Argüero, una encantadora parroquia en Villaviciosa, Asturias, se encuentra a unos 170 metros sobre el nivel del mar y a 10 km de la capital del concejo. Su festividad principal se celebra el 7 de agosto en honor a San Mamés.
Un pueblo próspero y trabajador
Argüero destaca por el cultivo y explotación de sus 150 pomaradas, que producen aproximadamente 276.570 litros de sidra, generando un beneficio considerable. Sus pastos y prados están admirablemente trabajados, y su ganadería es numerosa y ejemplar. En la actualidad, cuenta con 670 vacas, 145 cerdos, 58 asnos, 12 caballos, 150 ovejas y 6000 gallinas.
En los últimos años, muchas de sus viviendas han sido reconstruidas, y se han edificado doce hermosos y bien distribuidos edificios de nueva planta. El pueblo cuenta con una escuela nacional mixta, construida por los propios vecinos.
Geografía y paisaje de Argüero
Argüero se extiende desde el desagüe en el mar de la riega de Argüero hasta el puente del Bayo del Cándano, en una línea recta de Norte a Sur de 2.400 varas. Su figura es un trapecio irregular, con los lados de Oriente y Poniente más largos. Limita al Oriente con Tuero y la Lloraza, al Mediodía con Bedriñana y San Justo, al Poniente con Careñes, y al Norte con el océano Cantábrico.
A diferencia de otras parroquias de la costa, Argüero presenta muchas cortaduras y desigualdades en dirección al Norte, que dan paso al mar a algunas riegas poco considerables. No obstante, la vista se extiende por su superficie, sin alturas de consideración que la interrumpan.
El terreno comprendido entre el arco que forma el río, la riega de Argüero y la distancia desde el lugar del mismo nombre a los Lloredos, es una llanura grande que abarca Bedules, Argüero y Gelín. Hacia la costa, el terreno se vuelve más irregular, cortado y dividido en varias lomas en dirección al Norte.
La tierra, en su mayoría ligera y suelta, produce principalmente centeno y panizo. Los vecinos, limitados a una corta porción de terreno, cultivan nabos y batatas para compensar la falta de pan y maíz.
El agua en Argüero
A pesar de ser un terreno llano y árido, Argüero cuenta con bastantes fuentes y riegas, como la riega de Argüero, la del Fresno y la del Oleanco o de Fitores.
La ganadería como pilar económico
Ante la aridez del terreno, los habitantes de Argüero se han enfocado en la cría de ganados. Los pastos medianamente fértiles y las aulagas son recursos que han favorecido esta actividad. Aunque no todos los vecinos se dedican a la ganadería, aquellos que lo hacen suelen ser prósperos.
También las excelentes canteras de grano han sido una fuente de ingresos para Argüero. Antiguamente, se labraban losas y piedras molares que se enviaban a Portugal y Galicia. Aunque este comercio ha cesado, aún se realizan trabajos particulares dentro y fuera del concejo.
La iglesia parroquial y la capilla
La iglesia parroquial se encuentra junto a las casas del lugar de Argüero. Es una fábrica humilde, de mala construcción, rodeada por un pórtico bajo. En sus paredes se pueden observar algunos sepulcros de piedra de grano.
En el lugar de Bustiello se encuentra una capilla fundada hace aproximadamente 115 años bajo la advocación de San José.
La Quintana de La Foncalada-Ecomuseo del Asturcón
Un claro ejemplo de cómo se puede combinar la tradición con el turismo es La Quintana de La Foncalada-Ecomuseo del Asturcón, un referente en la historia del turismo rural en Asturias. Este establecimiento, fundado por Severino García González, ofrece a sus visitantes la oportunidad de descansar, realizar cursos de artesanía y convivir con la naturaleza y los animales autóctonos asturianos, como los caballos asturcones, cabras bermeyas y ovejas xaldas.
Severino García explica que la idea del ecomuseo surgió de Francia, buscando crear un museo vivo donde los visitantes puedan interactuar con los animales y aprender sobre la cultura tradicional asturiana. Su proyecto le permitió recuperar las sensaciones de las visitas a la casa de su abuelo, que tanto extrañaba en Suiza.
En su finca de Argüero, Severino García afirma con rotundidad que hay futuro en los pueblos de Asturias, citando como ejemplo el regreso a la agricultura centrada en el cultivo de frutas y hortalizas.
El Verano: Un restaurante con historia y sabor
El Verano, un restaurante rural cerca de Villaviciosa, es conocido por servir una ejemplar cocina tradicional asturiana. Este establecimiento, regido por la misma familia desde hace más de 60 años, se distingue por la calidad de su materia prima, especialmente pescados y mariscos procedentes del puerto de Tazones.
El restaurante es conocido por la calidad de su materia prima, muy seleccionada, y con el acento puesto en pescados y mariscos que proceden todos de la rula del vecino puerto de Tazones, con alguna excepción, como los santiaguiños, que son de Lastres, y mariscos de su propia cetárea.
Entre sus platos más destacados se encuentran las andaricas (nécoras) milimétricamente cocidas, las rabas de xíbia (sepia) con alioli casero, y el guiso de pulpo con patatinas. También es imprescindible probar el rey o virrey (Beryx decadactylus), un pescado de gran finura y sabor.
Además de los pescados y mariscos, El Verano ofrece un entrecot de carne roja de vaca muy respetable y sabrosa, así como postres caseros como canutillos rellenos de crema pastelera y arroz con leche chamuscao.
A pesar de ser un restaurante caro, la relación calidad/precio es más que asequible, ya que las raciones son generosísimas.
| Plato | Descripción |
|---|---|
| Andaricas | Nécoras milimétricamente cocidas y con el punto perfecto de sal. |
| Rabas de Xíbia | Sepia firme servida con alioli casero. |
| Guiso de Pulpo con Patatinas | Guiso diferente al pulpo a feira gallego. |
| Rey o Virrey (Beryx decadactylus) | Pescado de gran finura y sabor, hecho a la plancha o a la brasa. |
| Entrecot de Vaca | Carne roja sabrosa con patatas fritas y pimientos rojos. |
La Pequeña Comarca: Un sueño familiar hecho realidad
En un momento en que los alojamientos "only adults" se han popularizado, Sonia y Juan crearon La Pequeña Comarca, un lugar donde las familias pueden disfrutar de unas vacaciones diferentes, llenas de aventuras y momentos especiales. Este proyecto, inspirado en las casas "hobbit" de "El Señor de los Anillos", ofrece casas con toboganes y césped en las habitaciones.
Desde el inicio, medios locales y regionales destacaron la singularidad de este proyecto.