La lactancia materna es la mejor alimentación para el bebé, ya que le proporciona una dieta equilibrada ideal y le protege frente a las enfermedades, aportando además muchos beneficios no nutricionales para el bebé y la madre. Te recomendamos que consultes con un profesional de la salud cuando vayas a decidir sobre el tipo de alimentación de tu bebé. También deberías solicitar consejo al profesional de la salud para prepararte para la lactancia materna y para el mantenimiento de la misma. Si te decides por la lactancia materna, es importante que realices una dieta equilibrada y saludable.
Los preparados para lactantes están destinados para reemplazar a la leche materna cuando las madres han decidido no dar el pecho o si, por algún motivo, no pueden darlo. La decisión de no amamantar o de introducir una alimentación parcial con biberón reducirá la cantidad de leche materna. Si, por cualquier motivo, decides no dar el pecho, recuerda que será difícil cambiar tu decisión. El uso de preparados para lactantes tiene implicaciones sociales y económicas que se deben considerar.
Generalmente, a los seis meses el bebé está preparado para despedirse de la leche materna y abrirse paso en el infinito mundo de los sabores. Aunque cada niño sigue sus tiempos, es a partir del medio año cuando la lactancia se suele volver insuficiente para sus necesidades nutricionales. Es por ello que te traemos una serie de recomendaciones y recetas nutritivas y deliciosas para empezar a introducir alimentos complementarios en su dieta. Dale así la bienvenida a uno de los mayores placeres de la vida.
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La leche materna puede utilizarse en cualquier receta, si es que somos capaces de proporcionar la suficiente para sustituir a esta. Hay quien ha hecho quesos y, sobre todo, helados. Ahora bien, hay que tener en cuenta que no sabe igual que la leche de vaca.
Según el protocolo de la Asociación Española de Pediatría, la leche no aguanta más que 10 horas a una temperatura ambiente de entre 19 y 22 grados (solo cuatro si se superan los 30 grados), pero se puede conservar hasta ocho días en nevera y dos semanas en congelador. Si se observan estas medidas de seguridad, le leche es un alimento perfectamente saludable.
Recomendaciones para la Preparación de Papillas
Antes de empezar a preparar las papillas, escoge frutas y verduras frescas, preferiblemente del día de antes. Es importante que no se dejen madurar en exceso, pues pierden sabor y propiedades. Los utensilios utilizados para la preparación de papillas, además de estar totalmente limpios, deben utilizarse únicamente para esta actividad. Las frutas y verduras han de estar siempre desinfectadas. Incluso podrías cocerlas en un poco de agua.
Es recomendable empezar con papillas de frutas como manzana, pera o plátano. Tras elaborar la papilla, usar un colador para evitar restos que el bebé no pueda digerir. Cuando uses pollo y carne, utilizar ese mismo caldo para la elaboración de la papilla. Prescindir de la sal, el azúcar, el limón u otros condimentos. Es esencial que el pequeño pruebe la preparación al natural para que aprecie los sabores gradualmente.
Es preferible cocinar porciones pequeñas, de modo que sea lo más fresco posible. Si guardas la papillas en el frigorífico, se pueden calentar después al baño maría o al vapor, ya que en el microondas pierden parte de sus propiedades. Es necesario, además, que lo probéis vosotros antes para evitar quemaduras.
Recetas de Papillas para Bebés
Papilla de Pescado con Naranja y Zanahoria
Ingredientes:
- 50 gramos de filete de pescado sin espinas
- 4 cdas. de zumo de naranja
- 1 zanahoria pelada y picada
- 2 tazas de agua
Preparación:
- Calienta el agua y añade la zanahoria; una vez que esté blandita, ligeramente cocida, introduce el pescado hasta que se cocine bien.
- Deja enfriar y escurre los alimentos.
- Tritura todo en un procesador de alimentos, incorpora al final el zumo de naranja y unifica bien todo.
Papilla de Plátano y Aguacate
Ingredientes:
- Medio plátano maduro
- Medio aguacate maduro
Recuerda que aunque ambas frutas tienen que estar maduras, no deben excederse para conservar todos sus beneficios.
Preparación:
- Parte por la mitad el aguacate y quítale el hueso. Saca toda la carne del aguacate con una cuchara. Rebaña, rebaña; ten en cuenta que la mayor parte de los nutrientes se concentra en la parte oscura de la pulpa, delimitada por la piel.
- Pela el plátano y córtalo en rodajas.
- Echa los trozos de aguacate y plátano en el vaso de la batidora/procesador y tritura bien.
Más fácil, imposible. Más deliciosa, tampoco.
Papilla de Manzana y Ciruela
Ingredientes:
- 200g de manzana o una manzana pequeña
- 1 ciruela pasa sin hueso
Preparación:
- Lava, pela y parte la manzana. Corta la ciruela pasa por la mitad.
- Pon medio vaso de agua a hervir, añade las frutas y deja que se cuezan durante unos 10 minutos.
- Una vez cocidos, saca todas las porciones del cazo y tritúralas con una batidora. Añade más o menos agua de la cocción en función de lo suave o espesa que quieras preparar la papilla.
- Déjala enfriar a temperatura ambiente. ¡Lista para engullir!
Ten en cuenta que esta papilla, por sus ingredientes, tiene efecto laxante, por lo que es una solución estupenda para el estreñimiento del bebé, que suele ser común tras empezar a ingerir alimentos sólidos. La ciruela tiene bastante azúcar, por lo que la ingesta diaria de este puré no es recomendable.
Papilla de Mango
Ingredientes:
- 1 mango mediano (que esté maduro), de unos 350 gramos
- El zumo de media naranja
Preparación:
- Pelar el mango, cortarlos en trozos.
- Poner el mango en un recipiente y sellarlo con papel film, al que se hacen unos cortes para que "respire". Cocínalo a máxima potencia durante 2 minutos.
- Triturarlo en un robot de cocina. Añadir el zumo de media naranja y batir hasta conseguir una textura cremosa pero suave.
- Dejar enfriar.
Si es hora de que tu bebé comience a abrirse camino en el delicioso mundo foodie, ten en cuenta estas recomendaciones y empieza preparándole estas recetas sanas, nutritivas y sabrosas. Recuerda que es el primer contacto que tendrá con la alimentación y esto le va a acompañar el resto de su vida.
Otras Recetas Innovadoras para Bebés
Además de las papillas tradicionales, puedes explorar otras opciones creativas y nutritivas para tu bebé:
- Galletas de Avena y Plátano con Leche Materna: Una receta normal de galletas de avena y plátano, a la que se añade la leche que se ha extraído la propia madre. Llevan plátano, puré de manzana asada, copos de avena y vainilla, además de la leche.
- Hamburguesas de Pollo y Calabacín: Son rápidas de preparar, se las van a zampar en nada, se van a divertir y podemos ofrecer variantes como cambiar el pollo por el pavo.
- Falafels de Lentejas: Son nutritivos, diferentes a los convencionales de garbanzos y que aportarán esa fuente de hierro tan codiciada.
Baby-Led Weaning (BLW)
La alimentación complementaria BLW puede dar comienzo a partir de los 6 meses de edad. Sin embargo, la incorporación de ciertos alimentos, o incluso el inicio de esta metodología, depende de las condiciones que reúna el bebé en el momento de empezar.
Si quieres saber más sobre el método, estás ahora mismo aplicándolo, o quizás simplemente te gustaría tener más información, las recetas que vas a encontrar en este artículo te ayudarán con el proceso, pero te recomendamos buscar cursos online donde se trata cualquier aspecto nutricional y funcional necesario para aplicar BLW de la mejor forma y siempre pensando en darle el mejor futuro posible a nuestros hijos.
Consejos Adicionales
- Congelar porciones: Sí, puedes congelarlos en porciones pequeñas (por ejemplo, en bandejas de cubitos de hielo) y guardarlos hasta por 1 mes.
- Especias: Sí, en pequeñas cantidades y naturales. Por ejemplo: canela, orégano, comino, albahaca o cúrcuma. Evita mezclas comerciales con sal.
Preguntas Frecuentes
| Pregunta | Respuesta |
|---|---|
| ¿Cada cuánto tiempo puedo introducir un nuevo alimento? | Puedes ofrecer 1 nuevo alimento o receta cada 2 o 3 días. |
| ¿Cuántas veces debo ofrecer un alimento antes de que mi bebé lo acepte? | Es normal que los bebés necesiten 8 a 10 intentos para aceptar un nuevo alimento. Vuelve a ofrecerlo en otro momento sin forzar. |
| ¿Puedo ofrecerle lácteos a mi bebé? | Sí, yogur natural sin azúcar y quesos frescos bajos en sal (como ricotta o queso crema) son buenas fuentes de calcio y proteína. |