La fabricación de la miel de abejas es un proceso del que se desprenden varios e interesantes subproductos. A la jalea real, la misma miel, o el propóleo, hay que añadir otro producto de este proceso: el polen de abeja. Este derivado de la actividad natural de las abejas en sus colmenas es considerado un superalimento por la variedad de nutrientes que contiene.
El polen de abeja es un conjunto de pequeños gránulos que las abejas recolectan de las flores y enriquecen con enzimas naturales. Es considerado un superalimento debido a su alta concentración de proteínas, vitaminas, minerales, antioxidantes y compuestos bioactivos. Su consumo habitual ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, combatir el cansancio, mejorar la digestión y aportar vitalidad.
El polen de abeja es producido a partir de granos de pequeño tamaño producidos por plantas con semilla , recogido por las abejas, y destinado a alimentar a la colonia. Este polvo es recogido por los apicultores, desecado después, y comercializado como suplemento alimenticio. Su composición química destaca por su alto contenido en proteínas, vitaminas y hasta 250 sustancias dentro de las que se encuentran aminoácidos, lípidos, micro y macronutrientes y flavonoides.
Esta riqueza de nutrientes se debe, en gran parte, a la forma que tienen las abejas de procesar el polen. Durante este proceso, las abejas mezclan el polen, con el néctar y las secreciones propias, creando un alimento altamente nutritivo, rico en enzimas y probióticos. Esta composición lo hace útil en casos de colitis ulcerosa, estreñimiento o diarrea, reduciendo la inflamación.
Además de varias propiedades más, el polen de abeja exhibe actividad antioxidante, cardioprotectora, hepatoprotectora, antiinflamatoria, antibacteriana, anticancerígena, inmunoestimulante y antianémica.
¿Qué tiene de especial el polen de abeja?
Este pequeño tesoro es una fuente inagotable de nutrientes esenciales, vitaminas, minerales, aminoácidos y enzimas. ¡Un auténtico cóctel de vitalidad!
- ¿Te cuesta levantarte por las mañanas o te sientes agotada a media tarde? ¡El polen de abeja es tu solución!
- ¿Quieres una piel luminosa, un cabello fuerte y unas uñas sanas? ¡El polen de abeja es tu mejor aliado!
- ¿Sufres de cambios de humor, irregularidades menstruales o síntomas de la menopausia? ¡El polen de abeja puede ayudarte a equilibrar tus hormonas de forma natural!
- ¿Te resfrías con facilidad o sufres de alergias? ¡Refuerza tus defensas con polen de abeja!
- ¿Tienes problemas digestivos como hinchazón, estreñimiento o diarrea? ¡El polen de abeja puede ser tu salvación!
- ¿Te sientes estresada, ansiosa o deprimida? ¡El polen de abeja puede levantar tu ánimo!
Beneficios del Polen de Abeja
Todos estos nutrientes crean un producto con numerosas propiedades, las cuales son un interesante campo de investigación. Un ejemplo de ello es su acción antioxidante, la cual ha sido confirmada en pruebas in vitro e in vivo. En estos experimentos se ha comprobado una reducción de un 35% en la proliferación de radicales libres.
A nivel antiinflamatorio se ha observado en varios estudios clínicos la acción del polen de abeja. Se ha estudiado cómo este producto inhibe la actividad de la ciclooxigenasa-2, una enzima que acelera la formación de inflamaciones y dolor. También bloquea la producción de óxido nítrico y suprime las vías de señalización MAPK/ERK, implicadas en procesos celulares, y también como respuesta al estrés y la inflamación.
También se ha utilizado el polen de abeja para tratar trastornos de próstata (prostatitis e hipertrofia benigna), también en geriatría, trastornos alimentarios, pérdidas de memoria, cáncer, así como para enfermedades autoinmunes como la tiroiditis, esclerosis múltiple, lupus y celiaquía. En pruebas con caballos se observó que el polen de abeja mejoró la circulación en animales ancianos. El polen de abejas protegió sus arterias coronarias al limitar el desarrollo de la ateroesclerosis.
A nivel inmunomodulador se ha demostrado que tiene efectos beneficiosos sobre el metabolismo del hígado, lo que provoca acciones inmunomoduladoras, ya que el organismo se hace más resistente a las infecciones. En experimentos con ratones se ha observado que mejora el deterioro cognitivo, así como una mejora en el metabolismo y masa muscular en ratas.
Como vemos, la química interna de cada abeja, sumadas a las condiciones especiales de cada flor, de donde extrae el néctar y su polen, hacen que el polen de abeja sea un producto de un valor nutricional muy alto, y ello lo convierte en un alimento muy saludable.
POLEN DE ABEJA PODEROSO - Para Qué Sirve, Beneficios, Propiedades del Polen de Abeja Para La Salud
Polen de Abeja y Lactancia
El periodo de lactancia puede ser agotador para muchas madres, tanto física como mentalmente. Si estás pensando en incorporar polen fresco a tu dieta, es normal que tengas muchas dudas. Si te preguntas “¿el polen es bueno para el embarazo?”, la respuesta es sí, pero bajo ciertas condiciones. Muchos de nuestros clientes recurrentes también se preguntaron lo mismo al principio, y hoy disfrutan de sus beneficios tras comprobar su eficacia.
Sí, el polen fresco es altamente recomendable en todas las etapas del embarazo y la lactancia. Su riqueza en proteínas, vitaminas del grupo B, minerales (como el hierro y el magnesio) y ácidos grasos saludables lo convierten en un gran aliado para cubrir las mayores necesidades nutricionales durante estos periodos.
Propiedades del polen de abeja
- Contiene 25% de proteína, es bajo en grasa y sodio.
- Es fuente de ácido fólico, riboflavina, tiamina, niacina, pridoxina, que son todas vitaminas del complejo B.
- También aporta vitamina D, E, K, A, inositol y colina.
- Y entre los minerales que contiene están el fósforo, calcio, potasio, yodo, zinc, cobre, magnesio y selenio.
Dosis y consumo
Para obtener el máximo beneficio, se recomienda consumir una cucharada grande al día, preferiblemente en el desayuno, acompañada de frutas, lo cual facilita la absorción de sus nutrientes. Para niños mayores de 2 años, bastará con una cucharadita diaria.
Contraindicaciones y Precauciones
¡Buenas! Soy Nacho, de La Mielería. Muchas veces, cuando estáis por aquí o me escribís, surge la conversación sobre el polen. Mi padre, Enrique, siempre decía que en el campo las cosas son como son, y que la mejor forma de ganarse la confianza es hablar claro. Esa es la base de nuestro trabajo. Por eso, hoy no vamos a darle vueltas. Vamos al grano: el polen de abeja no es para todo el mundo desde el primer momento, y la razón principal es la alergia. Es de pura lógica. Si ya sabes que tienes alergia al polen de algunas plantas, tienes que ir con mucho cuidado.
Mi consejo, el que le doy a cualquiera que me pregunta, es siempre el mismo: empieza probando una cantidad mínima. Coge un par de granos de polen, literal, dos o tres. Disuélvelos en agua, en un yogur o en lo que quieras, y tómalos. Espera 24 horas y fíjate si tu cuerpo reacciona de alguna forma. Es una forma de respetar tanto al producto como a tu propio cuerpo. Si tienes un historial de reacciones alérgicas fuertes, como anafilaxia, ya sea al polen, a las picaduras de abeja o a otros productos de la colmena, mi recomendación es evitarlo.
No hay suficientes estudios que confirmen que es totalmente seguro durante estas etapas. Nosotros somos apicultores, no médicos. Igual que con la miel, que no se recomienda a menores de un año por precaución, con el polen hay que usar el sentido común. Recuerda, el polen es un alimento muy concentrado, no una medicina.
El polen de abeja puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas que son sensibles al polen o al veneno de abeja. Estas alergias pueden manifestarse con síntomas como picazón, hinchazón, dificultad para respirar o erupciones cutáneas. Siempre es aconsejable consultar a un médico antes de comenzar a consumir polen de flores como suplemento dietético, especialmente si tienes alguna afección médica preexistente o si estás tomando medicamentos.
El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas señala que no está recomendado para personas con diabetes, alergias al polen y con mala coagulación en la sangre.
Recomendaciones
- La dosis importa: No hace falta que te tomes una cucharada sopera de golpe. Empieza con media cucharadita de las de café por la mañana. Si te sienta bien, puedes aumentar poco a poco hasta una cucharadita al día.
- ¿Cómo tomarlo?: A mí me gusta mezclarlo con un yogur, añadirlo a un batido de frutas o espolvorearlo en una tostada con un hilo de miel. La combinación con el sabor de una buena miel de castaño, por ejemplo, es fantástica.
- Busca un polen de buena procedencia: Asegúrate de que el polen que compras es de confianza. Nuestro polen de abeja es de cosecha propia, lo recogemos en parajes naturales, desde la Sierra de Mariola hasta los montes de Soria.
En general el polen contiene glúcidos (35%), proteínas (20%), aminoácidos (todos los aminoácidos esenciales), enzimas, todas las vitaminas del grupo B, alto contenido de beta-carotenos( pro-vitamina A), las vitaminas C, D y E . El polen no es un medicamento sino un alimento en ese sentido podemos comer lo que nuestro organismo nos pida. No se le conocen contraindicaciones, por lo que el polen puede ser tomado por todo el mundo. En el mercado existen multitud de variedades y orígenes es de vital importancia que el frasco permanezca firmemente cerrado para evitar la rehidratación y protegerlo de la luz solar.
Tipos de Polen de Abeja
No, no todos los pólenes de abeja son iguales. Su composición nutricional y beneficios varían según las flores de las que proceden. En Verdemiel ofrecemos una selección de polen fresco ecológico, cuidadosamente recolectado en los paisajes silvestres de Andalucía.
El polen fresco de Verdemiel proviene de apicultores locales ubicados en regiones ecológicas y silvestres de Andalucía, como Sierra Morena. Estos entornos, libres de contaminantes, permiten obtener un producto 100% natural y sostenible.
- Polen fresco ecológico de flores silvestres, recolectado de forma artesanal en colmenas de dehesa. Variedad multifloral, rica en micronutrientes, enzimas vivas y probióticos. Conservado en frío desde origen para preservar sus propiedades.
- Polen fresco ecológico de jara (Cistus spp), superalimento 100 % natural, rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. Refuerza tus defensas y aporta energía.
- Polen fresco ecológico de retama, superalimento natural rico en antioxidantes, flavonoides y proteínas vegetales. Sabor suave, textura húmeda y gran valor nutricional. Envasado en barqueta reutilizable y congelado para preservar su frescura.
- Polen fresco ecológico de primavera temprana, una mezcla natural de flores silvestres recolectadas en colmenas de dehesa. Superalimento multifloral, suave y nutritivo, ideal para reforzar el organismo en los cambios estacionales.
- Polen fresco ecológico recolectado de las flores del castaño (Castanea sativa). Variedad monofloral con sabor intenso, textura húmeda y riqueza en antioxidantes y minerales. Ideal en épocas de fatiga o desgaste físico.
- Polen fresco ecológico recolectado de flores de alcornoque (Quercus suber) en dehesas certificadas. Variedad monofloral de sabor suave y textura húmeda, rica en antioxidantes y vitaminas del grupo B.
¿Cómo consumir el polen de abeja?
El polen de abeja se puede consumir de varias maneras, y la elección de la forma de tomarlo dependerá de las preferencias personales y las necesidades dietéticas. El polen de abeja puede consumirse tanto en su forma seca como fresca, cada una con sus propias características. El polen de abeja seco es la forma más común de consumirlo. Puede añadirse a diferentes alimentos como mermeladas, zumos, agua, leche o yogur. También puede espolvorearse sobre ensaladas, cereales o postres. El polen de abeja fresco se diferencia del seco en que no ha sido sometido a un proceso de deshidratación. Puede consumirse directamente o mezclarse con otros alimentos frescos, como frutas, ensaladas o batidos. La cantidad de polen a consumir puede variar según las necesidades individuales y la tolerancia de cada persona. Se recomienda comenzar con pequeñas dosis e ir aumentando gradualmente. En cuanto al momento de consumo, es recomendable tomar el polen de abeja por la mañana, preferiblemente en ayunas, para aprovechar al máximo sus propiedades energéticas y nutritivas.
Puedes tomarlo directamente, mezclarlo con yogur, zumos o batidos, o añadirlo a tus cereales o ensaladas.
- Directamente: Algunas personas prefieren consumir el polen de abeja directamente, simplemente tomando una cucharadita o espolvoreándolo sobre alimentos como yogurt, cereales o ensaladas.
- Mezclado con Alimentos: El polen de abeja se puede mezclar con batidos, jugos, sopas o cualquier otro alimento líquido.
- En Miel: Algunas personas mezclan el polen de abeja con miel para hacer una mezcla más sabrosa.
- En Recetas de Cocina: El polen de abeja se puede incorporar en diversas recetas de cocina, como batidos, barras energéticas, postres o aderezos para ensaladas.
Conservación del polen de abeja
El polen de abeja debe conservarse adecuadamente para mantener todas sus propiedades. El polen fresco se debe almacenar en congelador, en el envase que te facilitamos, y consumir directamente tras su descongelación progresiva. El polen seco, en cambio, no necesita estar en frío, puede guardarse en un lugar fresco como la despensa o armario, simplemente que no le dé la luz o calor directo. Te lo enviamos en tarros de cristal.
- Guarda el polen en un tarro de cristal bien cerrado, lejos de la luz del sol y del calor. Así conservará su frescura, su sabor y todas sus propiedades.
- Polen seco: almacenar en tarros de vidrio en lugar fresco, seco y sin luz directa.
Polen de abeja ecológico vs. convencional
La diferencia entre un polen ecológico y uno convencional radica en su origen: el polen ecológico procede de colmenas certificadas que operan en entornos libres de pesticidas, herbicidas y contaminantes químicos.
El polen ecológico garantiza la ausencia de residuos químicos, respetando la pureza original de sus nutrientes.
Mitos sobre el polen de abeja
Las abejas producen, además de miel, una sustancia conocida como pan de abejas, una mezcla de polen y néctar. El pan de abeja es polen mezclado con miel y en ocasiones con propóleo, una resina que las abejas usan para sellar los huecos en sus colmenas. Este no se trata de un superalimento, porque el concepto ‘superalimento’ “no quiere decir nada”.
El ‘superalimento’ es “un reclamo que se utiliza para llamar nuestra atención pretendiendo atribuir propiedades beneficiosas extraordinarias a todo tipo de productos, generalmente exóticos o poco conocidos, aprovechando el factor novedad como palanca para que el mensaje sea más creíble”.
Por su composición, el pan de abeja “no tendrá las propiedades relacionadas con la salud humana que se le suele adjudicar”, fuera de las derivadas del consumo de sus componentes: gran cantidad de azúcares y de proteínas. En el pan de abejas se incrementa el contenido de proteínas hidrosolubles y de aminoácidos libres con respecto al polen sin procesar.