La incorporación de cereales en la alimentación complementaria de tu bebé puede generar muchas dudas. Aquí te resolvemos las preguntas más comunes para que tomes la mejor decisión.
¿Qué son los cereales y por qué son importantes?
Los cereales son una fuente importante de energía debido a su contenido en hidratos de carbono y fibra. También aportan proteínas de origen vegetal, ácidos grasos esenciales, vitaminas (del grupo B) y minerales, especialmente hierro no hemo. Para obtener todos estos beneficios, es crucial que se consuma el grano del cereal completo e integral.
Por este motivo, la Asociación Española de Pediatría (AEP) y la OMS recomiendan priorizar los cereales integrales, ya que son más nutritivos y saludables. Consumir cereales integrales aporta todos los nutrientes, incluyendo hierro, y puede ser beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2 e incluso cáncer.
¿Cuándo introducir los cereales en la dieta del bebé?
Los cereales, tanto con gluten como sin gluten, pueden introducirse desde el inicio de la alimentación complementaria, alrededor de los 6 meses. Retrasar la introducción del gluten no previene el riesgo de celiaquía ni intolerancias.
🌾🥣👶 CEREALES para BEBÉS: PAPILLAS, BIBERÓN, BLW...¿Cuál es la MEJOR opción?
Tipos de cereales:
- Con gluten: trigo y sus variantes (trigo duro, espelta, kamut), cebada, centeno y sus híbridos (triticale). La avena originalmente no contiene gluten, pero puede contenerlo por contaminación cruzada.
- Sin gluten: arroz, maíz, mijo, sorgo, trigo sarraceno, quinoa, avena certificada sin gluten, amaranto.
Es importante evitar tortitas y bebidas de arroz por su contenido en arsénico en menores de 6 años, y las palomitas de maíz por el riesgo de atragantamiento.
¿Qué cantidad de cereales ofrecer?
Los cereales deben ofrecerse dentro de una dieta variada y equilibrada, priorizando frutas y verduras. Siguiendo el Plato de Alimentación Saludable de Harvard, los cereales y los tubérculos deberían ocupar un 25% del plato.
Opciones para ofrecer cereales:
- Cereales naturales, reales: arroz, maíz, centeno, trigo, avena, cebada, quinoa, mijo, gofio. Preferiblemente integrales. Se pueden ofrecer en trozos (BLW) o en papilla/aplastados. No se recomienda el biberón.
- Cereales comerciales/industriales "infantiles": No son imprescindibles ni necesarios. Algunos contienen azúcares añadidos o derivados.
Es importante recordar que el aparato digestivo del bebé, a partir de los 6 meses, está preparado para digerir cereales normales, no siendo necesaria su hidrólisis.
Cereales comerciales: ¿Qué debes saber?
Aunque algunos cereales comerciales indiquen "sin azúcares añadidos", su proceso de preparación puede liberar azúcares libres (dextrinados o hidrolizados). Estos cereales son tratados para ser más fáciles de digerir, pero este proceso puede acostumbrar al bebé al sabor dulce, favoreciendo la apetencia por este sabor y contribuyendo al rechazo de otros alimentos menos dulces.
No se recomienda meter cereales en el biberón, ya que esto predispone a la obesidad y caries. Los alimentos en biberón permanecen más tiempo en la boca, aumentando el riesgo de caries. Además, los bebés pueden comer más de lo que necesitan de manera inconsciente, lo que puede llevar a sobrealimentación y obesidad.
Es preferible ofrecer estos cereales en papilla o mediante BLW (Baby-Led Weaning), ya que esto mejora la autonomía orofacial y reduce el riesgo de caries.
Algunos cereales infantiles están enriquecidos con vitaminas y minerales, como el hierro. Sin embargo, lo ideal es que estos nutrientes provengan de una alimentación variada y equilibrada.
¿Qué cereales son más adecuados?
Algunas marcas son nutricionalmente adecuadas, conservando su estado natural y sin azúcares añadidos ni producidos, además de estar fortificados con hierro. Si decides dar cereales de caja, es fundamental leer la lista de ingredientes y la tabla nutricional en la etiqueta:
- Que no estén dextrinados/hidrolizados.
- Que el 80% sean de harinas INTEGRALES.
- Sin edulcorantes, azúcares añadidos ni sinónimos del azúcar (maltodextrina, nombres que terminen en -osa, jarabe de…, zumo/jugo de…, concentrado de…., miel, melaza de…, caña de… sirope...).
- Mirar el contenido de azúcares libres en la tabla nutricional y elegir aquel que tenga menos azúcares.
Marcas destacadas: Nestlé, Blevit y Hero Baby
A continuación, analizaremos algunas marcas comerciales de papillas de cereales para ayudarte a elegir la mejor opción para tu bebé.
Nestlé 0%0%
Los cereales NESTLÉ 0%0% están elaborados con ingredientes naturales y procesos de elaboración cuidadosos. Estos cereales se seleccionan de campos exclusivos de cultivo para bebés y se elaboran en Cantabria. No contienen azúcares añadidos ni producidos, solo los azúcares naturalmente presentes en los cereales. Además, contienen cereales integrales, reconocidos por su contenido en fibra, vitaminas y minerales, y están enriquecidos con hierro, 8 vitaminas y 4 minerales.
Blevit® OPTIMUM 8 cereales
Blevit® OPTIMUM 8 cereales cuenta con un 92% de cereales (trigo integral, maíz, arroz, avena integral, centeno, trigo sarraceno, espelta, cebada), además aporta vitaminas, minerales y un alto contenido en fibra. No contiene azúcares producidos ni añadidos, y está enriquecida con 14 vitaminas, calcio, hierro y zinc.
Hero Baby 8 cereales con galleta
Papilla Hero Baby 8 cereales con galleta. 0% azúcares producidos ni añadidos. Elaborada con cereales integrales. Papilla rica en fibra, con multivitaminas, calcio y hierro.
Cómo preparar cereales para tu bebé
La preparación de los cereales es sencilla y rápida. A continuación, te mostramos las instrucciones para preparar papillas y biberones con cereales Nestlé:
Preparación con cuchara:
- Lava y seca tus manos antes de preparar la comida del bebé. Usa solo utensilios bien limpios.
- Vierte en un bol/plato 165 ml de leche tibia (leche materna o la que el bebé tome habitualmente).
- Añade 18 g o 3-4 cucharadas soperas de cereales NESTLÉ.
- Remueve con un tenedor y comprueba la temperatura antes de alimentar a tu bebé.
Después de la preparación, usa la papilla inmediatamente. No necesita cocción.
Preparación con biberón:
- Añade al biberón con leche la cantidad de cereales NESTLÉ indicada por el pediatra acorde a la edad del bebé.
- Rota el biberón durante 30 segundos y luego agítalo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Recuerda que para darle los cereales en biberón debes utilizar una tetina adecuada con un agujero más grande que el utilizado para la leche.
Información nutricional de los cereales Nestlé 0%0% (por 100g de producto)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Harina de arroz | 99,9% |
| Vitaminas | C, E, B3, B1, A, B6, Ácido fólico, D |
| Sales minerales | Hierro, Zinc, Yodo |
Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco. No guardar restos de papillas. Cerrar la bolsa después de cada uso. Una vez abierta la bolsa, consumir en 30 días. Conservar a temperatura ambiente.