La aceituna es un alimento con mucho protagonismo en la dieta mediterránea y en las cocinas de muchas otras partes del mundo debido a la gran variedad de platos en la que se pueden incluir. ¿Se pueden comer aceitunas negras durante el embarazo? Esta es una duda bastante común ya que es una etapa en la que la preocupación por los alimentos que se ingieren aumenta debido a que estos afectan directamente al bebé.
Es por ello que desde Aceitunas Chicón Lebrón hemos querido redactar este artículo en el que informar sobre los beneficios de comer aceitunas en el embarazo, y sí, comer aceitunas durante el embarazo es muy beneficioso. Una vez sabido que se pueden comer aceitunas en el embarazo, hemos de decir que incluso es recomendable hacer consumo tanto de este alimento como del aceite de oliva durante esos 9 meses.
Beneficios de Comer Aceitunas Durante el Embarazo
Las aceitunas proporcionan una gran cantidad de beneficios a la mujer embarazada. Y, la siguiente pregunta que te estarás haciendo será ¿Cuáles son los beneficios de comer aceitunas en el embarazo? Las aceitunas aportan nutrientes esenciales para el bebé.
A continuación, exploraremos los beneficios más destacados:
- Vitamina E: Su contenido en vitamina E contribuye al desarrollo saludable del feto.
- Niacina y Ácido Pantoténico: Dos nutrientes muy importantes para las embarazadas que contiene la aceituna son la niacina y el ácido pantoténico, ayudando este último al desarrollo de las células sanguíneas y evitando la anemia tan común tanto en la madre como en el bebé.
- Vitamina A y Antioxidantes: La vitamina A puede ayudar al desarrollo del sistema inmunológico de la madre, lo que hará que la probabilidad de infecciones y enfermedades se reduzca.
- Vitamina K: Por último en este artículo sobre los beneficios de este alimento en el embarazo, queremos hacer alusión a la vitamina K, que también la contiene la aceituna. La presencia de vitamina K en las aceitunas ayuda a que la sangre conserve sus propiedades coagulantes, lo que es extremadamente esencial cuando se da a luz, ya que se derramaría una cantidad considerable de sangre y es importante que la sangre se coagule de forma natural y rápida.
Precauciones y Riesgos
Sin embargo, debe tener cuidado al comer aceitunas y sus subproductos durante el embarazo. La razón principal es que el consumo excesivo de esta fruta puede llevar potencialmente a algunos problemas digestivos como el estreñimiento y la diarrea.
Es importante tener en cuenta algunas precauciones adicionales:
- Alto Contenido de Sodio: Una ingesta de sal de más de 2 g al día puede ser perjudicial para la salud de la madre y del bebé. El consumo excesivo de sodio (el nombre científico de la sal) podría causar peligros para su embarazo. La presión arterial alta (hipertensión) puede ser causada por el consumo excesivo de sal. Durante su embarazo, el médico y la partera verificarán su presión arterial para que puedan ver que no aumenta. Sobre todo, tendremos que limitar el consumo de alimentos muy salados como patatas fritas y aperitivos.
- Pesticidas: Comer aceitunas mientras está embarazada tampoco significa que esté tomando muchos pesticidas. Sin embargo, le sugerimos que los compre BIO si es posible para minimizar la presencia de pesticidas en sus comidas. Las consecuencias de los pesticidas son desconocidas durante el embarazo, por lo que, como medida preventiva, se debe limitar la compra de productos NO ORGÁNICOS.
- Listeria: Por un lado, algunos estudios (como este reciente aparecido en Food Control) citan el hecho de que la bacteria listeria puede sobrevivir al proceso de curado típico de las olivas. El tratamiento más seguro para evitar su incidencia es la aplicación de calor. Por este motivo, muchos productores someten las aceitunas a un tratamiento de esterilización tras el envasado.
Recomendaciones Adicionales
Al final, usted puede comer aceitunas mientras está embarazada y consumirlas, es seguro para el bebé. En Aceitunas Lorente, tenemos la mejor selección de aceitunas y encurtidos del mercado. Productos 100% naturales con los mejores estándares de calidad.
Aquí hay algunas recomendaciones adicionales para consumir aceitunas de manera segura durante el embarazo:
- Aceitunas Envasadas y Pasteurizadas: Así, la sugerencia durante el embarazo es consumir aquellas que vienen envasadas en botes o latas y que están pasteurizadas. En cambio, durante el embarazo es preferible evitar las que se venden a granel (por riesgo de contaminación cruzada), así como las que se encuentran en tiendas especializadas y gourmet. En este tipo de establecimientos es más fácil encontrar aceitunas que solo han sido curadas.
- Moderar el Consumo: Como hemos visto, las aceitunas tienen una alta cantidad de sodio. Si se quieren comer (algo que no es obligatorio), conviene no hacerlo en exceso.
¿Cómo Incluir las Aceitunas en la Dieta?
Las aceitunas son un alimento con un gusto y un aroma intensos, que reúnen varios sabores a la vez, los cuales pueden cambiar mucho, según el tipo de olivas elegidas, sobre todo, si tienen condimentos añadidos. Pero, la verdad, es que combinan bien con muchos alimentos y se pueden introducir de formas variadas y en cualquier momento del día.
Aquí hay algunas sugerencias:
- En múltiples y distintas ensaladas: con tomate, cebolla tierna, judías, lechuga, garbanzos, arroz o huevo duro, entre otros.
- Como toque decorativo en las pizzas y tartas saladas caseras.
- Tapenade de aceitunas, tanto verdes como negras.
- Ensalada de tomates cherry, aceitunas y queso de cabra.
- Pollo con aceitunas.
- Gazpacho con aceitunas y albahaca.
Mitos y Verdades Sobre las Aceitunas
Hay muchas falsas creencias alrededor de las aceitunas, por lo que hoy te traemos cinco verdades y cinco mitos sobre ellas.
Verdades:
- Aportan múltiples beneficios a nuestra salud: Las aceitunas son ricas en fibra, hierro, grasas saturadas, vitaminas y pigmentos, es por esto que el consumo de este fruto mejora la salud cardiovascular, previene el deterioro cognitivo, por ejemplo, del sistema nervioso, potencia el sistema inmune, ayudan contra la anemia y favorece la digestión, entre otros beneficios. Se recomienda un consumo de 7/8 aceitunas al día.
- Presentan más beneficios que el aceite de oliva: Aunque a priori puede parecer que ambos tienen los mismos beneficios, las aceitunas, de manera natural presenta más cantidad de agua, fibra, vitaminas y minerales. Es un caso similar a la diferencia que existe entre comer la fruta entera o en zumo.
- No se puede comer directamente del árbol: Las aceitunas presentan oleuropeína, un compuesto fenólico muy amargo que es el responsable de que haya que someterlas a un proceso para que el fruto sea comestible.
- Las aceitunas tienen un alto contenido de sodio: Lo que hace que haya que tener precaución para aquellas personas que necesitan seguir una dieta baja en sodio debido a la hipertensión. Este porcentaje de sal se puede disminuir poniendo las aceitunas a remojo en agua la noche de antes. Además, hay opciones de aceitunas bajas en sodio o sin sal añadida.
- Las aceitunas son frutas: A pesar de que a menudo se las considera como verduras, las aceitunas son, de hecho, frutas. Proceden de un árbol llamado Olea europaea y son una parte importante de la dieta mediterránea.
Falsos Mitos:
- Aumentan el colesterol: Al ser un alimento con alta presencia de grasas, se tiende a pensar que aumenta el colesterol, nada más lejos de la realidad. De hecho, los polifenoles presentes en las aceitunas ayudan a reducir el colesterol “malo” gracias al ácido linoleico.
- No se pueden comer por las noches: Entre los componentes de las aceitunas encontramos calcio, magnesio, triptófano y vitamina B6 que contribuyen a sintetizar melatonina, la hormona que regula el ciclo natural del sueño, por lo que no solo se pueden comer de noche, sino que es recomendable.
- Comer aceitunas engorda: 100 gramos de aceitunas aportan unas 150 calorías, si se tiene en cuenta que se recomiendo una ración diaria de unas siete aceitunas, estamos hablando de, aproximadamente, 25 gramos, es decir, 37,5 calorías, una cuarta parte de la mayoría de aperitivos industriales. Esas calorías se corresponden principalmente a grasas saludables. Además, las aceitunas son ricas en fibra, por lo que facilitan el proceso digestivo.
- Las aceitunas verdes y las negras son distintas variedades: Lo que las diferencia es el grado de maduración, aunque, hay que aclarar que no todas las aceitunas negras surgen como consecuencia de la maduración, si no que se someten a un proceso de oxidación para que adquieran ese color negro brillante.
- Engordan: Son un alimento con un aporte calórico moderado. Por cada 100 gramos, proporcionan entre 120 y 280 calorías, según la variedad. Así que, dentro de una alimentación saludable y variada, no van a contribuir a que ganes peso.