El bizcocho de chocolate con Thermomix es una opción ideal para sorprender a los más pequeños de la casa. Esta receta, además de ser sencilla de preparar, garantiza un resultado delicioso y esponjoso que encantará a todos. A continuación, te presentamos una guía detallada para que puedas prepararlo en casa sin complicaciones.
Además, sólo tienes que ver todos los comentarios de la gente que lo ha hecho, algo te ha fallado, no es la receta. En poco tiempo te has convertido en un referente para mi en el mundo de la cocina con Thermomix. En este caso, el bizcocho tenía muy buen sabor y es muy fácil de hacer.
BIZCOCHO 🍰 DE CHOCOLATE 🍫 CON THERMOMIX 7 !!
Ingredientes
- 200 gr de Cola Cao
- 70 gr de azúcar
- 210 gr de harina
- 100 gr de yogur natural
- 80 gr de aceite de girasol
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura (16 g)
- Una pizca de sal
- Mantequilla para engrasar el molde
Si no tienes Cola Cao, puedes sustituirlo por cacao puro en polvo, aunque el sabor será diferente. Ana Sevilla recomienda no usar chocolate Valor en polvo, ya que puede resultar demasiado fuerte y amargo.
Preparación con Thermomix
- Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- Engrasar y enharinar un molde de unos 20-23 cm.
- Colocar la mariposa en las cuchillas de la Thermomix.
- Añadir los huevos y el azúcar al vaso. Programar 4 minutos a velocidad 4.
- Retirar la mariposa.
- Añadir el aceite y el yogur. Mezclar 5 segundos a velocidad 4.
- Tamizar la harina, el Cola Cao, la levadura y la sal en un bol.
- Añadir la mezcla de ingredientes secos al vaso. Mezclar 20 segundos a velocidad 6.
- Echar la mezcla en el molde preparado.
- Hornear a 180º durante 40-50 minutos, dependiendo del grosor del bizcocho.
- Para comprobar si está listo, pinchar con una aguja. Si sale limpia, el bizcocho está listo.
Levantar el molde unos centímetros y dejar caer sobre plano para asentar la masa y quitarles las burbujar que se hayan podido formar al verter la masa.
Si ves que se está dorando demasiado por la zona superior puedes cubrirlo con papel de aluminio para evitar que se dore en exceso o incluso se queme. Haz la prueba del palillo para comprobar si está listo: pincha con un palillo el bizcocho, y si sale sin restos pegados es que está listo, pero si no es así déjalo horneándose unos minutos más y vuelve a hacer la comprobación.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Consejos y Variaciones
- Sustituciones: Puedes sustituir el yogur natural por leche (125 gr) o kéfir. Si eres alérgico al huevo, puedes usar un plátano como sustituto.
- Chocolate: Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir pepitas de chocolate a la masa. También puedes trocear chocolate fondant de repostería.
- Harina: No es necesario usar harina de repostería; la harina normal funciona perfectamente.
- Congelación: Este bizcocho se puede congelar entero o en porciones. Envolver en film y luego en papel de aluminio una vez frío. Al descongelar, estará como recién hecho.
- Horno: Cada horno es diferente, por lo que es importante ajustar la temperatura y el tiempo de cocción según sea necesario. Si el bizcocho se seca, baja un poco la temperatura o reduce el tiempo de horneado.
Es muy fácil, y resultado es perfecto. Está muy rico y se mantiene genial.
Puedes añadir ralladura de la piel de una naranja, canela en polvo, cardamomo en polvo o aroma de vainilla para aportarle un toque aromático diferente.
Tabla de Tiempos y Velocidades en Thermomix
| Paso | Tiempo | Temperatura | Velocidad |
|---|---|---|---|
| Batir huevos y azúcar | 4 minutos | - | 4 |
| Mezclar aceite y yogur | 5 segundos | - | 4 |
| Mezclar ingredientes secos | 20 segundos | - | 6 |
Problemas Comunes y Soluciones
- Bizcocho seco: Reduce el tiempo de precalentado del horno a 180º y asegúrate de no exceder el tiempo de cocción. Añadir un poco más de aceite también puede ayudar.
- Bizcocho quemado por fuera: Cubre el bizcocho con papel de aluminio durante la cocción para evitar que se queme.
- Masa demasiado espesa: Añade un poco de leche para aligerar la masa.
Es un bizcocho espectacular, me ha encantado la receta. Lo he hecho hoy pero sin las pepitas de chocolate. Con mambo y olla GM. Espectacular!
Está muy rico!!