Si estás buscando una receta fácil, nutritiva y deliciosa para tu bebé, el puré de lentejas es una opción que no puede faltar en su alimentación. Este puré es suave, fácil de digerir y perfecto para bebés a partir de los 6 meses. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, hierro y fibra, esenciales para el crecimiento y desarrollo de los más pequeños.
¿Por Qué Lentejas para Bebés?
El puré de lentejas es una receta para bebés perfecta cuando comienzas con la alimentación complementaria. Las lentejas, ricas en proteínas, fibra y minerales, contribuirán a su crecimiento y desarrollo.
Los bebés pueden empezar a comer lentejas desde los 6 meses, cuando inician la alimentación complementaria. Siguendo la tabla de introducción de los alimentos, los niños no deberían comer legumbres hasta los 13 meses para prevenir alergias.
Las lentejas suelen ser las primeras legumbres en darse, junto con los guisantes y los garbanzos, porque dentro de este grupo de alimentos, son de las más digestivas.
Beneficios Nutricionales de las Lentejas
Las lentejas son muy nutritivas y sabrosas y contienen diferentes tipos de proteínas (aproximadamente, el 23%). Son especialmente ricas en calcio y en hierro y no necesitan tanto tiempo de remojo como otras legumbres.
- Proteínas: Es un alimento muy completo y es un alimento muy energético. Su aporte proteico es alto, algo mayor que los garbanzos o la judías aportando todos los aminoácidos esenciales.
- Vitaminas: Aporta vitaminas del grupo B, destacando la vitamina B3, ácido fólico, vitamina C, vitamina A y carotenoides.
- Minerales: El aporte de minerales es alto destacando el aporte de hierro (es la legumbre que más hierro aporta), zinc, selenio, potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio.
Receta orgánica para tu bebé: Puré de Lentejas
Preparación del Puré de Lentejas para Bebés
Lo mejor de esta receta es que puedes adaptarla según las necesidades de tu bebé. ¿Prefieres un puré más ligero? Usa lentejas rojas, que son más suaves y fáciles de digerir. ¿Quieres darle un extra de sabor y nutrientes? Añade verduras como zanahoria, calabacín o puerro. Y si te preocupa la organización, ¡tranquilo! A continuación, te cuento paso a paso cómo hacer este puré de lentejas para bebés, con consejos prácticos para que quede perfecto.
Hacer un puré de lentejas para tu bebé es facilísimo y súper nutritivo. Además, puedes variarlo según lo que le guste o lo que mejor le siente. Es una opción práctica y saludable que tendrás lista en pocos minutos.
Ingredientes y Preparación
- Elige lentejas rojas: son más fáciles de digerir y no necesitan remojo previo. Si usas lentejas pardinas, es recomendable dejarlas en remojo 2 horas antes de cocinarlas para que sean más digestivas.
- Prepara las lentejas: si usas lentejas normales, remójalas en agua durante al menos 4-6 horas para facilitar la cocción y mejorar la digestibilidad. Se recomienda poner en remojo las lentejas para eliminar sus antinutrientes.
- Cocina los ingredientes: en una olla, hierve las lentejas junto con la zanahoria y el puerro en agua o caldo de verduras suave. Se recomienda un remojo y cocción largos. Además se deberá introducir la legumbre en poca cantidad y que estas sean previamente remojadas y muy cocidas para mejorar su digestibilidad.
- Tritura el puré: coloca las lentejas cocidas y las verduras en una batidora o procesador de alimentos. Tritura hasta obtener una textura suave y homogénea.
El único robot de cocina para bebés en el que añades los ingredientes, pulsas un botón y listo.
Consejos Adicionales
- Introduce poco a poco: las legumbres pueden causar gases en algunos bebés. Si el bebé es propenso a los gases, es mejor empezar con pequeñas cantidades y observar cómo le sientan. Si el bebé tiene gases o molestias, prueba a esperar unas semanas antes de intentarlo de nuevo.
- Extra tip: Si el bebé tiene tendencia a los gases, puedes remojar las lentejas antes de cocinarlas para hacerlas más digestivas.
- A partir de los 7-8 meses: cuando el bebé ya ha probado otros alimentos.
- Importante: No volver a congelar después de descongelado.
¿Qué hacer si las lentejas causan gases?
Sí, algunas bebés pueden experimentar gases o hinchazón al comer lentejas, ya que contienen fibra y oligosacáridos, que pueden fermentar en el intestino. Sin embargo, esto no significa que deban evitarse, ya que son muy nutritivas.
Las legumbres suelen producir muchos gases por su contenido en oligosacáridos y fibras fermentables. Para niños pueden ser un alimento muy flatulento y se recomienda introducirlo en cantidades muy pequeñas, mezclado con patatas, zanahorias o arroz.
Si el bebé presenta hinchazón o malestar, es recomendable reducir la cantidad y reintroducirlas más adelante.
Razones por las que el puré facilita la digestión: Al triturarlas, se descompone su piel, reduciendo la fibra que puede causar gases.
Algunas plantas están indicadas para reducir los retortijones y gases, son las llamadas plantas carminativas. Estas relajan la musculatura intestinal y ayudan a eliminar los gases. Las principales son: la cúrcuma, el hinojo, el comino, el anís y la alcaravea. Utilizar en muy poca cantidad (los niños nunca deben tomar la misma dosis de planta que un adulto, ya que tienen un peso muy inferior).
Cómo Introducir las Lentejas a Niños Mayores
¿Estás luchando por convencer a tus hijos de que coman verduras, especialmente lentejas? Como padre o madre, comprendes la importancia de proporcionar una dieta equilibrada para tus hijos. Las lentejas, llenas de nutrientes esenciales, son una increíble fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Sin embargo, lograr que los más pequeños aprecien estas pequeñas legumbres puede ser un desafío. ¡Pero no te preocupes!
Una forma efectiva de introducir las lentejas a tus hijos es incorporarlas en sus platos favoritos. De esta manera, puedes superar gradualmente su resistencia y crear una asociación positiva con las lentejas.
Ideas Creativas para Incorporar Lentejas
- Albóndigas de Lentejas: ¿A quién no le gustan las albóndigas? En lugar de usar carne tradicional, sustitúyela por lentejas. Al mezclar lentejas cocidas con pan rallado, hierbas y especias, puedes crear una base sabrosa y nutritiva para las albóndigas.
- Hamburguesas de Lentejas: Las hamburguesas son una elección popular entre los niños. Aumenta su valor nutricional agregando lentejas cocidas a la mezcla de la hamburguesa. Condimenta con tus especias favoritas y añade ingredientes frescos como lechuga, tomate y queso.
- Pizza con Lentejas: Transforma las noches familiares de pizza en un festín saludable cubriendo las pizzas con lentejas cocidas. Antes de hornear, extiende salsa de tomate, queso rallado y lentejas cocidas sobre la masa.
Involucra a tus Hijos en la Cocina
A los niños les encanta participar y sentirse activos en sus elecciones alimenticias. Al involucrar a tus hijos en el proceso de cocina, desarrollarán un sentido de pertenencia y curiosidad hacia las lentejas.
- Jardín de Lentejas: Lleva a tus hijos a una aventura de jardinería plantando un jardín de lentejas juntos. Ver cómo las lentejas crecen a partir de semillas puede ser una experiencia emocionante y educativa para tus hijos. Permíteles cuidar de las plantas y una vez que cosechen las lentejas, anímalos a cocinar un plato especial utilizando sus propios productos.
- Sopa de Lentejas Personalizada: Sé creativo en la cocina permitiendo que tus hijos creen su propia receta de sopa de lentejas. Proporciónales una variedad de verduras coloridas, especias y, por supuesto, lentejas. Permíteles mezclar y combinar ingredientes para hacer una sopa personalizada.
Presentación Visual Atractiva
Los niños son criaturas visuales que a menudo juzgan la comida por su apariencia. Con un poco de creatividad, puedes transformar las lentejas en platos visualmente atractivos.
- Ensalada Arcoíris de Lentejas: Crea una ensalada vibrante mezclando lentejas cocidas con una variedad de verduras coloridas. Usa pimientos, tomates cherry, zanahorias y pepinos para formar un hermoso arcoíris en el plato. Adorna con un aderezo sabroso.
- Bocaditos de Lentejas: ¡A los niños les encantan los snacks! Prepara bocaditos de lentejas en tamaño pequeño mezclando lentejas cocidas con puré de papas y especias. Da forma a la mezcla en pequeñas bolitas y hornea hasta que estén crujientes.
Sé Paciente y Persistente
Recuerda que introducir cualquier alimento nuevo a tus hijos requiere paciencia. Se necesita tiempo para que sus papilas gustativas se adapten a nuevos sabores y texturas. No los obligues a comer lentejas, ya que esto podría generar aversión. En su lugar, incorpora lentamente las lentejas en sus comidas, ofreciendo porciones pequeñas junto a sus platos favoritos.