Los bizcochos en paleta están muy de moda y no es para menos, su estética es maravillosa y están riquísimos. Qué mejor manera de compartir tiempo y juegos con los más pequeños que haciendo sus propios helados y chupetes caseros. No solo es divertido enseñar a los niños a cocinar sino que también es sano.
Chupetes de Bizcocho Pink Velvet con Chocolate Ruby
Mi hija pequeña llevaba pidiéndome cakepops hace mucho tiempo, pero mucho tiempo. Para que el relleno fuera acorde con el color tan bonito del chocolate Ruby he hecho un delicioso bizcocho Pink Velvet. Es un bizcocho muy jugoso con un delicado sabor a buttermilk, que me encanta. ¿Aún no conoces el chocolate Ruby? Se le conoce como el cuarto chocolate (después del chocolate negro, el chocolate con leche y el chocolate blanco). El chocolate ruby tiene un delicioso sabor afrutado y un fantástico color rosa natural (sin añadidura de ningún tipo de colorante) que proviene del grano del cacao.
Ingredientes:
- Bizcocho Pink Velvet
- Queso crema
- Chocolate Ruby
- Manteca de cacao o mantequilla
- Sprinkles para decorar
Elaboración:
- Hacemos trocitos el bizcocho pink velvet y lo mezclamos con el queso crema a mano o con la ayuda de la KA con el accesorio pala.
- Funde el chocolate Rubí junto con la manteca de cacao en un vaso alto en el microondas, a intervalos, removiendo cada vez. Importante: Para hacer cremas y coberturas con el chocolate Ruby mézclalo con ingredientes de base grasa como manteca de cacao o mantequilla.
- Mete las paletas de bizcocho en el vaso del chocolate fundido hasta que se cubran por completo, deja escurrir el exceso y decora con los sprinkles.
- Una vez decorados ponlos sobre una bandeja en la que habrás puesto un papel de horno para que no se peguen.
Cómo hacer cake pops
Chupetes de Chocolate Blanco Decorados
A continuación, te explicamos cómo hacer chupetes de chocolate blanco decorados con colores. Este proceso requiere un poco más de paciencia y precisión, pero el resultado es espectacular.
Ingredientes:
- Chocolate blanco
- Manteca de cacao
- Colorantes alimentarios (azul y rojo)
Elaboración:
- Funde el chocolate blanco y separa en recipientes.
- Mezcla un recipiente con manteca y colorante azul, y otro con manteca y colorante rojo.
- Extiende láminas de chocolate azul y rojo sobre papel sulfurizado.
- Corta círculos de 5 cm de diámetro de cada lámina.
- Rellena un molde de semiesfera con chocolate blanco templado y desmolda.
- Pega las semiesferas a los círculos de colores.
- Crea anillos de chocolate blanco para la sujeción y pégalos a los chupetes.
- Templado del chocolate: Seguidamente, realizamos el proceso de templado sobre una placa de mármol para que vaya perdiendo el calor. Lo templamos entre unos 26,5ºC y 28ºC. Otra forma de templar el chocolate es fundiendo 100 gramos de chocolate a 40ºC y añadiéndole unos 25 gramos de chocolate troceado a temperatura ambiente.
Cake Pops: Chupetes de Bizcocho y Chocolate
Los cake pops son una especie de chupachups hechos con bizcocho y queso y cubiertos en chocolate. Seguro que en alguna ocasión, mientras estás en la cocina haciendo alguna receta, han llegado los peques a ayudarte. A muchos les encanta poder colaborar en todo, y si eso implica acabar lleno de harina y azúcar hasta los ojos, ¡mucho mejor!
Ingredientes:
- Bizcocho
- Queso mascarpone
- Chocolate para cobertura
- Virutas de caramelo o chocolate
Elaboración:
- En primer lugar, desmiga el bizcocho en un bol y añade poco a poco cucharadas de queso mascarpone, hasta que obtengas una masa consistente y fácil de moldear.
- Las bolitas tienen que estar en el frigorífico hasta que se endurezcan, aproximadamente unas 3 horas.
- Después, prepara la cobertura de chocolate y moja un extremo del palo para introducirlo en cada bolita.
- Pasado ese tiempo, llega el momento de cubrir los cake pops con el chocolate. Baña cada bola en chocolate y después en las virutas de caramelo o chocolate.
- ¿Os decimos un «truquillo» más dulce? En vez de hacer las bolitas de chocolate y bizcocho, utilizar nubes de gominola, bañarlas en chocolate y cubrirlas de virutas de colores.
Chupetes Helados de Fruta
Con este calor los peques quieren cosas fresquitas y en realidad los helados de crema tienen mucha azúcar, la solución son los chupetes helados de fruta. Son muy saludables por la gran cantidad de vitaminas que aportan y muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
- Fruta (fresa, melón, sandía, piña, naranja, etc.)
- Agua
- Azúcar (una pizca)
Elaboración:
- Elegimos la fruta que más guste a nuestro hijo, fresa, melón, sandía, piña, naranja… introducimos en la licuadora la fruta para poder triturarla con un poquito de agua y sólo una pizca de azúcar.
- Vertimos el líquido en los vasitos de plástico. Si introducimos el palito cuando aun está líquido el jugo nos quedará torcido.
- Incluso se puede usar leche a modo de batido de frutas y posteriormente crear nuestros chupetes helados.
Chupetes de Gelatina
Otra de las recetas que les encantarán son los chupetes de gelatina.
Ingredientes:
- Gelatina (sabor preferido)
- Leche
Elaboración:
- Para su fabricación usaremos gelatina, de la marca y sabor que más nos guste.
- La disolveremos con leche y vertiremos en unas bolsitas que ya vienen preparadas con forma de polos.
Paletas de Caramelo en Espiral
Las paletas de caramelo en espiral y de colores traen pensamientos de felicidad. Un dulce que dibuja una sonrisa en la cara de cualquier persona, en especial los niños. Usando sólo unos pocos ingredientes, se puede hacer paletas de caramelo fácil.
Ingredientes:
- Agua
- Azúcar
- Jarabe de maíz
- Aceite de canela o menta verde (opcional)
- Colorantes alimentarios
Elaboración:
- Hierve el agua en la cacerola.
- Apaga el fuego y agrega el azúcar y el jarabe de maíz.
- Enciende el fuego lento y revuelve lentamente para disolver todo el azúcar.
- Coloca un termómetro en la cacerola y aumenta el calor del fogón.
- Vierte el caramelo. Considera el aceite de canela o aceite de menta verde para dar sabor.