La introducción de nuevos alimentos en la dieta del bebé suele generar muchas dudas. Hoy te presentamos una opción sencilla y saludable: los muffins para bebés. Estas recetas son ideales para comenzar con la alimentación complementaria (BLW) o para bebés que ya aceptan texturas más densas. ¡Descubre cómo preparar estos deliciosos bocados!
Muffins de Manzana, Zanahoria y Canela (Receta BLW)
Esta receta, inspirada en la alimentación BLW, es perfecta para los más pequeños. Mi amiga Clara, madre de dos niños, me compartió esta receta que ahora comparto contigo. Una vez frías, puedes congelar las magdalenas por separado y sacar una para la merienda o para el desayuno.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 50 g de aceite neutro
- 14 cl de leche
- 100 g de puré de manzana
- 2 cda de café de extracto de vainilla
- 1 cda de café de canela molida
- 200 g de harina común
- 60 g de maicena
- 2 cda de café de polvo para hornear
- 150 g de arándanos (opcional)
Preparación:
- En un recipiente, bate el huevo, el aceite, la leche y el puré de manzana hasta obtener una mezcla suave.
- Añade el extracto de vainilla, la canela, la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear.
- Mezcla hasta obtener una masa suave.
- Añade los arándanos (si son grandes, córtalos por la mitad).
- Rellena los moldes para muffins con la masa.
- Colócalos en el horno equipado con la placa. Inicia el proceso de cocción.
- Deja enfriar antes de servir.
Muffins de Avena y Plátano Sin Azúcar
Muffins de Banana y Arandanos Saludables para bebés 6 meses + | Ailet's style
Ingredientes:
- Plátanos muy maduros
- Avena
- Huevos
- 50 ml de leche (entera o vegetal sin azúcar)
Preparación:
- Esmaga los plátanos hasta que quede una masa homogénea, añade los huevos y remueve bien.
- Tritura los copos de avena hasta que quede harina.
- Junta los ingredientes secos a los húmedos y remueve.
- Reparte la mezcla en moldes para muffins.
- Hornea a 180 grados durante 40 minutos. Comprueba la cocción cuando lleven 30 minutos en el horno para no pasarte.
Variaciones:
- Sin huevo: sustituye cada huevo por 1 cucharada de semillas de chía o lino molidas + 3 cucharadas de agua. Mezcla y deja reposar 10 minutos hasta que espese, luego añade como si fuera huevo.
- Sin leche: usa bebida vegetal sin azúcares añadidos, como leche de avena, almendra o arroz.
Consejos:
- Elige plátanos muy maduros para un sabor más dulce y una textura más suave.
- Tritura la avena si prefieres una textura más suave.
- Adapta la cocción según tu freidora de aire, revisando a los 12-13 minutos.
- Haz mini muffins si el bebé es pequeño.
- Congélalos en porciones individuales para mayor comodidad.
¿A partir de qué edad?
Desde los 6 meses si ya han empezado la alimentación complementaria y toleran bien los ingredientes.
¿Se pueden congelar?
Sí, sin problema. Una vez fríos, guárdalos en una bolsa o tupper apto para congelador. Si no los congelas, puedes guardarlos en un recipiente hermético fuera de la nevera hasta 2 días.
¿Por qué no llevan azúcar?
Porque no los necesitan. El plátano maduro ya aporta suficiente dulzor y, además, los bebés no deben tomar azúcares añadidos.
¿Puedo añadir fruta?
Sí. Puedes incorporar un poco de manzana rallada, compota casera o incluso zanahoria rallada.
Beneficios de los ingredientes:
- Plátano: Es una fuente natural de energía gracias a los carbohidratos de absorción lenta.
- Avena: Rica en fibra soluble (especialmente beta-glucanos), ayuda a regular el tránsito intestinal y mantiene la saciedad.
Muffins de Remolacha para Niños
Si buscas una opción saludable, colorida y sin azúcar añadido para la merienda de tus hijos, estos muffins de remolacha para niños son una elección perfecta.
Ingredientes:
- Harina
- Levadura
- Remolacha
Preparación:
- Mezclar los ingredientes secos: En un cuenco grande, mezcla la harina y la levadura.
- Combinar las dos mezclas: Incorpora la mezcla líquida al cuenco de los ingredientes secos y mezcla suavemente con una cuchara.
- Rellenar los moldes: Llena cada molde hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornear: Hornea a 180 °C (precalentado) durante unos 30 minutos, hasta que estén firmes y ligeramente dorados.
Consejos para madres:
- Deja que los muffins se enfríen por completo antes de ofrecérselos al niño.
- Puedes congelarlos por unidades y descongelar según necesites.
- Son perfectos para la fiambrera del cole o para meriendas en el parque.
- Si ya ha probado especias, puedes añadir canela o ralladura de naranja para variar el sabor.
¿A partir de qué edad se pueden ofrecer estos muffins?
Estos muffins son adecuados para bebés a partir de los 12 meses.
Muffins con Frutos Rojos (Baby Friendly)
Esta receta de muffins con frutos rojos es ideal para el desayuno, la media mañana o la merienda. ¡Son tan saludables que los pueden comer incluso los bebés! No llevan ni azúcar, ni harinas refinadas, ni gluten, ni lácteos, ni ningún tipo de endulzante, solo fruta.
Ingredientes:
- Frutos rojos (fresas)
- Otros ingredientes saludables (sin especificar)
Preparación:
- Lava y corta las fresas en trozos pequeños.
- Junta los ingredientes secos a los húmedos y remueve.
- Estarán listas en unos 20 minutos.
¡Es tiempo de fresas! Buena idea para tus fresas ¿verdad? Déjame un comentario o alguna foto.
| Tipo de Muffin | Ingredientes Principales | Edad Recomendada | Beneficios |
|---|---|---|---|
| Manzana, Zanahoria y Canela | Manzana, zanahoria, canela | Desde los 6 meses | Rico en vitaminas y fibra |
| Avena y Plátano | Avena, plátano | Desde los 6 meses | Fuente de energía y fibra |
| Remolacha para Niños | Remolacha | Desde los 12 meses | Alto contenido de antioxidantes |
| Con Frutos Rojos | Frutos rojos (fresas) | A partir de los 6 meses | Fuente de antioxidantes y vitaminas |
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