La levadura de cerveza es un producto que procede de la fermentación de algunos cereales como el trigo, gracias al microorganismo Saccharomyces cerevisiae. El producto resultante se seca, limpia y pasteuriza antes de comercializarlo en forma de polvo, pastillas o copos. También se comercializa en forma de cápsulas o comprimidos.
Descubre las propiedades de la levadura de cerveza y no dejes de incluirla en tu dieta.
BENEFICIOS DE LA LEVADURA DE CERVEZA | Dr. José Luis Pérez-Albela
Propiedades y Beneficios de la Levadura de Cerveza
Lo más destacable de la levadura de cerveza y sus propiedades es su aporte en hierro, fibra, minerales, proteínas y vitamina B. Todo ello hace que pueda prevenir la obesidad, mejorar la digestión y ayudar a ganar masa muscular. Además, controla los niveles de colesterol y azúcar en sangre.
A continuación, se detallan algunos de los beneficios más importantes:
- Buen Complemento Alimenticio: Ideal para personas con anemia, con déficit de vitaminas o proteínas. También es excelente para los deportistas gracias a la energía que aporta.
- Alto Valor Proteico: Contiene entre 40 y 50 gramos de proteína por cada 100 gramos. Ideal para completar la dieta de los vegetarianos y veganos.
- Rica en Vitamina B: La levadura de cerveza es la fuente más grande de vitamina B, salvo vitamina B12. La vitamina B nos ayuda a tener un sistema inmunológico fuerte. Además nos da energía y es buena para los huesos, uñas y para el pelo.
- Para el Colesterol: La levadura regula el colesterol gracias a la lecitina y los ácidos grasos insaturados.
- Para la Hipertensión y la Diabetes: Mantiene la tensión estable gracias a su bajo contenido en sodio y cero azúcares. Ideal también para personas con diabetes que necesitan completar su dieta.
- Para un Corazón Fuerte: Gracias a su alto contenido en ácidos grasos esenciales ayuda a mantener un corazón fuerte y a prevenir problemas cardiovasculares.
- Para el Estreñimiento: Gracias a su alto contenido en fibra.
- Para la Fatiga Crónica: Si eres una persona con fatiga crónica no dejes de incorporar la levadura de cerveza en tu dieta.
- Para el Funcionamiento del Tiroides: Es muy buena en caso de hipotiroidismo.
- Para la Flora Intestinal: La flora intestinal puede verse afectada en casos de enfermedad o cuando estamos tomando muchos medicamentos. Una buena forma de regenerarla es con la levadura de cerveza.
- Ayuda a la Cicatrización: Tiene un alto contenido en biotina, lo que ayuda a la cicatrización.
Debido a su contenido de vitaminas del complejo B y minerales, la levadura de cerveza puede fortalecer el sistema inmunitario. La presencia de un mineral como el cromo le permite regular los niveles de azúcar en sangre. De igual modo, es de utilidad en el tratamiento de ciertos trastornos digestivos como diarrea, síndrome de intestino irritable, colitis e intolerancia a la lactosa. Su contenido en betaglucanos le permite regular el LDL o colesterol malo. Su consumo regular puede ayudar a mejorar el aspecto de uñas y el cabello, pero también el de la piel.
Levadura Cerv+Germen Trigo 100C Botanica
La Levadura Cerv+Germen Trigo 100C Botanica es un producto con propiedades beneficiosas para la salud. Su acción reconstituyente ayuda a combatir el cansancio y su aporte de nutrientes y vitaminas del grupo B y E fortalece piel, cabello y uñas. Además, ofrece una reducción del apetito.
Propiedades de la Levadura Cerv+Germen Trigo 100C Botanica
- Acción Reconstituyente: Contribuye a revitalizar el organismo y fortalecer su funcionamiento.
- Beneficio para la piel, cabello y uñas: Ayuda a mejorar la apariencia y salud de la piel, promoviendo una mayor elasticidad y un aspecto radiante. Además, fortalece el cabello y las uñas, contribuyendo a su crecimiento y evitando su debilitamiento.
- Ayuda para combatir el cansancio: Sus propiedades reconstituyentes y su contenido de nutrientes esenciales proporcionan un impulso de energía que ayuda a recuperarse de la sensación de agotamiento.
- Aporte de nutrientes y vitaminas del grupo B y E: Estas vitaminas son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo y desempeñan un papel clave en diferentes procesos, como el metabolismo de los nutrientes, la salud del sistema nervioso y la protección de las células contra el estrés oxidativo.
- Reducción del apetito: Esto puede ser especialmente útil en situaciones en las que se busca controlar el peso o cuando se desea gestionar de manera saludable la sensación de hambre.
Aplicaciones de la Levadura Cerv+Germen Trigo 100C Botanica
- Cuidado facial y corporal: Ayuda a mejorar la apariencia de la piel, fortalece el cabello y las uñas, y aporta nutrientes esenciales para mantener una piel saludable y radiante.
- Beneficios digestivos y salud intestinal: Ayuda a equilibrar la flora intestinal, promoviendo una digestión saludable y mejorando la absorción de nutrientes en el cuerpo.
- Apoyo a la lactancia y cuidado de la mamá: Sus componentes nutricionales pueden aumentar la producción de leche materna y proporcionar nutrientes esenciales tanto para la madre como para el bebé.
- Suplemento en el control de peso: Es utilizada como un suplemento en el control de peso debido a su capacidad para reducir el apetito.
- Otros usos y aplicaciones:
- Apoya el sistema inmunológico, fortaleciendo las defensas del organismo.
- Promueve el bienestar general y la vitalidad.
- Puede ser utilizado como complemento en dietas específicas.
- Ayuda a mantener los niveles adecuados de energía y vitalidad.
- Contribuye a la salud cardiovascular.
La levadura de cerveza aporta proteínas de alto valor biológico al contener todos los aminoácidos esenciales, por eso es tan beneficiosa para la piel y el pelo.
¿Cómo tomar la Levadura de Cerveza?
La dosis es entre 3 y 4 cucharadas. Puedes tomarla espolvoreada sobre ensaladas, en tortilla, pastas, zumos, batidos, sopas o purés, yogur con cereales, salsas para pasta, cremas de verduras, en gratinados, para empanados y para un amplio surtido de frescos. Recuerda que hay unas levaduras más amargas que otras. Opta por la compra de proximidad para encontrar el sabor que más te guste para tus platos.
También puedes tomarlas en pastillas, siguiendo las recomendaciones del fabricante. Normalmente la dosis suele ser de 4 pastillas al día.
La levadura de cerveza se comercializa en forma líquida, en polvo y en cápsulas o comprimidos, pero sea en la forma que sea, lo más recomendable es tomarla tres veces al día, acompañada de otros alimentos en el desayuno, almuerzo y cena, ya que es de la manera que se absorbe mejor.
Levadura de Cerveza y Aumento de Peso
La levadura de cerveza puede contribuir al aumento de peso de manera indirecta. Su contenido calórico es moderado; por ejemplo, una cucharada de levadura de cerveza en polvo contiene aproximadamente 50 calorías. Si se consume en grandes cantidades y dentro de una dieta alta en calorías, puede contribuir al aumento de peso.
Además, algunas personas experimentan un aumento del apetito al consumir levadura de cerveza, lo que puede llevar a un mayor consumo de alimentos y, en última instancia, al aumento de peso.
¿Y si quiero mantener o perder peso?
Por otro lado, la levadura de cerveza también se utiliza en dietas para perder peso, ya que su contenido en fibra y proteínas puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad y disminuir las ganas de comer a lo largo del día. Esto puede ser beneficioso para controlar el apetito y reducir la ingesta calórica total.
Contraindicaciones
Tiene un alto contenido en purina, por lo que a pesar de las positivas propiedades de la levadura de cerveza, esta está contraindicada en caso de cólicos nefríticos, gota, mujeres embarazadas y durante la lactancia (aunque hay opiniones dispares sobre este último punto). También puede interferir con algunos medicamentos.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la dosis recomendada de consumo?
La dosis recomendada de consumo de la Levadura Cerv+Germen Trigo 100C Botanica puede variar según las necesidades individuales. Se recomienda seguir las indicaciones del fabricante y consultar con un profesional de la salud para determinar la dosis adecuada para cada persona.
¿Existen contraindicaciones o efectos secundarios?
La Levadura Cerv+Germen Trigo 100C Botanica es un producto natural y seguro, pero puede interactuar con ciertos medicamentos o condiciones de salud. Es importante consultar con un médico o farmacéutico antes de comenzar a utilizarlo, especialmente si se está tomando algún otro medicamento o se tiene alguna condición médica preexistente.
¿Es apto para personas con intolerancias o alergias?
La Levadura Cerv+Germen Trigo 100C Botanica puede contener trigo y otros ingredientes que podrían causar alergias o intolerancias en algunas personas. Se recomienda revisar detenidamente la lista de ingredientes y consultar con un médico si se tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria conocida.
¿Es seguro utilizarlo durante el embarazo o la lactancia?
Se recomienda consultar con un médico antes de utilizar la Levadura Cerv+Germen Trigo 100C Botanica durante el embarazo o la lactancia.