Si hay un plato que gusta por igual a niños de todas las edades y condiciones (y a muchos adultos), es la hamburguesa. Un pedazo de carne, ave o pescado que igual, de otro modo, no comerían. Pero todo cambia cuando se mete entre dos trozos de pan blanditos y se acompaña de toppings y salsas.
Aprovecha el tirón que tienen entre los niños para hacer estas recetas de hamburguesas caseras fáciles de preparar y consigue que todos acudan corriendo cuando les llames a la mesa.
Hamburguesas de carne en MENOS DE 5 MINUTOS. Mira qué jugosas!
Ingredientes Base para una Hamburguesa Casera Perfecta
Carne picada de ternera, pan humedecido en leche, huevo, salsas y otros condimentos constituyen la base de la que puedo confirmar, sin la menor duda, es mi mejor receta de hamburguesa. Una hamburguesa super-jugosa que, la combine con lo que la combine, siempre triunfa entre quienes la prueban.
Preparación de la Mezcla
- En un recipiente hondo mezclamos la leche con el huevo, el ketchup, la mostaza, la sal de ajo, las hierbas provenzales y salpimentamos al gusto.
- Batimos e incorporamos las dos rebanadas de pan de molde troceadas.
- Agregamos la carne picada y, con las manos bien limpias, mezclamos hasta incorporar bien.
- Dividimos la mezcla de nuestras hamburguesas en seis partes iguales.
- Tomamos cada una de ellas, la boleamos y la aplastamos entre las palmas de las manos.
Cocción Ideal
- Pincelamos una sartén amplia o una plancha con aceite de oliva y la calentamos a fuego fuerte.
- Colocamos sobre ella las hamburguesas y las marcamos, sin tocar ni aplastar, durante dos o tres minutos, bajando el fuego a media cocción.
- Volteamos, cubrimos cada hamburguesa con dos lonchas de queso, tapamos y dejamos cocer por la otra cara durante otros dos o tres minutos. El tiempo dependerá del punto que queramos darle a la carne.
Variantes de Hamburguesas Caseras para Niños
Una de las grandes ventajas de preparar hamburguesas caseras es la posibilidad de adaptarlas a tus gustos y necesidades. Anímate a experimentar con esta receta y dale tu toque personal.
1. Hamburguesa de Pescado Crujiente
Prueba a cambiar la carne por el pescado con estas recetas de hamburguesas de bacalao crujiente. Limpia los filetes de bacalao dejando la parte más gruesa. Primero pasa el pescado por harina.
2. Hamburguesa con Cereales
En poco más de veinte minutos tendrás listo un plato nutritivo y sin ensuciar la cocina, ya que las recetas de hamburguesas que te proponemos se hacen al horno. Mete los copos sin azúcar en una bolsa hermética y aplasta con un rodillo. Pon la carne en un cuenco. Amasa con las manos.
3. Recetas de Hamburguesas de Pollo con Col
No querrás otra hamburguesa de pollo diferente a esta. Cubre con plástico de cocina y deja en el frigorífico un mínimo de una hora. Pon aceite en una sartén y, cuando esté lo suficientemente caliente, fríe el pollo. Abre los panes, coloca el pollo encima y, sobre él, el queso.
4. Hamburguesas Jugosas de Pavo
Que no te engañen diciendo que el pavo es una carne aburrida. Coloca sobre una lámina de papel para hornear y haz a la parrilla con un poco de aceite.
5. Hamburguesa Bomba
Da un toque especial a la tradicional hamburguesa de carne y conviértela en una bomba de sabor llena de queso fundido. Con los dedos haz un hueco en las albóndigas e introduce el queso en el interior.
Toques Adicionales para Hamburguesas Caseras
Si buscas una textura más jugosa, añade a la mezcla de carne una cucharada de mostaza Dijon o un poco de cebolla rallada. Además, no te limites al pan clásico de hamburguesa. Prueba panes artesanales como el brioche o el de centeno para dar un giro especial a la presentación.
Cebolla Caramelizada: Un Toque Gourmet
Con el toque especial de la cebolla caramelizada, este plato se transforma en una verdadera delicia.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla cortada en tiras finas.
- Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Coloca las hamburguesas en los panes y añade la cebolla caramelizada.
Acompañamientos Saludables
Para acompañar estas deliciosas hamburguesas, las papas fritas caseras son siempre una opción ganadora. Si prefieres algo más saludable, unas papas al horno con hierbas frescas o una guarnición de ensalada coleslaw aportarán un equilibrio perfecto al plato.
Tabla de Variaciones de Hamburguesas Caseras
| Tipo de Hamburguesa | Ingrediente Principal | Acompañamiento Sugerido |
|---|---|---|
| Ternera Clásica | Carne de ternera picada | Papas fritas caseras |
| Pollo | Carne de pollo picada | Ensalada coleslaw |
| Pescado | Filetes de bacalao | Papas al horno con hierbas |
| Pavo | Carne magra de pavo picada | Vegetales a la parrilla |