El Mero Los Mellizos, ubicado en Puerto Marina, Benalmádena, es uno de los restaurantes más emblemáticos de la costa malagueña. Este restaurante forma parte del grupo Los Mellizos, conocidos por su especialización en pescado fresco y mariscos. A continuación, exploraremos su historia, especialidades culinarias, y las opiniones de sus clientes.
Historia y Trayectoria
Inaugurado en 1978 por Dolores Montero y Jose Montes, es el buque insignia de la empresa y donde comenzó todo el proyecto empresarial de la Familia. La familia Montes ha estado desde siempre ligada al negocio del pescado y la hostelería.
“Nosotros nacimos en una taberna en La Malagueta. Mi padre trabajaba en barcos pesqueros, y después cogió la taberna. Más tarde tuvimos una pescadería en Cruz de Humilladero”. Y luego se vinieron a la costa. “Teníamos otro chiringuito en Nerja.
Pero la historia de Los Mellizos comenzó hace más de 40 años en el chiringuito Saint Tropez de Benalmádena, el primero que abrieron sus padres. “Yo tenía los 18 o 19 años. Mis hermanos los mellizos son 14 meses menores que yo, pero ya empezamos ahí a trabajar”, recuerda.
Actualmente, los cuatro hermanos se dedican a supervisar que todo vaya bien en sus restaurantes. “Nos repartimos a mediodía para pasarnos y supervisar todos los negocios”. Han dejado otro tipo de tareas para sus hijos. Todos trabajan en la empresa familiar a excepción de uno, que es veterinario.
En 1997, con objeto de dar un mejor servicio y comodidad a nuestros clientes se inaugura la Pescaderia - Lonja Los Mellizos situada en el polígono industrial de Arroyo de la Miel. Al principio dicha empresa se proyectó para tener la función única y exclusiva de venta al por mayor de pescados y mariscos.
Poco a poco nuestros clientes han ido cambiando los cafés por copas de vino blanco y los dulces por brochetas de rape y langostinos. El grado de crecimiento del restaurante ha ido paralelamente unido a la demanda de nuestros clientes, siendo ellos los que han hecho que la lonja creciera hasta lo que es actualmente.
Tutorial para hacer sardinas al espeto.
Especialidades Culinarias
Situado en el paseo marítimo de Benalmádena, Restaurante Saint-Tropez es diferente, en él se ofrecen platos tan populares como el espeto de sardinas, el pescaito frito o nuestras famosas parrilladas. Además disponemos de una zona de hamacas para que pases un día de playa inolvidable.
Este restaurante ofrece un amplio y gran salón comedor con una maravillosa terraza que da al puerto o la romántica balconada colgada sobre el mar. La carta es innovadora y cuenta con platos elaborados con materias primas de la mejor calidad, lo que garantiza el sabor de cada uno de los platos.
El secreto para conseguir un buen pescado frito lo conoce José Pascual Montes. Tampoco es de extrañar. Es uno de los propietarios de Los Mellizos, restaurantes referentes en la costa malagueña especialistas en el famoso pescaíto frito.
“Tener un buen producto, una buena harina, un buen aceite limpio y freírlo fuerte. Más de una tonelada de pescado al día venden Los Mellizos, entre fresco y congelado. “En todos nuestros restaurantes cambiamos el aceite de girasol diariamente […]. Es una norma irrefutable, porque queremos mantener la calidad del producto que se le da al cliente.
Cuando un pescado lo fríes muchas veces en un mismo aceite, pasas por el sitio y te huele a fritanga. Del 9 al 25 de mayo en todos los restaurantes Los Mellizos mariscada para dos por solo 69€ y muchos platos más. Os presentamos la Jornada de la Gamba en Los Mellizos Fuengirola.
Del 21 de marzo al 6 de abril en Los Mellizos Fuengirola puedes disfrutar de una experiencia gastronómica llena de sabor mediterráneo. Además, del 29 de mayo al 1 de junio, te esperamos en la XV Feria del Marisco en El Puerto Deportivo de Benalmádena, un lugar perfecto para disfrutar de una amplia variedad de deliciosos mariscos frescos. ¡En Los Mellizos tu destino está Marisqueando!
Ejemplo de Menú: Paella de Marisco
Opiniones de los Clientes
Las opiniones sobre El Mero Los Mellizos son variadas, reflejando diferentes experiencias de los comensales. Algunos destacan la calidad de la comida y el servicio, mientras que otros señalan aspectos negativos.
Opiniones Positivas:
- Gran servicio, hermosa vista, la mejor paella que tengo, el jamón serano también fue perfecto. Estuvimos cenando una noche y como nos gustó mucho volvimos dos días después.
- Todo lo que pedimos nos gustó: compartimos, paella de mariscos, calamares a la andaluza, almejas a la marinera, ensaladilla rusa, pulpo, y tartar de salmón con aguacate, y como platos individuales, emperador a la plancha y una hamburguesa. No comimos postre porque salimos bastante satisfechos. Ah! Y las vistas desde la terraza, espectaculares!!
- Lugar idóneo, trato muy bueno, cena muy rica, vieiras y ostras riquisimas.
Opiniones Negativas:
- El pulpo duro y sin patatas, las coquinas sin caldito, lo calamares parecia chicle y el personal solo destacamos que a trabajado muy bien el hombre de perilla.
- DECEPCIONANTE!! 50 CUMPLEAÑOS SIN COMER!! Este lunes 27 de noviembre, después de barajar varios restaurantes para ir a celebrar mi 50 cumpleaños nos decidimos por El Mero Los Mellizos en Puerto Marina, Benalmádena. He ido a varios de sus restaurantes y la calidad y servicio son bastante buenos. Sin embargo, no me podía imaginar un servicio tan deficiente. Llegamos a las 14:10 horas de hoy lunes, que coincidiendo lunes con final de mes estaba a 1/4 parte de su ocupación. Pedimos una cañas de cerveza, y a los 5 minutos una ensalada y una parrillada. Va pasando el tiempo y nos llega la ensalada, pedimos unas copas de vino y agua en espera de la parrillada. Lo que no podíamos imaginarnos es que después de más de 1 hora nos vuelven a traer la ensalada y al preguntarles por la parrillada nos dicen que se habían despistado.
Adaptación y Estrategias Empresariales
Las últimas huelgas de transportistas pusieron en jaque a muchos negocios de los sectores del comercio y la hostelería. “Tenemos un jefe de compra que ha previsto todo eso. Ahora decían que había una huelga de transportes el día 30, y nada más enterarse, nos abasteció de todo a todos los negocios”.
Las existencias de pescado fresco no se pueden prever con tanta antelación, pero hasta para ese caso Los Mellizos tenían preparado un plan B. Escasez de productos han tenido la suerte de no sufrir, pero el encarecimiento de los precios sí lo han notado. Por ejemplo, en el gasóil, la luz y el propio aceite de girasol, cuenta el protagonista.
Este verano parece que se van a recuperar. “Las previsiones yo las veo buenísimas. Por lo menos hasta que termine mediados de septiembre seguro que el verano va a ser muy bueno”. Pero también advierte desde ya que el otoño y el invierno van a ser “crudos”. “De hecho, ya nos estamos preparando”. Señala como principales causas el conflicto en Ucrania y la subida de la inflación.
Una vez que la empresa familiar comenzó a crecer, se rodearon de profesionales en distintos temas, como en ventas, Relaciones Laborales, Recursos Humanos o Marketing y redes sociales. De hecho, Pascual Montes afirma que el marketing “es de lo más importante” para ellos. Por ejemplo, en formato de cuñas de radio o en vallas “por toda Málaga”. “Estamos al día en todo”, exclama el mayor de los Montes.
Un buen ejemplo fue cuando implementaron el servicio a domicilio en sus restaurantes de la capital. Fue en 2016, con la llegada de Glovo a Málaga.
| Fecha | Evento/Promoción | Descripción |
|---|---|---|
| Del 9 al 25 de mayo | Mariscada para dos | Mariscada especial para dos personas por 69€ en todos los restaurantes Los Mellizos. |
| Del 21 de marzo al 6 de abril | Jornada de la Gamba | Experiencia gastronómica en Los Mellizos Fuengirola con la gamba como protagonista. |
| Del 29 de mayo al 1 de junio | XV Feria del Marisco | Participación en la Feria del Marisco en El Puerto Deportivo de Benalmádena. |