Una alimentación saludable es fundamental para el desarrollo infantil, ya que comer bien no sólo afecta al desarrollo físico, sino también al intelectual. Es una etapa en la que los niños pueden adquirir unos buenos hábitos alimenticios, acostumbrándose desde muy pequeños a la variedad de los alimentos y al sabor de las comidas.
A continuación, te presentamos varias recetas de pechugas de pollo preparadas con Thermomix, ideales para los más pequeños de la casa.
Puré de Pollo con Verduras para Bebés
¡Por fin! Una receta para bebés. El capítulo está revisado por la médico de familia Thais Pérez Santonja. El resto del libro es para disfrutar todosssss, recetas para hacer de la primera a la última. Todas probadas, todas ricas y todas con ingredientes sencillos.
Ingredientes:
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 140 g de puerro
- 300 g de patata pelada y en trozos para cocer
- 300 g de zanahorias peladas en trozos
- 250 g de judías verdes planas cortadas
- 500 g de agua o caldo de pollo casero
- 400 g de pechuga de pollo limpia y en trozos
Preparación:
- Pon en el vaso el aceite y el puerro y trocea 5 segundos en velocidad 4.
- Sofríe 8 minutos, 100ºC, velocidad 1.
- Añade las verduras limpias y en trozos -las patatas, las zanahorias y las judías verdes- junto con el agua y cuece 30 minutos, 100ºC, velocidad cuchara.
- Incorpora el pollo y cocina 15 minutos, 100ºC, velocidad cuchara.
- Deja que baje un poco la temperatura y tritura 2 minutos en velocidad 5 y 1 minuto en velocidad 8.
- Rellena tus tarros de cristal y guarda en la nevera 48 horas o congela.
Crema de Pollo y Verduras
Esta receta es ideal para introducir a los niños en el mundo de las verduras de forma suave y deliciosa.
Ingredientes:
- 150 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
- 300 g de zanahorias en trozos
- 250 g de judías verdes planas frescas en trozos
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 tomate maduro en trozos
- 470 g de agua
- 370 g de pechuga de pollo sin piel en trozos
Preparación:
- Ponga en el vaso el puerro, las zanahorias, las judías verdes y el aceite. Trocee 7 seg/vel 4 y sofría 8 min/120°C/vel 1. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso.
- Añada el tomate, el agua y la pechugas. Programe 20 min/100°C/vel 1.
- Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 3 min/vel 10.
- Reparta la crema en tarros aptos para alimentación infantil o sirva inmediatamente.
Nuggets de Pollo Caseros
A casi todos los peques que conozco le encantan los nuggets de pollo y a mis niños también! Y a mí también me gustan!!! Pero como mami me gusta que coman y que coman bien! Comer de forma saludable alimentos comunes cuando salimos de casa es posible gracias a Thermomix. Sin conservantes, sin colorantes, sin ingredientes E- extraños que no sabemos cuánto daño pueden hacer a nuestra salud.
Ingredientes:
- 200 g de pechuga de pollo sin piel y troceada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 Rebanadas de pan de molde sin corteza en trozos
- 60 g de queso cremoso
- 60 g de leche
- Un huevo
- 50 g de agua
- 100 g de pan rallado
- Aceite de girasol para freír
Preparación:
- Pon en el vaso la pechuga, la sal y el ajo. Pica 5 segundos, velocidad 7.
- Añade el pan, el queso y la leche. Mezcla 10 segundos, velocidad 7.
- Retirar del vaso y haz bolitas pequeñas, del tamaño de una nuez aproximadamente. Puedes utilizar papel de hornear para moldearlas y colocarlas más cómodamente sobre la superficie de trabajo. Salen unas 20uds. (Puedes también congelarlos después de empanar para tenerlos listos otro día).
- Bate el huevo con el agua en un bol. Y reboza cada uno de los Nuggets, primero por el huevo y después el pan rallado.
- Fríe los Nuggets en aceite y medianamente caliente hasta que estén dorados (se hacen rápido).
- Coloca los sobre papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante.
- Sírvelos con mucho amor!
Pollo a la Pizzaiola
Esta receta, fácil y llena de sabor, conquistará a los paladares más exigentes.
Ingredientes (para 6 personas):
- 200 gr de queso
- 15 gr de orégano
- 400 gr de tomate triturado
- 800 gr de pollo (en trozos grandes o contramuslos)
Preparación:
- Ponemos el queso en el vaso y rallamos 8 seg/ vel. 5-10.
- Mientras, vamos preparando el pollo, si son los contramuslos los salpimentamos y los vamos poniendo en el Varoma. Si lo hacemos con el pollo a trozos grandes con hueso, ponemos todo en el Varoma y la pechuga de pollo en la bandejita varoma.
- Echamos el queso a la fuente y el orégano al gusto.
- Horneamos para gratinar el queso unos 15 min y a servir a la mesa.
Pechugas con Salsa
Ingredientes:
- 600 gr de pechuga de pollo en trozos
- 4 dientes de ajo
- 25 gr de aceite
- Un manojo de perejil
- 10 gr de pan rallado
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 50 gr de vino blanco
- 100 gr de cebolla
- 100 gr de tomate natural triturado
- 75 gr de agua
- 1/2 cacito o pastilla de pollo
- Sal y pimienta
Preparación:
- Aceite al vaso y 2 dientes de ajo enteros, 4 min. Varoma, vel.1, sin cubilete.
- Pechugas en trozos un poco grandes salpimentados, 3 min. Varoma, vel.cuchara, giro izda, sin cubilete. Sacar el pollo con su jugo, y dejar los ajos en el vaso.
- Añadir el resto de ajos (2), cebolla y perejil, 4 seg. vel.4.
- Resto de ingredientes, tomate, vino blanco, agua, cacito, pimentón, pan rallado, 10 seg. vel.6.
- Colocar la mariposa, añadir el pollo y cocer 14 min. Varoma, vel.1.
Tabla de Combinaciones para Potitos (basado en el libro):
| Ingrediente Principal | Verduras | Líquido |
|---|---|---|
| Pescado (ej: merluza) | Zanahoria, patata, judías verdes | Agua o caldo de pescado |
| Pollo | Puerro, zanahoria, patata | Agua o caldo de pollo |
| Huevo | Calabacín, puerro, zanahoria | Agua |
Recuerda que estas recetas son adaptables y puedes modificarlas según los gustos de tus hijos y los ingredientes que tengas a mano. ¡Anímate a probarlas y a disfrutar de una alimentación saludable en familia!