Las gachas de avena, también conocidas como porridge, son una opción excelente para introducir cereales en la alimentación de tu bebé. Este plato, de origen escocés, es una versión de lo que conocemos como gachas de avena y se ha extendido por todo el mundo con diversas variantes.
Aquí te traemos una receta fácil, rápida y súper apta para bebés, ideal para que los más pequeños empiecen a comer de todo. En unos 5 minutos tendrás un plato listo, nutritivo y saludable.
¿Por qué elegir gachas de avena para tu bebé?
La avena es un cereal de absorción lenta, con una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. Es perfecta para preparar un desayuno rico y fácil para bebés a partir de los 6 meses. Además, es una de las formas más fabulosas de introducir los cereales en la alimentación, huyendo de los preparados de biberón que están cargados de azúcares o harinas refinadas que no aportan nada bueno a la alimentación de nuestros bebés.
Beneficios del porridge de avena para bebés
- Rico en nutrientes: Contiene fibra, hierro, zinc y magnesio.
- Promueve la saciedad: Ayuda a mantener un apetito saludable.
- Previene el estreñimiento: Actúa como un laxante natural gracias a su alto contenido en fibra.
- Versátil: Combina bien con frutas, verduras y otros alimentos.
- Fácil de digerir: Ideal para el delicado sistema digestivo del bebé.
Gachas de avena Porridge, receta muy fácil!!!
Ingredientes para las gachas de avena
Para elaborar un buen porridge, se necesitan ingredientes básicos y extras opcionales, a tu gusto:
- Copos de avena
- Leche materna o de fórmula (o bebida vegetal)
- Agua
- Opcional: Frutas, frutos secos, semillas, especias (canela, cúrcuma)
Preparación de las gachas de avena
Aquí te mostramos cómo preparar las gachas de avena de forma sencilla y rápida:
Receta básica
- Pon a calentar agua en un cazo.
- Cuando comience a hervir, añade los copos de avena finos (puedes molerlos ligeramente para una textura más suave).
- Cocina a fuego lento durante 2 minutos, removiendo constantemente.
- Si usas leche (materna, de fórmula o vegetal), añádela cuando la papilla esté grumosa y cocina 2 minutos más.
Otra forma de preparación
- En un cazo, mezcla copos de avena y leche o agua en proporción 1:3 (espesa) o 1:4 (ligera).
- Añade una ramita de canela para más sabor.
- Lleva al fuego, removiendo hasta que hierva.
- Baja el fuego al mínimo y sigue removiendo durante 8-10 minutos para evitar grumos.
- Retira la canela (si la usaste) y añade fruta y frutos secos.
Endulzar de forma natural
Para endulzar las gachas de avena de forma natural, puedes utilizar frutas de temporada frescas. Un plátano maduro cortado en trozos pequeños y mezclado con la avena ayudará a endulzarla.
Variaciones de la receta
Además de la receta principal, puedes preparar diversas versiones del porridge de avena:
- Con puré de manzana asada: Añade puré de manzana asada con ralladura de limón.
- Con plátano y crema de cacahuete: Machaca un cuarto de plátano maduro y añade una cucharada de crema de cacahuete.
- Con aguacate: Machaca un cuarto de aguacate, añade orégano seco y AOVE.
- Con humus: Añade una cucharada de humus, almendras picadas o sésamo molido, AOVE y palitos de zanahoria.
Porridge de avena con cacao
Aquí tienes una receta explicada paso a paso de porridge de avena con cacao, plátano y canela. Un básico que puedes personalizar a tu gusto, en función de la temporada y tus preferencias personales. Nosotros lo hemos decorado con kiwi, arándanos, nibs de cacao, semillas de calabaza y tahini.
- Añadir el agua, la bebida vegetal, la sal, la canela y ½ plátano, a trocitos.
- Mezclar bien con una cuchara de madera y dejar cocer a fuego bajo, durante 10 minutos, hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.
- Apagar el fuego, añadir el cacao y mezclar bien.
- Servir en dos cuencos, decorando con la otra mitad del plátano, cortado a láminas, el kiwi, laminado también, los arándanos, nibs de cacao, semillas de calabaza y un chorreón de tahini por encima.
- Consumir calentito.
Información nutricional (por ración)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 290kcal |
| Carbohidratos | 39g |
| Proteínas | 11g |
| Grasas | 12g |
| Fibra | 8g |
| Azúcar | 10g |
¡Que los peques lo disfruten! Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado!