El queso es un alimento con muchos seguidores y un acompañante perfecto para diversas comidas. Tan especial es que tiene su propia celebración en el calendario: el Día Mundial del Queso, cada 27 de marzo. Se puede disfrutar fundido, fresco, en ensaladas o en una tarta de moda; las opciones son casi infinitas.
España tiene la suerte de contar con algunos de los mejores quesos del mundo. Si eres amante de este lácteo, Barcelona es un lugar ideal para catar algunos de los mejores quesos de la región.
Queserías destacadas en Barcelona
Para no perderte los mejores lugares, aquí tienes una lista con algunas de las queserías más destacadas de Barcelona:
Llet Crua
Ubicada en el barrio de Sants, Llet Crua se especializa en quesos artesanos elaborados con leche cruda. Su enfoque está conectado a las tradiciones, la tierra y los animales de los que proviene la leche. Aunque prefieren la elaboración con leche cruda, también ofrecen quesos artesanos pasteurizados.
En Llet Crua buscan pequeños productores de todo el mundo que elaboren quesos con pasión.
Fromagerie Can Luc
Desde 2014, Fromagerie Can Luc ofrece más de 150 referencias de queso de toda Europa, acompañadas de una selección de vinos, cervezas, charcutería, crackers, mermeladas y condimentos. Su tienda es ideal para conseguir los alimentos necesarios para un picnic en el parque y disfrutar de una buena tabla de quesos.
Formatgeria Simó
Situada en el barrio de Sant Pere, Formatgeria Simó ofrece una amplia gama de quesos europeos, destacando su variedad de quesos catalanes como el L’Altre, el Glauc o el Tou dels Cadells. Venden productos que facilitan la preparación de comidas, cenas y celebraciones.
Väcka
Este pequeño establecimiento se enfoca en llevar la experiencia del queso vegetal a un nuevo nivel. Es ideal para quienes buscan una alimentación basada en plantas, ofreciendo alternativas como cheddar de calabaza o cremoso de anacardo y pistacho. Si quieres disfrutar del queso de una forma distinta, este es tu lugar.
Ideas para disfrutar del queso
El queso es un alimento versátil que se puede disfrutar de muchas maneras. Aquí tienes algunas ideas:
- Fundido sobre tus platos favoritos.
- Fresco en ensaladas.
- Como ingrediente principal en una tarta.
- En una tabla de quesos variada para compartir.
CÓMO PREPARAR TABLA DE QUESOS ORIGINAL Y PERFECTA (ASÍ ME PREPARO PARA NAVIDAD)
Recetas con queso: Tostadas de queso crema, eneldo y pepino
Eugenia Osborne comparte su receta de tostadas, un plato ideal para aperitivo y entrante. Estas tostadas son fáciles de hacer y perfectas para una cena ligera.
Ingredientes:
- Pan
- Queso crema
- Eneldo
- Cebolla
- Limón
- Pepino
Elaboración:
- Picar el eneldo y la cebolla y ponerlos en un bol junto al queso crema.
- Exprimir medio limón y añadir el zumo a la mezcla.
- Mezclar todos los ingredientes.
- Pelar un pepino y cortarlo en rodajas.
- Tostar el pan y untar la mezcla.
- Colocar las rodajas de pepino sobre la mezcla y terminar con unas ramitas de eneldo.