El incremento en la producción porcina ha generado una gran demanda de información sobre la gestión y el manejo de estas explotaciones. En este artículo, exploraremos las características esenciales de una sala de maternidad de cerdos, abordando desde el diseño y la planificación hasta la alimentación y el manejo de la cerda y el lechón.
Diseño, Planificación y Tipos de Maternidades
Introducción
El diseño y la planificación de la sala de maternidad son cruciales para el éxito de la producción porcina. Es importante considerar varios factores para crear un ambiente óptimo para las cerdas y los lechones.
La Nave de Maternidad
Para la cría de cerdos se utilizan 3 naves:
- Nave de gestación
- Nave de maternidad
- Nave de engorde o cebo
La hembra permanece en la nave de gestación durante 114 días, hasta que pare. A partir de dicha fecha, los lechones recién nacidos son trasladados a la nave de maternidad. Los lechones se mantienen en la sala de maternidad hasta los 21 días de vida. En este momento, van a la sala de engorde y están allí hasta que adquieren 90 o 100 kg de peso. Entonces son sacrificados. Cada cerda repite este ciclo 5 ó 6 veces. Al sexto o quinto parto va al matadero porque ya no es rentable.
Cálculo del Número de Plazas
Es fundamental calcular adecuadamente el número de plazas necesarias en la sala de maternidad para optimizar el espacio y garantizar el bienestar de los animales.
Diseño y Aislamiento
El diseño de la sala debe facilitar la limpieza y desinfección, así como proporcionar un buen aislamiento térmico y acústico. El aislamiento es importante para mantener una temperatura constante y reducir el estrés en los animales.
La Plaza de Maternidad
La plaza de maternidad es el espacio individual donde la cerda permanece durante el parto y la lactancia.
Dimensiones y Orientación
Las dimensiones de la plaza deben ser adecuadas para permitir que la cerda se mueva cómodamente, pero también deben proteger a los lechones de ser aplastados. La orientación de las plazas también es importante para optimizar la ventilación y la iluminación.
La Jaula
Para evitar el problema del aplastamiento de los lechones por parte de la cerda, se ponen las hembras en jaulas muy pequeñas. Sin embargo, la Unión Europea prohíbe que las cerdas estén en jaulas y tienen que estar en corrales. El hecho de que las cerdas estén en corrales tiene el inconveniente que, entre los animales que están en el mismo corral, se establece competencia y luchas. Este problema se soluciona con el racionamiento individualizado del alimento.
El Suelo
El suelo de la plaza debe ser antideslizante y fácil de limpiar. Se recomienda utilizar materiales que no acumulen humedad y que proporcionen un buen drenaje.
La Zona de Calor para los Lechones
Es esencial proporcionar una zona de calor para los lechones, ya que son muy sensibles a las bajas temperaturas. Esta zona puede ser una lámpara de calor o una placa calefactora.
Comederos y Bebederos
Los comederos y bebederos deben ser de fácil acceso para las cerdas y los lechones, y deben estar diseñados para evitar el desperdicio de alimento y agua.
Control Ambiental en las Salas de Partos
El control ambiental es crucial para mantener un ambiente óptimo para las cerdas y los lechones.
Temperatura
La temperatura ideal en la sala de partos debe estar entre 20-24°C para las cerdas y 30-32°C para los lechones.
Manejo de las altas temperaturas en granjas Porcinas
Ventilación
La ventilación es importante para eliminar el exceso de humedad y gases nocivos, y para proporcionar aire fresco a los animales. Se recomienda utilizar sistemas de ventilación que permitan regular el flujo de aire de forma precisa.
Equipos de Control Ambiental
Es importante contar con equipos de control ambiental, como termostatos, higrómetros y sistemas de ventilación automatizados, para mantener las condiciones óptimas en la sala de partos.
Organización de las Maternidades: Manejo en Bandas
Introducción
El manejo en bandas es una técnica de organización que permite optimizar el uso de las instalaciones y mejorar la eficiencia de la producción.
Concepto de Lote o Banda
El manejo en bandas consiste en agrupar a las cerdas en lotes o bandas según su fecha de parto. Esto permite realizar las tareas de manejo de forma más eficiente y facilita el control sanitario.
Manejo en Bandas
Existen diferentes tipos de manejo en bandas, que varían según la frecuencia con la que se agrupan las cerdas:
- Manejo en bandas a una semana
- Manejo en bandas cada dos semanas
- Manejo en bandas cada tres semanas
- Manejo en bandas cada cuatro semanas
- Manejo en bandas cada cinco semanas
- Manejo en bandas de 3-2 semanas
Rotación de las Salas de Maternidad
La rotación de las salas de maternidad es importante para mantener una buena higiene y reducir el riesgo de enfermedades. Se recomienda limpiar y desinfectar las salas entre cada lote de cerdas.
Objetivo de Partos y Objetivo de Cubriciones
Es fundamental establecer objetivos claros de partos y cubriciones para optimizar la producción. Estos objetivos deben ser realistas y alcanzables, y deben tener en cuenta las características de la explotación.
Conseguir los Objetivos de Cubrición
Para conseguir los objetivos de cubrición, es importante realizar un buen manejo de las cerdas en celo y utilizar técnicas de inseminación artificial eficientes.
Ficha de Control de la Fecha de Salida a Celo
Es útil llevar una ficha de control de la fecha de salida a celo de cada cerda para facilitar la detección del celo y optimizar las cubriciones.
Sistema de los Tres Colores
El sistema de los tres colores es una técnica visual que permite identificar fácilmente a las cerdas en celo. Se utilizan marcas de diferentes colores para indicar el estado reproductivo de cada cerda.
Tratamientos Hormonales
En algunos casos, puede ser necesario utilizar tratamientos hormonales para inducir el celo en las cerdas o para mejorar la fertilidad.
Alimentación de la Cerda en el Periparto
Introducción
La alimentación de la cerda en el periparto es crucial para garantizar una buena producción de leche y un buen estado de salud de la cerda y los lechones.
Objetivos Nutricionales de la Cerda
Los objetivos nutricionales de la cerda en el periparto son:
- Mantener un buen estado de salud de la cerda
- Garantizar una buena producción de leche
- Favorecer el crecimiento y desarrollo de los lechones
Necesidades Alimenticias en la Fase Final de Gestación y Periparto
Las necesidades alimenticias de la cerda varían según la fase fisiológica. En la fase final de gestación y periparto, es importante proporcionar una dieta rica en nutrientes y energía.
Necesidades Nutricionales para Mantenimiento y Producción
Las necesidades nutricionales de la cerda se dividen en necesidades de mantenimiento y necesidades de producción. Las necesidades de mantenimiento son las necesarias para mantener las funciones vitales de la cerda, mientras que las necesidades de producción son las necesarias para la producción de leche.
Necesidades de Agua
Es fundamental garantizar un acceso constante a agua fresca y limpia para las cerdas. La falta de agua puede afectar negativamente la producción de leche y el estado de salud de la cerda.
Alimentación al Final de la Gestación y en el Periparto
Durante la gestación, se realiza la alimentación restringida (no se le da a la hembra todo el alimento que quisiera) y se le proporciona el 60% del pienso que ella consumiría. Se le restringe la alimentación para facilitar el parto ya que si está muy gorda se dificulta la salida de los lechones por el canal del parto.
Sin embargo, la sensación de hambre crónica junto a la restricción de los movimientos origina el comportamiento de estereotipia de tipo oral manifestada en que la hembra muerde los barrotes de la jaula. La estereotipia es la conducta repetitiva, invariable y sin ninguna función.
Tipos de Pienso para Cerdas en el Periparto
Existen diferentes tipos de pienso para cerdas en el periparto, que varían según la fase fisiológica y las necesidades nutricionales de la cerda.
Curvas de Alimentación
Las curvas de alimentación son herramientas que permiten ajustar la cantidad de pienso que se proporciona a las cerdas según su fase fisiológica y su estado de salud.
Manejo de la Cerda y el Lechón durante el Parto
Preparación de la Maternidad
Antes de la entrada de la cerda en la sala de partos, es importante realizar una limpieza y desinfección exhaustiva de las instalaciones.
Lavado y Desinfección de la Maternidad y de la Cerda
El lavado y la desinfección de la maternidad y de la cerda son fundamentales para prevenir enfermedades y garantizar un ambiente higiénico.
Entrada de la Cerda en Maternidad
La cerda debe entrar en la sala de partos unos días antes del parto para que se adapte al nuevo ambiente.
El Preparto
Durante el preparto, es importante observar a la cerda y detectar los signos de inicio del parto.
Manejo y Atención del Parto
Durante el parto, es importante estar presente para ayudar a la cerda y asegurar que los lechones nazcan sin problemas.
Temperatura Ambiental Idónea para la Cerda
La temperatura ambiental ideal para la cerda durante el parto es de 20-24°C.
Administración de Oxitocina
En algunos casos, puede ser necesario administrar oxitocina para estimular las contracciones uterinas y facilitar el parto.
Administración de Antibióticos, Antiinflamatorios y Otros Fármacos
En algunos casos, puede ser necesario administrar antibióticos, antiinflamatorios u otros fármacos para prevenir o tratar enfermedades.
Primeros Cuidados del Lechón
Los primeros cuidados del lechón son cruciales para garantizar su supervivencia y su buen desarrollo.
Secado del Lechón
Es importante secar al lechón inmediatamente después del nacimiento para evitar la hipotermia.
Cierre y Desinfección del Cordón Umbilical
El cierre y la desinfección del cordón umbilical son importantes para prevenir infecciones.
Reanimación de Lechones
En algunos casos, puede ser necesario reanimar a los lechones que nacen con dificultades respiratorias.
Encalostramiento de Lechones
El encalostramiento es fundamental para proporcionar a los lechones los anticuerpos necesarios para protegerlos de las enfermedades. Es importante que los lechones mamen calostro durante las primeras horas de vida.
Cerdas Agresivas al Parto
En algunos casos, las cerdas pueden mostrarse agresivas al parto. En estos casos, es importante tomar precauciones para proteger a los lechones y al personal de la granja.
Programación del Parto
En algunas explotaciones, se programa el parto mediante la administración de prostaglandinas. Esto permite controlar el momento del parto y optimizar el uso de las instalaciones.
Partos Problemáticos
En algunos casos, pueden surgir problemas durante el parto, como partos lentos, partos con estreñimiento, partos fatigados, partos tetanizados o partos con estrés.
Partos Distócicos
Los partos distócicos son aquellos en los que el lechón no puede salir por el canal del parto de forma natural. En estos casos, es necesario realizar una intervención obstétrica para extraer al lechón.
Principales Enfermedades en la Fase del Periparto
Introducción
Es fundamental conocer las principales enfermedades que pueden afectar a las cerdas y a los lechones durante la fase del periparto para poder prevenirlas y tratarlas de forma eficaz.
Principales Enfermedades de la Cerda
- Síndrome de disgalactia en el posparto (PDS)
- Metritis
- Mamitis
- Cetosis
- Osteomalacia
- Prolapsos
- Cerdas nerviosas, ataques a los lechones y canibalismo
- Hematoma vulvar
- Úlceras de hombros
Principales Enfermedades de los Lechones
- Origen alimentario
- Manejo
- Origen infeccioso
- Malformaciones congénitas
Organización del Trabajo
Introducción
Una buena organización del trabajo es fundamental para optimizar la eficiencia de la producción y reducir los costes.
Necesidades de Mano de Obra en las Granjas
Es importante calcular adecuadamente las necesidades de mano de obra en las granjas, teniendo en cuenta las tareas que se deben realizar y el tiempo necesario para cada tarea.
Coste de la Mano de Obra y Productividad
Es importante tener en cuenta el coste de la mano de obra y la productividad al organizar el trabajo en la granja.
El conocimiento y la aplicación de estas características esenciales en la sala de maternidad de cerdos son fundamentales para optimizar la producción y garantizar el bienestar animal.
| Factor | Descripción |
|---|---|
| Diseño de la Plaza | Dimensiones adecuadas, orientación óptima, suelo antideslizante y zona de calor para lechones. |
| Control Ambiental | Temperatura (20-24°C para cerdas, 30-32°C para lechones), ventilación adecuada y equipos de control. |
| Manejo en Bandas | Agrupación de cerdas por fecha de parto para optimizar el manejo y control sanitario. |
| Alimentación Periparto | Dieta rica en nutrientes y energía, acceso constante a agua limpia y curvas de alimentación ajustadas. |
| Cuidados del Lechón | Secado, desinfección del cordón umbilical, encalostramiento y reanimación si es necesario. |