Dabiz Muñoz es reconocido internacionalmente como uno de los chefs más destacados. Ha sido nombrado Mejor Cocinero del Mundo durante tres años consecutivos y cuenta con cinco restaurantes en Madrid y Dubái. Su vida personal, especialmente su relación con Cristina Pedroche, también atrae mucha atención. Sin embargo, antes de su matrimonio con Pedroche, Muñoz compartió una importante etapa de su vida con Ángela Montero.
Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche. Fuente: Diario de Navarra
¿Quién es Ángela Montero?
Ángela Montero era una bailarina profesional que en 2007 decidió cambiar su trayectoria para apoyar a Dabiz Muñoz en sus inicios en la hostelería. Juntos, dieron los primeros pasos de lo que hoy es el imperio de Dabiz Muñoz. Su papel fue clave en el impulso de sus primeros proyectos.
En 2007, Ángela Montero abandonó su carrera como bailarina para dedicarse a la hostelería y acompañar a su pareja en la creación de su primer restaurante, DiverXO. En 2008, el chef fue nombrado cocinero revelación en Madrid Fusión, y en 2009 trasladó DiverXO a un local mayor. La guía Michelin le concedió la primera estrella en 2009 y la segunda en 2011. En 2013, Dabiz Muñoz ganó con DiverXO la tercera estrella Michelin. En cada uno de estos importantes momentos tuvo unas palabras de agradecimiento para su gran apoyo, su mujer.
Ángela Montero. Fuente: Lecturas
El Inicio de DiverXO y el Apoyo de Ángela
En 2003, Ángela y Dabiz se conocieron, iniciando un camino que llevaría a la creación de DiverXO. Muñoz desveló que llegó a dormir en el suelo del negocio junto a su expareja para sacarlo adelante.
Cuando se puso en marcha el restaurante por primera vez, él estaba en la cocina y ella asumió el papel de gerente y jefa de sala, presentando las creaciones de su marido a los comensales. El emprendimiento empezó a dar sus frutos y el chef fue nombrado Cocinero Revelación en Madrid Fusión y, cuando le dieron la primera de las cuatro estrellas Michelin que tiene a día de hoy, Dabiz Muñoz trasladó DiverXO a un local más grande en 2009.
Durante esos años, el cocinero nunca dudó en reconocer los esfuerzos que Ángela hizo por él y la consideraba su gran apoyo. De hecho, los padres de Ángela incluso llegaron a aportar capital para el proyecto.
El Divorcio y un Nuevo Comienzo
La pareja decidió tomar caminos separados en 2013. Durante esta década, los dos han mantenido los motivos de su ruptura al margen de los medios, intentado dejar su vida privada al margen de su proyecto empresarial. Nadie de su círculo se esperaba su divorcio, aunque tampoco han querido entrar en detalles sobre las razones por los que cortaron su relación.
Tras su separación, el cocinero estuvo varios meses viajando por el mundo y buscando nuevas inspiraciones para sus platos. Ángela Montero, quien siempre ha sido muy discreta con su vida privada, decidió apartarse de la hostelería y centrarse en el deporte, montando su propio estudio de pilates, el cual se encuentra en el centro de Madrid.
Ángela fundó un estudio de pilates junto a su amiga Águeda Murillo en 2021, en pleno centro de Madrid, según recoge la revista 'Lecturas'. Su profesionalidad y experiencia han hecho que el negocio siga funcionando a día de hoy, tal como se refleja en las redes sociales del estudio de pilates, 'Estudio A', en el que comparten sus logros y sus seguidores y clientes expresan la admiración por este proyecto de la exmujer de Dabiz Muñoz, que ya nada parece tener en común con él.
Sin embargo, no ha podido dejar de lado su pasión por la gastronomía, por lo que en sus redes sociales comparte recomendaciones sobre restaurantes y comenta nuevas aperturas. Eso sí, prefiere no comentar nada sobre los nuevos proyectos de su expareja, quien ahora con su documental está más presente que nunca en redes sociales.
En lo sentimental, se sabe que dos años después de su ruptura, comenzó un romance con Alfredo García, exteniente de alcalde de El Berrueco.
Ángela Montero en su estudio de pilates. Fuente: Libertad Digital
La Vida Actual de Dabiz Muñoz y las Declaraciones de Cristina Pedroche
Cuatro estrellas Michelin, cuatro restaurantes y nombrado durante tres años como Mejor Cocinero del Mundo, aunque perdiese ese título en 2024, no cabe duda de que Dabiz Muñoz es uno de los chefs más importantes a nivel nacional e internacional. Además de por su vida profesional, el cocinero madrileño también llama la atención en lo personal al formar pareja con la presentadora Cristina Pedroche, con la lleva una década de relación y tiene una hija en común, llamada Laia.
Recientemente, Cristina Pedroche se sinceró sobre algunos aspectos de Dabiz Muñoz, describiéndolo como una persona perfeccionista e "infeliz".
"Él, de verdad, no es feliz", aseguraba la colaboradora de 'Zapeando'. "Solo es feliz cuando termina de correr, cuando está bañando a la niña, cuando estamos en no sé qué restaurante y eso no mola. Molaría que él estuviera muy feliz y muy contento cocinando en DiverXo", añadía.
La comunicadora habló como nunca de la 'cara b' de su marido. "Es una persona insatisfecha de por vida, una persona infeliz. Yo intento cada día demostrarle la cantidad de cosas que tiene para sentirse afortunado y el puto amo del mundo, pero él aun así... Le gusta estar en su tormenta, es una persona muy tormentosa", explicaba.
En medio de rumores de crisis, Cristina Pedroche emitió un comunicado aclarando su situación personal en la recta final de su embarazo.
David Muñoz: "El mayor activo de DiverXo son sus profesionales"
| Año | Dabiz Muñoz | Ángela Montero |
|---|---|---|
| 2003 | Conoce a Ángela Montero | Inicia relación con Dabiz Muñoz |
| 2007 | Abre DiverXO | Abandona el baile para apoyar a Dabiz en la hostelería |
| 2008 | Nombrado Cocinero Revelación en Madrid Fusión | Jefa de sala en DiverXO |
| 2009 | Primera estrella Michelin para DiverXO | Continúa como jefa de sala |
| 2011 | Segunda estrella Michelin para DiverXO | Continúa como jefa de sala |
| 2013 | Tercera estrella Michelin para DiverXO, Divorcio | Se divorcia, se aleja de la hostelería |
| Después de 2013 | Viaja por el mundo, conoce a Cristina Pedroche | Funda estudio de pilates "Estudio A" |