La naturaleza nos ofrece una variedad de alimentos con sabores y propiedades únicas, muchos de los cuales permanecen desconocidos para la mayoría. En este artículo, exploraremos uno de estos tesoros: la guama, una fruta exótica de América Latina.
La guama, también conocida como guaba, pacay, inga, pepeto o paterna, es un árbol leguminoso ampliamente distribuido en América Latina. Su presencia abarca desde México hasta América del Sur, incluyendo países como Brasil, Costa Rica, Honduras, Guatemala, Panamá, Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú, entre otros.
El Árbol de Guama
El árbol de guama pertenece al género Inga y puede alcanzar hasta 20 metros de altura en condiciones óptimas. Su copa es amplia y frondosa, lo que lo convierte en un excelente árbol para proporcionar sombra en cultivos agrícolas y proteger el suelo de la erosión.
Fructificación
La guama florece y fructifica generalmente en la temporada de lluvias, aunque en condiciones favorables puede dar frutos hasta dos veces al año. Sus frutos son vainas alargadas y verdes, que pueden medir entre 10 y 60 centímetros de largo, dependiendo de la especie.
La guama no solo destaca por su sabor, sino también por sus propiedades nutricionales. Su pulpa es una fuente natural de fibra, lo que favorece la digestión y contribuye a la salud intestinal.
La forma más común de consumir la guama es abrir la vaina y extraer la pulpa con la boca, desechando las semillas.
A pesar de ser una fruta tradicional en muchas regiones de América Latina, la guama sigue siendo poco conocida en el mercado global.
Propiedades Nutricionales de la Guama
Aquí tienes una tabla con las propiedades nutricionales aproximadas de la guama por cada 100 gramos:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Fibra | Variable según la especie |
Si aún no has probado la guama, te invitamos a descubrir este fruto tan especial directamente del árbol.
EL PODER CURATIVO DE LA GUAMA Y SUS PROPIEDADES
Otros usos del nombre Guama
Etim. Voz tomada probablemente del arahuaco wamo 'arbusto que da sombra, árbol frutal', en su variedad dialectal de República Dominicana (véase J. Calvo Pérez, Diccionario etimológico de palabras del Perú, s. v. Indias (1535-1557), de G. DRAE (1925). Salvador, República Dominicana y el Caribe continental. por Jorge Robledo". DRAE (1884). obra Frutos de mi tierra, de T. Restrepo. Tierra nuestra (Por el río Caura), de S. grandes y vistosas. Diccionario del habla actual de Venezuela. salvadoreña. guanaco. rotos, de M. de Malaret. s. f. Gu ES RD Co Ve Árbol de la familia de las fabáceas de hasta 18 metros de altura, con tronco delgado y liso, hojas alternas compuestas de hojuelas elípticas, frutos en vainas alargadas de color verde o marrón y frecuentemente comestibles, flores blancas o blanquecinas en espigas axilares y con vello sedoso; es originario de América y útil para el ser humano. Nombre científico: Inga (género). docs.
s. f. Gu ES RD Co Ve Ec Fruto de la guama cuya vaina verde o marrón encierra una hilera de semillas que van envueltas por una pulpa blanca que es comestible por su textura carnosa y su sabor dulce. docs.
interj. Co coloq. Situación o suceso adverso y frecuentemente inesperado. docs.