¿Buscas una receta fácil, rápida y saludable para los más pequeños de la casa? ¡Estos nuggets de pollo caseros hechos con Thermomix son la solución perfecta! Prepararlos es muy sencillo y el resultado es irresistible: ¡a los niños les encantan!
Además, al hacerlos en casa, puedes controlar los ingredientes y evitar aditivos innecesarios. ¡Una opción deliciosa y nutritiva para toda la familia!
Nuggets de pollo caseros
Ingredientes
Aquí te presento dos variantes de la receta para que elijas la que más te guste:
Opción 1: Nuggets Clásicos
- 500 g de pechuga de pollo en trozos (preferiblemente de SADA® para mayor jugosidad)
- 200 g de queso Philadelphia, quesitos o mezcla de quesos rallados
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de pan rallado (opcional)
- 2 huevos batidos
- Pan rallado (para rebozar)
- Aceite de oliva virgen extra (para freír)
Opción 2: Nuggets Saludables
- 200 g de pechuga de pollo sin piel, troceada
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza, en trozos (puedes usar pan de molde casero o uno comprado BIO/ECO)
- 60 g de queso cremoso
- 60 g de leche
- 1 huevo
- 50 g de agua
- 100 g de pan rallado
- Aceite de girasol para freír (o aceite de oliva, si prefieres)
Preparación con Thermomix
Sigue estas sencillas instrucciones para preparar los nuggets en tu Thermomix:
Opción 1: Nuggets Clásicos
- Coloca el pollo en trozos, la sal y la pimienta en el vaso de la Thermomix. Tritura durante 8 segundos a velocidad 7.
- Añade el queso y las cucharadas de pan rallado. Mezcla durante 8 segundos a velocidad 7.
- Forma bolitas con la masa (es un poco pegajosa) y reserva.
- Bate los huevos en un bol y coloca el pan rallado en otro cuenco o plato hondo.
- Pasa cada bolita por huevo batido y luego por pan rallado. Dales la forma final que desees (puedes usar cortadores de galletas para hacer formas divertidas).
- Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
- Escurre el aceite en un plato cubierto con papel absorbente de cocina.
- Sirve sobre una base de hojas de lechuga y acompaña con ketchup. ¡A disfrutar!
Opción 2: Nuggets Saludables
- Pon en el vaso la pechuga, la sal y el ajo en polvo. Pica durante 5 segundos a velocidad 7.
- Añade el pan, el queso y la leche. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 7. (Obtendrás una masa que puedes sacar del vaso con la ayuda de la espátula).
- Retira la masa del vaso y haz bolitas pequeñas, del tamaño de una nuez aproximadamente. Puedes usar papel de hornear para moldearlas y colocarlas cómodamente sobre la superficie de trabajo. (Salen unas 20 unidades. Puedes congelarlos después de empanar para tenerlos listos otro día).
- Bate el huevo con el agua en un bol. Reboza cada uno de los nuggets, primero por el huevo y después por el pan rallado.
- Fríe los nuggets en aceite medianamente caliente hasta que estén dorados (se hacen rápido).
- Coloca los nuggets sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- ¡Sírvelos con mucho amor!
Trucos y Consejos
Aquí te dejo algunos consejos para personalizar tus nuggets:
- El rebozado: Experimenta con diferentes tipos de rebozado, como kikos rallados, Corn Flakes triturados o Panko. ¡Verás qué crujientes quedan!
- Los quesos: Utiliza queso en lonchas light, queso normal troceado, queso de untar... ¡lo que más te guste!
- Ingrediente extra: Si quieres, puedes añadir a la mezcla de pollo y quesos una rebanada de pan de molde empapada en leche.
Tabla Comparativa de Ingredientes
| Ingrediente | Opción 1 (Clásicos) | Opción 2 (Saludables) |
|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 500 g | 200 g |
| Queso | 200 g (Philadelphia, quesitos, etc.) | 60 g (cremoso) |
| Pan rallado (en la masa) | 2 cucharadas (opcional) | - |
| Pan de molde | - | 2 rebanadas |
| Leche | - | 60 g |
| Huevo | 2 (para rebozar) | 1 (en la masa y para rebozar) |
| Agua | - | 50 g |
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta! No dudes en dejarme tus preguntas o sugerencias. ¡Buen provecho!