El otoño es una gran temporada, que además de refrescar y cambiar el paisaje, nos ofrece gran cantidad de frutos típicos de esta estación. Para quienes se sienten sofocados con el calor del verano y congelados por el frío del invierno, el otoño es una gran temporada. Las recetas de postres con frutas de otoño para niños son una opción dulce, nutritiva y saludable, cocinadas con frutos beneficiosos.
Las frutas y verduras de temporada ayudan a mejorar las defensas, algo fundamental para los niños ya que en el cole los virus y las bacterias son la orden del día. El otoño nos trae alimentos con un alto valor energético y muy ricos en vitaminas y minerales.
La alimentación de los niños es fundamental para favorecer el crecimiento y el desarrollo del organismo. En cada estación del año tenemos los alimentos que nos van bien para nuestro cuerpo, y en otoño, le toca prepararse para el frío del invierno. Las frutas y verduras del otoño-invierno son ricas en Cobre, Vitamina C, Vitamina A, Magnesio, Calcio y Zinc, todos ellos estimulantes del sistema inmune y con propiedades antivíricas.
Beneficios de las Frutas de Otoño
Las frutas como la manzana, la pera y la naranja, poseen beneficios excelentes para la salud de los niños y adultos. Algunas de las frutas otoñales más conocidas son la naranja, la pera y las uvas. Por ello, si aún no sabes claramente cuáles son las frutas de otoño, te presentamos algunas opciones para que sepas cómo consumirlas y cuáles son sus beneficios:
- Naranja: Es una de las frutas más deliciosas y versátiles que pueden existir con un gran aporte de antioxidantes. Además, es una de las frutas de otoño con vitamina C. Sus mejores meses van de octubre hasta abril.
- Mandarina: Es otra de las frutas de temporada de otoño con vitamina C. Es una fruta deliciosa, refrescante y fácil de comer.
- Pera: El mejor momento de las peras comienza en agosto y acaba en noviembre. Es otra de las frutas de otoño con una importante fuente de vitamina C, E y fibra.
- Plátano: Es una fruta de otoño para niños y adultos, perfecta para toda la familia. Aunque podemos encontrarla durante todo el año, en el otoño es donde está en su mejor momento.
- Uvas: Están en su mejor momento en el otoño y son una gran fuente de antioxidantes, dulces y refrescantes. Pueden consumirse solas o también dentro de cualquier ensalada de frutas, incluso van perfectas con alimentos como el pollo.
- Piña: La tropicalidad de la piña puede hacernos olvidar que su mejor momento transcurre justamente en el otoño, donde la encontramos más dulces y deliciosas que nunca. Compuesta mayormente por agua es uno de los mejores diuréticos naturales y una de las frutas de otoño más saludable.
- Frambuesas: Son otras de las frutas de otoño con propiedades diuréticas.
- Manzana: Es una de las frutas de otoño perfectas para bajar de peso. Tiene bastante contenido en fibras y vitaminas. Además, es una fruta que sacia.
- Pomelo: Es otra de las frutas de otoño que destaca por ser rica en vitamina C. Además, contiene muchos nutrientes con una gran cantidad de antioxidantes. Aunque se parezca por fuera a la naranja, no tiene nada que ver con su sabor, ya que el pomelo tiene un saber más amargo.
Con el otoño llegan sabrosas y saludables frutas. Es una buena época para preparar un taller de cocina con los niños y niñas, tanto en la escuela como en el esplai como en casa en familia. A los niños y niñas les encanta cocinar (experimentar, ensuciarse, chafar, mezclar, probar,…) y esta actividad les aporta muchos beneficios para su desarrollo. Potencia la autoestima y la actitud positiva, ya que al terminar la receta tendrán una gran sensación de éxito, sólo por el hecho de llegar hasta el final. Y si después resulta que está buenísima, pues aún más.
En otoño llegan las castañas, los boniatos, las setas, las granadas, las calabazas, los frutos secos, las manzanas, los caquis, las mandarinas,…. tenemos muchas posibilidades gastronómicas y nutritivas. Y cada uno de estos alimentos aporta a nuestro organismo muchos diversos beneficios.
Hoy presentamos una selección de 5 alimentos de otoño para que los descubra y los cocine con los niños y niñas. Son recetas saludables adaptadas a las necesidades y capacidades de los niños y niñas. Todas las recetas que proponemos son sin gluten para que los niños/as celíacos o alérgicos al gluten puedan disfrutar como otros:
- Castaña: Es el símbolo del otoño y un fruto seco de alto valor energético, con un 40% de hidratos de carbono. Las castañas cocidas son más calóricas que la pasta, el arroz o las patatas, y también mucho más nutritivas.
- Boniato: Es un tubérculo dulce y muy energético con una composición nutricional muy similar a la de la patata, pero con un nivel energético más alto. Destaca por ser especialmente rico en antioxidantes y vitaminas A, E.
- Calabaza: Tiene muchas vitaminas y minerales, y sobre todo es muy rica en Vitamina C y Provitamina A (beta-caroteno). Por tanto, la calabaza es muy beneficiosa para el crecimiento saludable de los niños y niñas.
- Granada: Es una fruta baja en azúcares, con mucho contenido de agua y sales de fósforo, potasio y hierro, vitaminas (A, B y C) y taninos. Además, tiene muchos antioxidantes.
- Setas: Contienen mucha agua, fibra, vitaminas y minerales, sobre todo fósforo y ergosterol, un compuesto que se transforma en vitamina D.
Como hemos comentado, cocinar con los niños y niñas es un momento muy especial e importante, y es que los beneficios que se pueden extraer son claves para un crecimiento personal, psicológico y emocional del niño. Además, se trabaja para conseguir unos hábitos de vida saludables y para crear espíritu de conciencia hacia la importancia de la alimentación, la sostenibilidad, el desperdicio y hacer un futuro más justo, sostenible y saludable.
MERIENDAS FÁCILES y originales * 6 Recetas con FRUTA
Deliciosas Recetas de Postres con Frutas de Otoño para Niños
El amor es una sensación hermosa, pero nada más sublime que unas deliciosas recetas de postres con frutas de otoño niños. La fruta será la protagonista en esta temporada, ¿estás listo para este trayecto culinario? Llegar de casa y tener un postre calentito para endulzar nuestro paladar y el de los más pequeños del hogar. De esta manera queremos ofrecerte una selección de las mejores que a tus chicos les encantará en este otoño.
Tarta de Manzana Casera
Aunque la mañana está presente durante todo el año es normal encontrarla con mayor frecuencia en los días de otoño. Para su realización solo necesitamos: huevo, harina, levadura, mantequilla, azúcar pasas y manzanas, ahora sí, manos a la obra chef. Una vez agregado eso, cernimos la harina con la levadura para mezclarla con los demás ingredientes, es el momento de la manzana. Una vez todo esté completamente mezclado es momento de pasarlo a un molde cubierto de mantequilla y proceden a hornear.
Manzanas acarameladas
Una de las recetas de postres con frutas de otoño para niños que mezcla dos ingredientes amados por los chicos y adultos. Es muy sencillo, los niños pueden contribuir en su preparación, los ingredientes que necesitas puedes conseguirlo en cualquier tienda de alimentos. La preparación es sencilla, divertida, deliciosa, primero limpiamos las manzanas retiramos tallos y clavamos un palo de madera en el centro. Luego agregas mantequilla y sigues mezclando a fuego lento, hasta tener un caramelo brillante, marrón; ahora comienza la diversión untar las manzanas. En la tienda online se atreven a decir que este postre es el favorito de la gran mayoría de los niños, por su sabor y creatividad.
Bizcocho de Queso Mascarpone y Frutas
Aunque la manzana predomina en las recetas de postres con frutas de otoño para niños hay otras frutas que tienen su protagonismo. Para la preparación de este bizcocho se necesita: 3 huevos, 180 g de azúcar 250 g de queso mascarpone, 200 g de harina. Asimismo 50 g de maicena, 12 g de levadura en polvo. Una preparación muy sencilla, primero realizamos la crema fina de huevo y queso mascarpone, luego se incorpora la harina, maicena y levadura. Luego colocamos la mezcla en un molde y la llevamos al horno por 40 minutos a una temperatura de 180°c.
Galletas de Otoño con Frutas
Nada más hermoso que hacer galletas con los niños, es una experiencia extraordinaria. Luego, le hacemos figuras a las galletas al gusto y en una bandeja bañada en mantequilla las llevamos al horno por 15 a 20 minutos.
Consejos Adicionales
Ante todo precalentamos el horno, con la finalidad de que llegue a 180°C al terminar la preparación de la mezcla. Después de haber terminado la masa del pastel tomamos un molde cubierto con mantequilla y vertemos toda la mezcla. El pastel debe durar en el horno alrededor de 25 a 30 minutos mientras se cocina puedes pincharlo para asegurarte de su cocción.