Huevos Guillén, una empresa valenciana con sede en Paterna, ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, consolidándose como un proveedor clave en el sector avícola español. A continuación, exploraremos su historia, inversiones, y estrategias de producción, así como su impacto en la región de Navarra.
Historia y Adquisiciones Estratégicas
La historia del Grupo Huevos Guillén comenzó a principios de los años sesenta, cuando Benjamín Guillén Ferrer se trasladó a Valencia para iniciar su trayectoria en la avicultura. El grupo, fundado en 1984 por los hermanos Benjamín y Joaquín Guillén Ferrer, ha crecido a través de adquisiciones estratégicas en diversas regiones de España, incluyendo Toledo y Murcia.
En 2015, Huevos Guillén adquirió Avícola Navarra, ubicada en Abárzuza, marcando su entrada en el mercado navarro. Avícola Navarra, que había sido fundada en 1978 por la familia Morrás Aguinaba, pasó por un concurso de acreedores en 2013 antes de ser adquirida por Huevos Guillén.
Inversiones y Modernización
Desde la adquisición de Avícola Navarra por 2,8 millones de euros, Huevos Guillén ha invertido significativamente en la modernización y reacondicionamiento de la granja. Inicialmente, se invirtieron 700.000 euros en nuevos equipos y mejoras en la infraestructura.
Además, Huevos Guillén tiene previsto invertir 1,5 millones de euros hasta 2025 para ampliar las instalaciones de Avícola Navarra. Esta inversión permitirá aumentar la capacidad de la granja de 300.000 a 400.000 gallinas ponedoras. Gran parte de la inversión prevista va a ir destinada a ampliar las instalaciones para poder recibir a las nuevas gallinas ponedoras que quieren comprar.
Compromiso con Sistemas Libres de Jaula
Un aspecto clave de la inversión es la transformación de las jaulas en sistemas de suelo, permitiendo que las gallinas tengan más espacio y libertad de movimiento. Es lo que se llama sistemas alternativos de puestas de huevos que incluye el modelo de suelo y camperas. El primero, el de suelo, consiste en que las gallinas estén sueltas en una nave, con una densidad máxima de nueve gallinas por metro cuadrado. Estas previsiones responden al compromiso de Huevos Guillén para que a principios de 2018 el 20% del total de sus instalaciones estén en sistemas alternativos.
Para conseguir estos objetivos, Huevos Guillén ha solicitado los permisos correspondientes para la construcción de dos nuevas naves de gallinas criadas en suelo para Abárzuza.
Producción y Distribución
La Granja de Abárzuza cuenta con 25 trabajadores y facturó en 2016 un total de 6,1 millones de euros. Los 66 millones de huevos que salieron en 2016 de este centro llevaban impreso ya el nombre de Huevos Guillén y tenían como destino Mercadona. De Abárzuza los huevos viajan a las plataformas logísticas que Mercadona tiene en Zaragoza y Vitoria, desde donde se cubre País Vasco, Navarra, Rioja, Aragón, Burgos y parte de Cantabria.
La expansión de esta cadena de supermercados es la que ha traído a Huevos Guillén a Navarra, ya que casi el 100% de la producción de huevos del grupo tiene este destino.
La relación de Huevos Guillén con Navarra no solo se limita a la granja de Abárzuza. Todo el grupo compra a proveedores navarros productos por valor de 3,3 millones de euros al año, según los datos de 2016.
Resultados Financieros y Previsiones
La firma valenciana Huevos Guillén, proveedor de Mercadona con sede con Paterna, cerró el pasado ejercicio de 2023 duplicando beneficios y rozando los 200 millones de facturación. Es lo que se refleja en las últimas cuentas de la compañía presentadas en el Registro Mercantil, las cuales señalan que la empresa avícola elevó su negocio un 15,34 % con relación al año previo, lo que le permitió cerrar por encima de los 193 millones de euros de facturación.
En este dato, según destaca la memoria, fue clave "el mantenimiento de unos precios de venta del huevo elevados a lo largo del año" -derivado del proceso inflacionario de los años previos, señala la compañía- y "una reducción de los costes de producción, principalmente de las materias primas utilizadas para la producción del pienso".
Con todo ello, las ganancias de Huevos Guillén alcanzaron los 2,7 millones de euros, frente al millón de euros de beneficios con los que cerró un 2023 en el que, entre los movimientos empresariales, solo llevó a cabo una ligera compra de participaciones de la firma toledana Avícola Padrino Sierra a cambio de 250.000 euros. Con ello, ya controla el 75 % de la misma.
Respecto al horizonte en este 2024, la sociedad valenciana asegura en su memoria que espera que los precios de venta del huevo bajen "de manera significativa", al igual que sucederá con costes de producción como la materia prima de los piensos.
Implementación de un Sistema de Producción de huevos criollos
Compromiso Social y Sostenibilidad
En la actualidad, Huevos Guillén está trabajando en la implementación de un plan de igualdad para el Grupo, en línea con las disposiciones legales establecidas por la Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres. Desde el año 2017 el Grupo se encuentra en proceso de implantación en todos sus centros operativos de la metodología de mejora continua Lean Manufacturing.
Este método de trabajo pone el foco en todas las personas de la compañía, haciéndoles partícipes en su día a día y formando parte de la toma de decisiones para ayudar a mejorar el entorno de trabajo. De este modo, antes de poner en marcha el proyecto en cada centro, todos los empleados reciben formación de este nuevo método de trabajo y, paulatinamente, se procede a la implementación de los cambios oportunos con el objetivo de mejorarla eficiencia en el trabajo.
Datos Clave de Huevos Guillén
A continuación, se presenta una tabla con datos relevantes sobre Huevos Guillén:
| Dato | Valor |
|---|---|
| Facturación (2023) | 193 millones de euros |
| Beneficios (2023) | 2,7 millones de euros |
| Inversión en Avícola Navarra (hasta 2025) | 1,5 millones de euros |
| Empleados en Avícola Navarra | 25 |
| Producción anual de huevos en Avícola Navarra | 66 millones |