En el corazón del Aljarafe sevillano, específicamente en la Calle Nueva, 4 de Villanueva del Ariscal, se encuentra la Taberna El Mellizo, un emblemático establecimiento que lleva más de 70 años siendo un referente de la gastronomía y la cultura vitivinícola andaluza. Es mucho más que un bar o una tasca, es una taberna declarada Patrimonio Histórico.
Historia y Tradición Familiar
Fundada en 1954 por Manuel Castillo Padre, conocido como El Melli, esta taberna nació para servir el mosto local acompañado de aceitunas y sencillas tapas a los trabajadores del campo. Con el tiempo, su hijo Manuel Castillo amplió la oferta gastronómica, convirtiendo el local en un destino imprescindible para los amantes de la cocina tradicional y siendo el mejor anfitrión que pueda imaginar cualquiera que cruza el umbral de este sitio lleno de pureza.
La taberna es una antigua bodega reconvertida desde hace muchos años y que cuenta con una gran cocina. "Antes solo había tomatito, chorizo, chacina y tortilla. Ahora con el paso de los años tenemos más de veinte tapas". En este rincón del Aljarafe, la esencia de hace casi 80 años continúa presente. "El nombre de la taberna proviene de que mi abuelo era mellizo con su hermana y la gente del pueblo lo conocía así. Incluso, a día de hoy, tanto a mi padre y a mí nos siguen conociendo así en Villanueva".
Además, para mantener la esencia suelen a llevar a cabo 'la pisada de uva' en el que asisten muchos vecinos del pueblo. Posteriormente, en el mes de noviembre abren el mosto y lo celebran con una pequeña degustación de garbanzos y un grupo de flamenco.
Murillo, el yantar en su tiempo. Taberna el Rinconcillo. Sevilla
Un Ambiente Auténtico
La Taberna El Mellizo conserva su esencia rústica con un suelo de albero y techos de madera. El primer salón, donde se encuentra la barra, cuenta con una ventana al exterior, una chimenea y un antiguo lagar donde aún se pisa la uva durante los meses de septiembre, un evento que atrae a vecinos y curiosos. Auténtica y genuina taberna con suelo de albero, que cuenta con tres salones y un patio interior adornados con motivos vitivinícolas.
Su decoración, repleta de motivos tradicionales y aperos del campo y la labores de la vid, evoca la tradición vinícola del Aljarafe, mientras que su mosto de la variedad Garrido Fino, de color amarillo pajizo y notas florales, es una de sus señas de identidad. Además, en su interior tiene dos naves más, una terraza interior que abre por las noches de verano y una chimenea con una portada de prensa, precisamente de El Correo de Andalucía.
Una Propuesta Gastronómica Irresistible
La carta, con más de 30 platos, destaca por guisos caseros como albóndigas, menudo, carrillada, carne con tomate y croquetas, además de tapas clásicas que combinan perfectamente con su mosto o una Cruzcampo bien tirada y a un precio imbatible. La carrillá, carne con tomate, el solomillo al whisky o el pollo al ajillo. Si tuviera que elegir una tapa diría el pollo frito que suele salir mucho a los clientes", expresa entre risas.
Su propuesta gastronómica se basa en guisos caseros y pescaíto frito. La carrillá y el atún encebollao son de obligada degustación, antes, por supuesto, precedidos de un tomate aliñao del terreno.
El "Buchito" del Melli
Además de la autenticidad del local, del viejo lagar y los bocoyes y de las bondades de su variada cocina, a El Melli se le conoce por su buchito. Antes de pedir la cuenta, su propietario no deja que nadie se vaya sin tomarse “el penúltimo buchito”. Conocido como “posturita”, se trata de una riquísima mezcla de mosto, vino dulce y ron o whisky que, sin duda, ayuda a que la sobremesa sea más llevadera.
Un Lugar de Encuentro
Con una terraza abierta en verano y un aforo de 200 personas, la taberna es un punto de encuentro para locales y visitantes, incluidos rostros conocidos. Podemos afirmar con rotundidad que todo aquel que ha tenido el placer de visitar esta ya casi legendaria taberna, ha sido recibido por el Melli con un apretón de manos y una incesante sonrisa. Solo con echar una ojeada al local, con sus vigas de madera y su suelo de albero, el visitante percibe al instante que aquello no es un pastiche. Y es que la familia Castillo hace todo lo posible para que sus clientes se sientan como en casa.
Este restaurante es el perfecto para ti, se encuentra en Villanueva del Ariscal, aunque no está en una calle bulliciosa es fácil de encontrar. Los clientes opinan que su carta es amplia, el éxito de reside en sus platos basados en la cocina mediterránea, tienen buena mano haciendo mosto. Los usuarios de Gastroranking lo han puntuado con un 8.1, sus precios están ajustados teniendo en cuenta a otros restaurantes de la zona, no es un restaurante caro y su comida y servicio merecen mucho la pena, no te preocupes si no llevas suelto, aquí aceptan pagos con tarjeta. Te recomendamos reservar con antelación.
Opiniones de los Clientes
- "Me encanta esta taberna, es lo más auténtico y parroquiano que te vas a echar en cara; suelo de albero, marcos con historia, y qué decir de la comida, una delicia el choco es el más tierno que he comido en mi vida, y el resto también espectacular , está todo buenísimo y el servicio también un 10."
- "Qué gozada su terraza de verano, con una fuente y todo. Sorpresa: aún conservan el albero 💓 ambiente estupendo y noches fresquitas. Ambiente de verdad a taberna."
- "Agradable cena en lugar fresco y eso que fue una noche calurosa de agosto. Sitio muy auténtico. El servicio de la mano del dueño inmejorable."
- "Comidas caseras y muy buenas. Ambiente familiar. Terraza estupenda. Atención y servicio magnífico."
- "Tienen una comida espectacular, el servicio también es fabuloso."
- "Sitio con mucho encanto, personal atento y educado y la comida increíblemente casera. Repetiremos sin dudas!!!!"
La decoración del restaurante invita a quedarse largas horas, los niños y las familias siempre serán bienvenidos en este restaurante, sus clientes siempre repiten. El restaurante ha logrado una puntuación de 8.1, podrás ver sus platos en las fotos que tienen en las redes sociales.
Información Adicional
La Taberna El Mellizo abre de martes a domingo a la hora del almuerzo y de la cena.