El Camino Nuevo de Paterna, ubicado en Valencia, España, es un lugar con una historia rica y fascinante que se remonta a tiempos prehistóricos. Este artículo explora los aspectos más destacados de su historia, desde la prehistoria hasta la actualidad, abarcando su patrimonio arqueológico, su evolución a lo largo de los siglos y su importancia cultural.
Torre de Paterna, un símbolo histórico de la localidad.
Orígenes Prehistóricos y Romanos
La ocupación humana del territorio de Posadas se produce en el amanecer de los tiempos, teniendo claras referencias de la misma ya en el Paleolítico Inferior por la documentación de industria lítica en la zona del Botijón, Cerro del Escribano y Pago de Bella Rosa que se adscriben a la morfología Achelense (780.000 - 300.000 A.P.). El Bien Patrimonial más relevante que destacamos es el Abrigo del Baldío, investigado por Luis Siret y Cels a finales del S. XIX, con la ayuda de Pedro Flores, su explorador de confianza. Para el Paleolítico Medio, por comunicación verbal, el Dr. Varios son los restos de piezas del Período Calcolítico que abundan en todo el sector de los Montes Comunales: láminas, dientes de hoz, hachas pulimentadas, cerámicas, etc.
La construcción de la Planta Fotovoltaica de Gamonarejo nos permitió conocer la existencia de ocupación humana amortizada hasta Época Romana. Los trabajos mineros que se citan en la Historiografía se localizan en la Sierrezuela y sus inmediaciones, junto con los dos grandes centros mineros de La Plata y Calamón. En su prospección por esta zona, Carbonell también identificó una construcción romana entre El Escorial y Los Rubios; ésta surgió de una excavación en busca de un tesorillo la cual sacó a la luz un habitáculo subterráneo con numerosas vasijas y útiles.
El yacimiento por antonomasia es Cantera Honda, cuya primera cita se debe análogamente a Antonio Carbonell. En las desembocaduras de los arroyos Guadalbaida y Guadalcabrillas un sector que tuvo mucho que ver con el comercio a través del Gran Río: Dehesa de Arriba, yacimiento alfarero relacionado primero, con las Dressel 1 y Dressel 2/4, las cuales aparecen en las minas serranas: y, más tarde, con la fabricación de las Haltern 70 y, sobre todo, con las Dressel 20 como contenedores para el transporte de aceite.
Periodo Islámico y Edad Media
Durante la ocupación islámica queda demostrada la existencia de un núcleo poblacional en Posadas citado por Al-Edrisi llamado Al-Janadiq (la zanjas o Barrancos) o Al-Fanadiq (posadas o ventas). Ambas denominaciones encajarían con Posadas, tanto orográficamente como por la evolución normal del nombre de un idioma a otro. Al- Abd Al- Rahmman I recorrió este camino para conseguir la conquista de Córdoba. A partir del último tercio del s. XII dicha población fue desapareciendo, debido a las constantes amenazas de las tropas cristianas.
A principios del s. XIV, los tutores del Rey Alfonso XI mandaron construir una fortificación o alcazaba, debido a la inseguridad existente en la zona por las incursiones musulmanas desde su desembarco en Tarifa en 1275, y para protección del camino. La fortaleza estuvo emplazada en el actual Barrio de la Morería y ocuparía la manzana completa, como así se puede observar en el “Paño del Pleito por una isla de tierra entre el Almirante de Aragón y la villa de Las Posadas” de 1739.
Plano de Paterna en 1769.
Desarrollo y Transformación
Durante el periodo colonial de América Posadas hubo de ser un hervidero de personas, culturas, productos agrícolas y de todo tipo, por su carácter de lugar de paso entre el Puerto de Indias en Sevilla y el resto de la península, que se refrenda en el establecimiento de personajes relevantes y la migración de vecinos de la localidad hacia el nuevo mundo. La explosión cultural en Posadas se produce al establecerse la Orden de los Basilios en el casco urbano de la localidad, en Monasterio de San Basilio Magno del s. XVII, después de abandonar el Monasterio original sito en el Blanquillo y Torilejo, al cual se accede a través de la Colada de los Torilejos y del Camino Público de los Torilejos.
Su producción agraria es la típica de las tierras de secano (cereal, trigo, cebada, olivo y vid) y de regadío (hortalizas, frutales, moreras y cereal). Se constata también la presencia de molinos de trigo y aceite, la ganadería lanar, caprina, vacuna, cerda, anal y equina. Paterna Fabula, nombre con el que fue conocida la localidad hasta la época medieval. En 1291, llega a conseguir el título de villa de manos del rey Sancho IV “el Bravo”, adquiriendo identidad y personalidad jurídica. Pero no es hasta el primer tercio del s. XVI cuando se empieza a conocer con el dictado de “del Campo”, nombre común a varios pueblos vecinos, como Escacena y Castilleja, debido a que el Campo y Sierra de Tejada se reparte por esa época entre las tres.
Las Cuevas de Paterna
Uno de los enclaves más singulares de Paterna son sus cuevas, que han atraído la atención de directores de cine y turistas. El Ayuntamiento de Paterna ha decidido ampliar las visitas guiadas gratuitas a estas cuevas situadas en el casco urbano, y ha construido una rampa de acceso para facilitar el acceso a personas con movilidad reducida. Según el mismo Ayuntamiento, el director de cine, que trasladó su infancia manchega a este enclave de duros inicios sociales, dijo que el entorno de las cuevas "es arte en vivo, que se puede ver en plena calle".
Las cuevas mezclan un cierto sabor entre el blanco extremeño y el ocre marroquí. Con sus curiosas chimeneas y sus respiraderos de diversos tamaños que emergen por las calles enlosadas, conforman un paisaje muy especial, de gran interés turístico y patrimonial. Algunas de ellas, como las cercanas a la Torre de Paterna, también declarada bien de interés cultural, siguen estando habitadas y, otras, se usan hoy como espacio cultural.
En la calle Pérez Galdós, uniendo ocho de ellas, se ha creado el Espacio Cultural Coves del Batà. Es un conjunto de ocho cuevas-vivienda que fueron adquiridas por el Ayuntamiento y están excavadas directamente en un terreno que ocupa una superficie de 450 metros cuadrados. En su interior se conocen las tradiciones de las cuevas.
Interior de una de las Cuevas de Paterna.
Tipos de Cuevas
El ingenio popular y el terreno configuraron las dos maneras de realizarlas:
- Coves de façana (con fachada): Aprovechan un talud o desnivel del terreno para abrir una puerta y una ventana como las de las casas tradicionales, siendo enlucidas con mortero o sencillamente encaladas.
- Coves enclotades (en agujero): Se hacían excavando un patio comunal, para que entrase la luz del día, accesible por una rampa.
Ambas construcciones tienen unas condiciones especiales de habitabilidad. Ante todo, una temperatura interior agradable, templada en invierno y fresca en verano, que envidian hasta los edificios más modernos, y ausencia de ruidos.
Patrimonio Artístico y Festividades
Sobre su patrimonio artístico destaca la Iglesia de S. Bartolomé, construida sobre una antigua mezquita tras la conquista de Paterna por Alfonso X. El origen mudéjar aún se percibe, en la antigua Iglesia del Convento de los Carmelitas Descalzos, del año 1696. El Castillo del Alpizar, de factura almohade, consta de un patio de armas central y cuatro torreones, en sus vértices, que datan de la etapa del amurallamiento de Tejada la Nueva, despoblada desde el s. XVI. En este mismo enclave se encuentra la conocida como Fuente de los Frailes, que es en realidad una antigua piscina natatoria romana.
Paterna celebra diversas festividades a lo largo del año, entre las que destacan:
- Romería de Tujena (domingo más próximo al 15 de mayo)
- Fiestas en honor a la Santa Cruz de la Victoria (primer fin de semana de septiembre)
- Fiestas en honor a la Santísima Cruz de Abajo (segundo fin de semana de septiembre)
Estas festividades ofrecen una visión de las tradiciones y la cultura local de Paterna.
CAPÍTULO 5 - LOS BARRIOS DE CUEVAS - APUNTES HISTÓRICOS Y ARQUEOLÓGICOS DE PATERNA
Gastronomía Local
En la gastronomía de Paterna del Campo destacan, por su tipismo, las chacinas, tan características de nuestra provincia, las migas, uno de los platos sencillos que constituían la dieta fundamental de pastores arrieros y gentes del campo de muchos lugares y de las que hay hasta más de 15 recetas diferentes. Otras comidas que se pueden disfrutar en Paterna son la carne en fiambre, el típicamente andaluz, gazpacho, muy propio para sobrellevar las altas temperaturas estivales y, por supuesto, los tostones: pan tostado al calor de las brasas, con aceite y acompañado de sardinas o caballas asadas.
Los guisos tradicionales son otra suculenta opción gastronómica, de entre ellos destaca la caldereta, con carne de cerdo, de ternera o de cordero, acompañada de verduras y con patatas como guarnición o el potaje de garbanzos, comida de sabor y estilo muy tradicional.
Azudes de la Huerta de Valencia
Dentro del complejo sistema de ingeniería hidráulica que sirve para el riego de esta huerta, el Azud es el conjunto de elementos constructivos que sirven para derivar el agua del río hacia la Acequia, y son principalmente la presa que retiene el agua del río y las bocas de la Acequia llamadas «golas», con sus compuertas, y la almenara que regula los caudales correspondientes a dicha Comunidad de Regantes devolviendo al río los excedentes.
El Azud es una presa o parada realizada artificialmente sobre un curso de agua con el objetivo de retenerla y derivar su caudal para su uso posterior. En los sistemas hidráulicos, este elemento se corresponde con el punto de captación de agua, retenida por la presa, introduciéndola total o parcialmente en una red de Acequias de distribución. Generalmente tienen poca altura pero pueden ser muy largas.
Algunos de los azudes más destacados son:
- Azud de Moncada
- Azud de Tormos
- Azud de Mestalla
- Azud de Favara
- Azud de Rascaña
| Azud | Descripción |
|---|---|
| Azud de Moncada | Se encuentra a tres kilómetros y medio aguas arriba de la población de Manises y a unos 500 metros aguas abajo del Azud de Moncada. |
| Azud de Tormos | Se encuentra situado en el río Turia, entre el término de Manises y el de Paterna, y a la altura de la primera población. |
| Azud de Favara | El origen de este azud es islámico aunque la obra actual corresponde a los siglos XVII y XVIII como los otros Azudes. |
| Azud de Rascaña | Es un muro compacto y rectilíneo hecho con grandes sillares y argamasa que se dispone de forma oblicua sobre el cauce del Turia. |