punta: Poco capitán y muchos marineros, a los camareros los tienes que parar con la mano, como se hace con los taxista para pedir más comida, y los observa están mirando al suelo y corre que te corre , tampoco ofrecen postres ni café, corre que te corre, no había tampoco helado de vainilla un ( LUNES ). El servicio es un poco lento.
Eventos y Promociones
Los Mellizos organiza diversos eventos y promociones a lo largo del año. Del 29 de mayo al 1 de junio, el restaurante participó en la XV Feria del Marisco en El Puerto Deportivo de Benalmádena, ofreciendo una amplia variedad de mariscos frescos. Además, del 9 al 25 de mayo, todos los restaurantes Los Mellizos ofrecieron una mariscada para dos personas por 69€, junto con muchos otros platos promocionales.
Además, Los Mellizos Fuengirola ha sido sede de la Jornada de la Gamba, ofreciendo una experiencia gastronómica llena de sabor mediterráneo del 21 de marzo al 6 de abril.
Servicios y Comodidades
Los Mellizos se esfuerza por ofrecer un servicio completo y cómodo a sus clientes.
En 1997, con objeto de dar un mejor servicio y comodidad a nuestros clientes se inaugura la Pescaderia - Lonja Los Mellizos situada en el polígono industrial de Arroyo de la Miel. Al principio dicha empresa se proyectó para tener la función única y exclusiva de venta al por mayor de pescados y mariscos.
La marisquería que todos conocemos hoy día se creó en principio para dar servicio de desayunos y dulces a los clientes que esperaban mientras se les preparaba su pedido. Poco a poco nuestros clientes han ido cambiando los cafés por copas de vino blanco y los dulces por brochetas de rape y langostinos.
El grado de crecimiento del restaurante ha ido paralelamente unido a la demanda de nuestros clientes, siendo ellos los que han hecho que la lonja creciera hasta lo que es actualmente. ¡Un lugar ruidoso! Este es, una vez más, uno de los lugares más elogiados.
Expansión y Futuro
El año pasado facturaron 27 millones de euros entre todos sus restaurantes. Ocho en total, incluyendo la pescadería central en Arroyo de la Miel, que empieza a acoger clientes a partir del mediodía. Este es el negocio que más factura de todos. De los restaurantes, Montes destaca que en verano con el que más ganan es con Casa Juan, en Torremolinos, “porque es grandísimo”. “Los que facturan menos son Fuengirola y el Soho, que son más pequeños”.
Los mellizos cuenta con 8 restaurantes: 3 en Benalmádena, 3 en Málaga, uno en Fuengirola, uno en Marbella y el más reciente Los Mellizos del Soho.
Los Mellizos no quieren expandirse más, ni en Málaga ni fuera de ella. “Lo mismo que nosotros nos expandimos cuando llegó nuestra hora con nuestros padres, ahora es momento de nuestros hijos si quieren. Por supuesto les apoyaríamos, pero ya no es una cosa que nosotros queramos. Somos mayores, y lo que queremos es trabajar menos”, ríe. Lo que sí tienen previsto es mejorar su servicio actual.
Pero la historia de Los Mellizos comenzó hace más de 40 años en el chiringuito Saint Tropez de Benalmádena, el primero que abrieron sus padres. “Yo tenía los 18 o 19 años. Mis hermanos los mellizos son 14 meses menores que yo, pero ya empezamos ahí a trabajar”, recuerda.
La familia Montes ha estado desde siempre ligada al negocio del pescado y la hostelería. “Nosotros nacimos en una taberna en La Malagueta. Mi padre trabajaba en barcos pesqueros, y después cogió la taberna. Más tarde tuvimos una pescadería en Cruz de Humilladero”. Y luego se vinieron a la costa. “Teníamos otro chiringuito en Nerja.
Ahora mismo, los cuatro hermanos se dedican a supervisar que todo vaya bien en sus restaurantes. “Nos repartimos a mediodía para pasarnos y supervisar todos los negocios”. Han dejado otro tipo de tareas para sus hijos. Todos trabajan en la empresa familiar a excepción de uno, que es veterinario.
Preparándose para el Futuro
Las últimas huelgas de transportistas pusieron en jaque a muchos negocios de los sectores del comercio y la hostelería. “Tenemos un jefe de compra que ha previsto todo eso. Ahora decían que había una huelga de transportes el día 30, y nada más enterarse, nos abasteció de todo a todos los negocios”.
Las existencias de pescado fresco no se pueden prever con tanta antelación, pero hasta para ese caso Los Mellizos tenían preparado un plan B. Escasez de productos han tenido la suerte de no sufrir, pero el encarecimiento de los precios sí lo han notado. Por ejemplo, en el gasóil, la luz y el propio aceite de girasol, cuenta el protagonista.
Este verano parece que se van a recuperar. “Las previsiones yo las veo buenísimas. Por lo menos hasta que termine mediados de septiembre seguro que el verano va a ser muy bueno”. Pero también advierte desde ya que el otoño y el invierno van a ser “crudos”. “De hecho, ya nos estamos preparando”. Señala como principales causas el conflicto en Ucrania y la subida de la inflación.
“Pero aparte de eso, cada vez la clase media tiene menos dinero para ahorrar. ¿Entonces dónde ahorran? En realidad mi madre no quería que les dijeran mellizos, porque son gemelos.
Filosofía de Servicio
¿Qué es lo que tiene que tener un buen camarero? Primero, ser amable. No tiene que ser simpático, sino ser educado. Y después, querer aprender. Una cosa que veo hoy en día en la juventud es que no quieren aprender.
¿Alguna vez les han intentado comprar el negocio? En Marbella nos hicieron una oferta por El Mero, pero nosotros no queremos vender. Les tenemos mucho cariño a nuestros negocios, y aparte tenemos un trato muy personal con los empleados. En Los Mellizos no es todo vender pescado y servir mesas.
Una vez que la empresa familiar comenzó a crecer, se rodearon de profesionales en distintos temas, como en ventas, Relaciones Laborales, Recursos Humanos o Marketing y redes sociales. De hecho, Pascual Montes afirma que el marketing “es de lo más importante” para ellos. Por ejemplo, en formato de cuñas de radio o en vallas “por toda Málaga”. “Estamos al día en todo”, exclama el mayor de los Montes.
Un buen ejemplo fue cuando implementaron el servicio a domicilio en sus restaurantes de la capital. Fue en 2016, con la llegada de Glovo a Málaga. Por otro lado, cuentan con un programa de fidelización que permite a los clientes acumular puntos cada vez que visitan un restaurante para luego canjearlos por productos.