Con el comienzo de la primavera, llega la época de las fresas, una fruta deliciosa, nutritiva y versátil. ¿Sabías que puedes cultivar fresas en casa? Incluso si no dispones de mucho espacio, no te preocupes, puedes cultivar fresas en macetas. Eso sí, asegúrate de que reciban mucha luz. ¿Te animas a cultivar fresas en casa? Es una de esas plantas que no suelen faltar ni en huertos ni en jardines.
Las fresas o fresones (Fragaria x ananassa) en realidad no son un fruto, sino un engrosamiento del receptáculo floral, una modificación carnosa del receptáculo que contiene lo que realmente son los frutos de la planta, conocidos como “pepitas”, que su nombre real es aquenios.
Más allá de su sencilla belleza, cultivar fresas y saborearlas es el principal motivo para que sea uno de los frutos del bosque imprescindibles para los aficionados a las plantas. Por ello, conviene saber cómo cuidar las fresas en macetas. Una forma de disfrutar de ellas en cualquier contexto, tanto si disponemos de jardín como si solo tenemos un balcón de pequeñas dimensiones.
Aunque podamos creer lo contrario, cultivar fresas no implica dedicarles una gran extensión de terreno. La fresa es una planta con un sistema de raíces poco profundas, por lo que se adaptará a la perfección a la vida en un maceta. Por todo ello, veamos en detalle cómo cuidar las fresas en macetas. Un cultivo que podemos plantearnos tanto por el sabor de sus frutos como si estamos pensando en cómo crear un huerto para niños.
Cultivo de Fresas en Espacios Pequeños
Si no dispones de un jardín o huerto, existen diversas formas de cultivar fresas en pequeños espacios. Es una de las mejores soluciones para espacios reducidos. Puedes colgar macetas o cestas de fresas en balcones, terrazas o incluso ventanas. Muy de moda para disponer de un pequeño huerto en pequeños espacios, como en tu cocina o tu balcón.
Si dispones del equipo adecuado, el cultivo hidropónico de fresas es una opción ideal para espacios muy reducidos. En lugar de tierra, las raíces de las fresas crecen en agua fertilizada con nutrientes. Con este método, se obtiene una mayor producción.
Condiciones Ideales para Fresas Dulces y Grandes
Para obtener fresas dulces y de gran tamaño, es esencial brindarles las condiciones ideales:
- Elige la variedad correcta: Es esencial escoger la semilla adecuada para obtener frutos más grandes y sabrosos.
- Suelo rico en nutrientes: Las fresas requieren un suelo ligero, bien aireado y drenado.
- Luz solar directa: Las fresas necesitan mínimo 6 horas de luz solar directa para crecer.
- Riego constante, pero no excesivo: El riego es clave para el tamaño y dulzura de las fresas.
- Fertilización: Durante la temporada de crecimiento, fertiliza tus plantas con un fertilizante equilibrado.
Con estos consejos y las semillas adecuadas, podrás cultivar fresas en casa, incluso en pequeños espacios.
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Despejando Dudas sobre el Cultivo de Fresas en Macetas
Antes de ponernos a plantar o a conocer en detalle cómo cuidar las fresas en macetas, hay algunas dudas que debemos despejar. Y no: no son consideraciones menores. Por más sencilla de cultivar que sea la fresa, sacar adelante tanto la planta como sus frutos con éxito depende de cumplir con sus pocas exigencias.
- ¿Semilla o plantón? Un detalle importante, y que dependerá en gran medida de dónde vamos a cultivar nuestras fresas. Si el lugar de cultivo de estas macetas es dentro de nuestra casa, es aconsejable descartar la opción de plantarlas desde semilla. Si vamos a cultivar las fresas en exterior, podemos optar tanto por semillas como por plantones.
- ¿Cualquier variedad sirve para el cultivo en macetas? En líneas generales, las distintas variedades de fresas se adaptan sin inconvenientes al cultivo en macetas. Sin embargo, las variedades reflorescientes se encuentran especialmente cómodas en estos contenedores. Y tienen un extra: por su carácter, darán dos cosechas al año. ¿Significa esto que las variedades de fresa de una única cosecha se adaptan mal a las macetas? No forzosamente.
- ¿Se pueden plantar fresas en cualquier momento? La plantación de la fresa debe hacerse en un momento concreto: al finalizar la primavera o, para más señas, cuando las heladas nocturnas han desaparecido. Podríamos pensar que, si el destino de nuestras plantas es el interior de nuestra casa, esto no nos afecta. Pero no es así: además de la falta de frío nocturno, las fresas necesitan una buena dosis de luz que solo tenemos en esta época del año. Por tanto: nada de prisas. Conviene esperar al momento adecuado para plantarlas.
- ¿Cualquier maceta sirve? La fresa es una planta amante de la humedad pero no tolera el encharcamiento. Una razón por la que debemos descartar cuidar las fresas en macetas de plástico. De entre los distintos tipos de macetas, lo ideal es optar por macetas de barro.
- ¿Cómo cuidar las fresas en macetas? ¿Hay que abonarlas? ¡Es fundamental! Cualquier planta cultivada en suelo puede valerse de los nutrientes que encuentra mediante sus raíces. Sin embargo, cuando el cultivo se realiza en macetas, renovarlos de forma regular es fundamental para el correcto desarrollo de nuestras plantas. Más si cabe en el caso de la fresa, que es una gran consumidora de nutrientes. ¿Cómo hacerlo? Aplicando mantillo de forma regular para que nuestra planta pueda alimentarse con materia orgánica.
Cómo Cuidar tus Fresas en Macetas Paso a Paso
Aclarados estos puntos, veamos paso a paso cómo cuidar las fresas en macetas:
- Elige una maceta de buen tamaño y haz un buen drenaje: A pesar de la poca profundidad de raíz, la fresa necesita una maceta de entre tres y cuatro litros para crecer correctamente. Unas dimensiones que responden, sobre todo, a esa intolerancia al encharcamiento de la que hablábamos. Cuanto más sustrato haya, mejor crecerán sus raíces. ¿En cuánto se traducen esos litros? En una maceta de entre 40 y 50 centímetros de diámetro, y al menos 20 de alto. Además y si vas a plantar varias plantas en una misma maceta, deja al menos una separación de entre 25 y 30 centímetros entre sí. Tan importante como esto es ofrecerle a nuestra planta un buen drenaje, creando una base con un árido ligero.
- Usa un sustrato rico en nutrientes y que retenga humedad: ¡Fundamental en cómo cuidar las fresas! Para poder crecer y dar frutos, la fresa necesita un suelo rico en nutrientes. Pero no es el único requisito para sacar adelante con éxito nuestras fresas en macetas. Además, es conveniente que el suelo de cultivo sea capaz de conservar una cierta humedad.
- Coloca tus macetas de fresas en un espacio con buena luz: Para poder florecer y dar frutos, la fresa necesita entre seis y nueve horas diarias de sol. Si las cultivamos dentro de casa, la ubicación ideal será junto a una ventana. Además, es importante girar nuestra planta cada cierto tiempo para que todas sus partes reciban la misma cantidad de luz.
- Riega regularmente: Como sucede con los nutrientes, la fresa plantada en suelo puede valerse de su humedad para hidratarse. Sin embargo, cultivada en maceta, demanda una pauta de riego regular y moderado cada vez que comprobemos que el sustrato ha comenzado a secarse. Para evitar la aparición de hongos, es fundamental evitar mojar las partes foliares de la planta.
Cultivar Fresas en un Jardín Vertical
Es época de fresas. Pero, ¿sabías que además de comprarlas, también puedes plantar y cultivar tus propias fresas en casa? Así es. Las fresas son uno de los alimentos más interesantes para tu jardín vertical Minigarden. Quizá muchos no lo conocen, pero la de la fresa es una planta rastrera. Es decir, que sus pequeñas ramas cuelgan hasta el suelo y el fruto se desarrolla en contacto directo con la tierra. Sin embargo, la fresa no precisa de este contacto con la superficie para crecer. Por es, plantar y cuidar fresas es muy fácil usando nuestro Minigarden y una zona soleada.
Pasos para plantar fresas en un jardín vertical:
- Decidir dónde se va a instalar el Minigarden.
- Plantar las fresas en un día nublado o a última hora de la tarde.
- Previo a plantar las plantas de la fresa, asegurarse de quitar las hojas secas y la fruta madura.
- Enterrar la planta lo suficiente para dar cabida a todo el sistema radicular.
- Rellenar con tierra asegurándose de que al menos la mitad de la corona de la planta de fresas está por encima del sustrato.
Las plantas de la fresa tienen raíces poco profundas, por lo que es necesario regar con regularidad para mantener el suelo húmedo. Aunque conviene recordar que las fresas más grandes contienen más agua y, por tanto, su sabor será más diluido. Asimismo, un exceso de riego puede causar fresas más débiles, que se pudren más fácilmente.
Resulta conveniente abonar las fresas una vez cada dos semanas -siendo preferible hacerlo en dosis pequeñas pero frecuentes-. Como ya habíamos mencionado, la fresa es una planta rastrera, por lo que unas 4 ó 5 semanas después de su plantación, empezará a producir tallos colgantes.
Durante la primera temporada de crecimiento, se deben quitar las flores de las variedades June-bearing tan pronto como aparezcan. Esto promoverá el desarrollo de las raíces para que pueda tener una cosecha más grande en el próximo año.
Por último, es importante estar atento para detectar los frutos maduros y recogerlos inmediatamente. Es importante tener especial cuidado con las fresas en temperaturas inferiores a los 17 grados (algo habitual en invierno en la mayoría de las ciudades).
Seguidos todos los pasos, podemos cortar las fresas y prepararlas cómo más nos guste. Para nosotros, en una copa y con un poco de nata. ¡Bon appétit!
Variedades de Fresas
Hay muchas variedades de fresas, cada una con épocas de floración diferentes, algunas florecen una vez al año y otras se pasan todo el año dando flores. Pero en realidad no quiero profundizar en eso, la primera vez que planté fresas no tenía ni idea de qué variedad estaba comprando, y lo cierto es que me salieron genial. Con el tiempo, he ido probando nuevas variedades, pero nunca por este tipo de características (cuantas veces florecen, o si dan las fresas en marzo o en mayo).
Siempre he escogido variedades que eran difíciles de encontrar en el supermercado, o porque me han llamado la atención por su forma o color, o simplemente porque alguien me ha comentado que su sabor es excelente. No te líes con estas cosas, los cuidados para todas las variedades son prácticamente los mismos, escoge la que más te llame la atención o las que más ilusión te hagan.
- Fresas silvestres: Mis favoritas, son súper pequeñas, pero lo compensan con un sabor muy intenso, son muy productivas, y además, si no tienes nada de luz, son las mejores. Son prácticamente imposibles de encontrar en supermercados porque no se conservan nada bien, hay que comérselas el mismo día que las coges.
- Fresa Charlotte: Difícil de encontrar en el súper, esta fresa tiene un sabor increíble, la planté un año por casualidad y me entusiasmó. Es de tamaño mediano y da muchas fresas desde primavera hasta otoño.
- Mariguette: La clásica, carnosa, grande y que se conserva bien, la puedes tener unos días en la nevera (si aguantas sin comértela) Su sabor cultivado en casa no tiene nada que ver con el del súper, ya que se cogen maduras y listas para comer. La súper ventaja de esta variedad es que es refloreciente, lo que quiere decir que te dará varias cosechas.
Otras variedades:
- A la izquierda, fresa framberry: Una variedad del bosque deliciosa, tiene aspecto de frambuesa.
- En el centro fresón: El que nunca falla, el que da frutos más grandes cultivarlos en casa implica una gran diferencia de sabor.
- A la derecha Anablanca: Tienen un ligero sabor a piña, riquísimas, y son de color blanco.
Dónde Plantar las Fresas: Luz y Clima
A las fresas les gusta el sol, así que escoge un lugar soleado, con unas 7 horas de luz solar directa. Sin embargo, aunque es una gran amante del sol, tolera bastante bien a sombra, eso sí, su producción será mucho menor.
La temperatura óptima, en la que desarrollan nuevos tallos, flores y frutos es de 10-13ºC nocturna y 18-22ºC diurna. También resisten heladas más o menos fuertes dependiendo de su fase de crecimiento.
- Hasta -12ºC en su fase vegetativa. Esto quiere decir que sus tallos y hojas sobrevivirán durante el invierno en lugares donde las temperaturas no bajen de -12 ºC, sus flores y frutos morirán, pero volverán a florecer en primavera. Así que si vives en zonas donde el invierno es duro, no te preocupes, las fresas también lo son.
- 0 ºC en la fase de floración. Aquí sí que puedes tener problemas si vives en zonas donde pueden haber heladas repentinas a finales de invierno y principios de primavera, ya que una bajada por debajo de 0ºC matará las flores y los frutos. Para evitarlo, coloca un invernadero durante los meses de febrero y marzo.
Siembra y Plantación de Fresas
Como poder, se puede. Pero tardan bastante en germinar y se trata de una siembra complicada, por lo que no resulta recomendable. Además, debido a la polinización cruzada es más que probable que la planta resultante de fresas diferentes a las que esperabas (más pequeñas y ácidas). Si aún así decides hacerla, deberás armarte de paciencia y tener en cuenta ciertos aspectos de la siembra de fresa:
La siembra se realiza en semillero en épocas donde las temperaturas son templadas o frías ya que las semillas necesitan algo de frío para germinar. Aumentarás las probabilidades de éxito de germinación si metes un par de semanas antes las semillas en el congelador.
Cuándo Trasplantar Fresas en Casa
El mejor momento del trasplante depende de la variedad que hemos escogido, pero de forma general va desde principios de primavera a otoño. Es preferible cortar todas las flores y los estolones para que fortalezcan las plantas en el momento del trasplante.
Cómo Trasplantar Fresas
A la hora del trasplante es importante tener en cuenta la profundidad a la que se entierra la corona, si la entierras de más, es probable que se pudra. Mira el dibujo de abajo para entender la profundidad del trasplante.
No trasplantes fresas donde antes pusiste berenjenas, pimientos o tomates, ya que son sensibles a las mismas plagas que estos. Para favorecer el drenaje puedes añadir un poco de arena agrícola o vermiculita al sustrato donde las vayas a trasplantar.
El espacio entre plantas de fresa o fresón recomendado es de unos 30 cm, pero lo cierto es que en espacios pequeños se puede reducir a 20 sin problemas.
El Sustrato Ideal para Plantar Fresas
Le gusta el suelo con un buen drenaje y sobretodo materia orgánica en abundancia. Una buena receta de sustrato sería la siguiente:
- 50% fibra de coco
- 40% humus de lombriz
- 10% perlita
El Mejor Recipiente para Cultivar Fresas
Las fresas necesitan mínimo unos 2,5 litros de sustrato para poder desarrollar bien las raíces, aunque lo óptimo es darles un poquito más: 3,5-4 por planta, así serán más productivas. Sin embargo, mi opción favorita es dedicarles una cajonera o hacer un jardín vertical con ellas. También son muy buena opción para jardines verticales, como este casero realizado con tubos.
Consejos Adicionales para el Cuidado de las Fresas
- Protección contra plagas: Coloca mallas finas sobre la planta para evitar que las aves puedan picar las fresas.
- Plantas aromáticas: Algunas plantas aromáticas, como la albahaca o la menta, tienen un aroma que aleja a las plagas.
- Mulching: Si plantas las fresas directamente en el suelo, para evitar que los insectos dañen las raíces de las fresas, puedes cubrir el suelo alrededor de las plantas con una capa de mulching (capa de paja o restos orgánicos).
- Poda: Un cultivo de fresas debe estar siempre podado, esto es indispensable, para la conservación de la planta al mantenerla fuerte y se evita la proliferación de plagas y mala hierba.
- Sistema de riego: Se recomienda dividir los riegos y así se evita los excesos y que la planta solo reciba lo que necesita, es por esto que el sistema de riego que más le favorece es el de goteo.
Tabla de Cuidados de Fresas
| Aspecto | Recomendación |
|---|---|
| Luz | Mínimo 6 horas de luz solar directa |
| Suelo | Ligero, bien aireado y drenado |
| Riego | Constante, pero no excesivo |
| Fertilización | Fertilizante equilibrado durante la temporada de crecimiento |
| Poda | Anual, eliminando hojas viejas y flores iniciales |