El peso de un ternero al destete es un indicador clave de su salud y desarrollo, así como de la eficiencia de las prácticas de manejo ganadero. Varios factores pueden influir en este peso, incluyendo la raza del ternero, la nutrición de la madre y del ternero, y el momento del destete.
En general, el peso promedio de un ternero al destete se sitúa alrededor de los 240 kg a los 7 meses de edad. Sin embargo, este valor puede variar considerablemente.
Factores que Influyen en el Peso al Destete
- Raza: Algunas razas de ganado vacuno tienen una mayor predisposición genética al crecimiento y, por lo tanto, alcanzan un mayor peso al destete.
- Nutrición: Una nutrición adecuada tanto para la madre durante la gestación como para el ternero después del nacimiento es esencial para un crecimiento óptimo.
- Manejo: Las prácticas de manejo, como el control de parásitos y enfermedades, también pueden influir en el peso al destete.
- Momento del destete: El momento en que se realiza el destete también puede afectar el peso del ternero. El destete precoz, por ejemplo, puede tener tanto ventajas como desventajas.
Destete Precoz: Un Análisis Detallado
El destete precoz (DP) es una práctica que implica separar al ternero de su madre a una edad más temprana de lo habitual. En trabajos realizados en Argentina, se ha demostrado que el destete precoz (60 días de edad aproximadamente) aplicado junto con progestágenos, son una excelente herramienta cuando los vientres se encuentran en condiciones nutricionales deficientes, como las que se presentan durante un período de sequía o en vacas primíparas, donde la lactancia deprime profundamente la actividad reproductiva.
Asimismo, esta asociación ha demostrado una eficaz acción para aumentar la tasa de preñez y reducir el intervalo parto-concepción, cuando es aplicada en vacas cola de parición (Schiersmann et al., 1991; Scena et al., 1994), obteniéndose una mayor respuesta cuando este tipo de destete se realiza al finalizar un tratamiento para inducción de celos con progestágenos (Bó et al., 2005).
Un estudio reciente investigó el efecto del momento del destete precoz (DP) en vacas con cría tratadas con progesterona intravaginal sobre las características de la ovulación y la eficiencia reproductiva. Se realizaron 2 experimentos con animales de raza Hereford y Polled-Hereford.
- Exp.1: 38 vacas de baja condición corporal (3,3±0,8; media±DE; escala de 1 a 9) con 55,7±8,8 días posparto.
- Exp. 2: 35 vacas de alta condición corporal (5,4±0,9) con 57,5±15,9 días posparto.
Los animales fueron distribuidos aleatoriamente a 4 tratamientos:
- T1): DP diez días antes de colocar el DIV.
- T2): DP el día de colocación del DIV.
- T3): DP el día del retiro del DIV.
- T4): Control con cría al pie.
Todas las vacas fueron inseminadas a tiempo fijo a las 56 h del retiro de los DIV. En ambos experimentos se evaluó mediante ultrasonografía la dinámica folicular, el momento y distribución de las ovulaciones y la preñez.
Los resultados indicaron que, en vacas de baja condición corporal (Exp.1), la tasa de ovulación fue mayor (p<0,05) en los tratamientos T1 y T2 (77,8% y 88,9%, respectivamente) que en los tratamientos T3 y T4 (40% en ambos casos). La tasa de preñez en el tratamiento T2 (77,8%) fue superior (p<0,05) al resto de los tratamientos evaluados (T1= 55,6%, T3= 30% y T4= 20%).
En vacas de alta condición corporal (Exp. 2) no se observaron diferencias (p>0,05) entre tratamientos en ninguno de los parámetros evaluados.
Tabla Resumen de Resultados (Vacas de Baja Condición Corporal)
| Tratamiento | Tasa de Ovulación | Tasa de Preñez |
|---|---|---|
| T1 (DP -10 días) | 77.8% | 55.6% |
| T2 (DP día 0) | 88.9% | 77.8% |
| T3 (DP día 8) | 40% | 30% |
| T4 (Control) | 40% | 20% |
Este estudio permitió determinar que, en vacas de baja condición corporal, el DP realizado 10 días antes o al inicio de un tratamiento con progesterona/estrógenos produjo un mayor tamaño del folículo dominante (preovulatorio) y una mayor tasa de ovulación. Sin embargo, la tasa de preñez sólo fue mejorada cuando el destete se realizó al inicio del tratamiento hormonal en las vacas de baja condición corporal asignadas al Exp.1.
Consideraciones Adicionales
Además de los factores mencionados, es importante considerar otros aspectos que pueden influir en el peso al destete, como la salud del ternero, la disponibilidad de agua y la presencia de enfermedades.
El calostro es fundamental para la transferencia de inmunoglobulinas y el fortalecimiento del sistema inmunitario del ternero. Se recomienda suministrar 4 litros de calostro en las primeras dos horas de vida.
La cantidad de leche a ingerir antes del destete también es crucial. Cuando se puede alimentar al ternero 3 veces al día o más, se recomienda entre 10 y 12 litros de leche al día.