Las brochetas de frutas representan una combinación perfecta de sabor, color y salud. Son ideales para refrescar el paladar en días calurosos, servir como postre ligero o incluso como aperitivo en reuniones. Además, son una forma divertida y atractiva de incentivar a grandes y pequeños a consumir frutas. Todos los padres sufrimos cuando nos preguntamos cómo hacer que los niños coman sano.
Las brochetas de fruta para niños son la forma ideal de conseguirlo; resultan divertidas de preparar, atractivas por su color y las diferentes texturas, y podemos presentarlas de mil formas originales. Estos pinchos de fruta para niños son ideales para tomar como postre o merienda, y también se pueden incluir en un menú diario o prepararlas con algún toque especial que las convierta en brochetas de frutas para cumpleaños infantiles. Las frutas más habituales para estas brochetas son fresas, kiwi, naranja, piña o uva.
Ideas Creativas para Brochetas de Frutas
¿Te imaginas convertir fruta fresca en un detalle bonito, divertido y sabroso? Las brochetas de frutas son una forma creativa de presentar fruta natural que conquista tanto a niños como adultos. En eventos o celebraciones, se convierten en un snack visualmente atractivo y ligero.
- Brochetas de una sola fruta: También pueden ser divertidas, si las transformamos en algo especial. A veces el secreto del éxito de las brochetas de frutas está en la presentación.
- Brochetas con pollo: Las brochetas de frutas también se pueden mezclar con otros ingredientes, como el pollo por ejemplo. Seguro que has comido alguna vez pollo con piña ¿Y si lo sirves en brochetas? Mira qué espectacular queda al caramelizarse la piña.
- Brochetas de melón con jamón: ¡Qué ricas están estas brochetas de melón con jamón! Una idea original para darle una vuelta al clásico entrante que todos conocemos. Para hacerlas haz bolas de melón con un sacabolas, inserta una hoja de albahaca fresca, jamón y una bola de mozzarella.
- Brochetas de melón y sandía: Si quieres preparar un postre con fruta original y sencillo utiliza un sacabolas para hacer bolas de melón y sandía, alternándolas en brochetas.
Brochetas de Fruta con Chocolate | Fáciles Rápidas y Deliciosas!
Brochetas de Frutas con Chocolate: Una Delicia Irresistible
Una de las recetas estrella, por su facilidad y por ser considerada una receta bastante saludable, es la de las brochetas de frutas con chocolate. Esta es una opción perfecta para una merienda infantil, ya que combina las vitaminas de la fruta con los muchos beneficios que también aporta el chocolate. Puedes agregarle un poco de chocolate fundido. Tanto chocolate fundido como sirope o crema de cacao. ¿Qué tal una fondue de chocolate para mojar?
Preparación de las Brochetas de Frutas con Chocolate
- Preparar las frutas: El primer paso es preparar las frutas para poder hacer las brochetas. Ten en cuenta que, al ser la fruta la protagonista, los ingredientes pueden variar, ya sea por precio de mercado o porque estén fuera de temporada. Además, como de gustos no hay nada escrito, tienes barra libre para elegir tus frutas preferidas.
- Insertar las frutas en los palillos: Un proceso ideal para hacer con niños, siempre con la supervisión de un adulto, es el de insertar las piezas cortadas previamente en los palillos. Aquí podéis hacer la combinación que más os apetezca, por ejemplo, una brocheta solo de plátano y fresa o una pequeña gama cromática, pasando por la uva, el plátano, el mango, la naranja y la fresa.
- Dejar secar la fruta: En este momento se debe dejar secar la fruta, momento ideal para preparar nuestro chocolate para fundir. El procedimiento es sencillo, o bien al baño María o con tandas de 15 a 20 segundos en el microondas. Se debe dejar secar la fruta porque el kiwi o el mango, por ejemplo, tienen un alto contenido en agua y nos interesa que cuando echemos nuestro chocolate fundido éste se adhiera.
- Bañar las brochetas en chocolate: Una vez tienes las brochetas de frutas listas es hora de bañarlas con el chocolate recién fundido. Como siempre, toda receta tiene muchas versiones, e incluso puede aparecer algún plan b. Espera a que el chocolate se solidifique.
Consejos para Preparar Brochetas de Frutas Perfectas
- Selección de frutas: No todas las frutas funcionan igual en una brocheta. Las mejores frutas para hacer brochetas son aquellas que son firmes y fáciles de cortar, como piña, melón, uvas y fresas. Si usas fruta de temporada, el sabor será mucho más intenso. Piña, sandía y papaya. Sandía, melón blanco, melón francés y kiwi. Fresa, piña y plátano.
- Preparación de las frutas: Lava bien toda la fruta con piel comestible. Pela las que lo necesiten (como el plátano o el kiwi) y córtalas en trozos medianos. Para preparar brochetas de fruta, se recomienda utilizar un corte en cubos o trozos medianos, asegurando que las piezas sean uniformes para una presentación homogénea. Pélalas y córtalas bajo la forma que desees. Venden un utensilio especial para sacar pequeñas bolitas de las frutas. Lo puedes utilizar en esta preparación.
- Montaje de las brochetas: Usa palillos largos o varillas de madera. Pincha las frutas en un palillo, alternando entre cada una de las elegidas. Combina colores y texturas de forma equilibrada: por ejemplo, una uva, un trozo de piña, una fresa y un trozo de kiwi. Puedes colocarlas en un plato llano, en un soporte tipo bouquet o clavarlas en una base (como una media sandía). Corta algunas frutas con moldes de galleta en forma de estrella o corazón.
- Conservación: Para conservar las frutas picadas sin que se oxiden, es recomendable rociarlas con jugo de limón o naranja, ya que su ácido cítrico actúa como antioxidante natural. Rociar las brochetas con zumo de limón. El limón evitará que las frutas de las brochetas se mantengan el color característico de la fruta fresca. La segunda opción es guardar las frutas en un tupper hermético, antes de armar las brochetas. Si vas a preparar las brochetas con antelación, envuélvelas en una servilleta o papel de cocina humedecido en agua y guárdalas en un recipiente hermético.
Toques Especiales para Brochetas de Frutas
- Chocolate: Un toque de chocolate artesanal fundido puede convertir tus brochetas en un postre más festivo.
- Miel y frutos secos: Ideal para las brochetas a la barbacoa, báñalas con un chorrito de miel y adorna con virutas de coco rallado y frutos secos molidos.
- Limón: Rocía la fruta con unas gotas de limón mientras preparas la brocheta. Si no te gusta el toque ácido, puedes limpiarlas después con un poco de agua.
Brochetas de Frutas para Desayunar
Preparar brochetas de frutas para desayunar es una idea que nos encanta. Para ello solo tienes que cortar fruta, preparar unas tostadas francesas o unos gofres belgas y cortarlos en cuadraditos. Pínchalos en las brochetas alternándolos con la fruta fresca.
Brochetas de Frutas con Dip de Yogur: Receta Paso a Paso
Una forma divertida de conseguir que los peques acaben por “cogerle el gusto” a la fruta es hacer presentaciones originales para que su consumo sea más divertido. Por eso hoy, Damira, especialista en alimentación infantil, te trae la receta: brochetas de fruta.
Ingredientes (4 unidades):
- 2 manzanas
- 2 mandarinas
- 1 plátano
- 2 naranjas
- 4 palitos de brocheta
Elaboración:
- Lo primero que debéis hacer es pelar la fruta; en el caso de la manzana y la naranja tendrás que hacerlo tú, recuerda que tu peque no puede utilizar utensilios cortantes. Las mandarinas y el plátano suponen “menos riesgo” y pueden ser una oportunidad para que el peque comience a familiarizarse con el consumo de la fruta.
- A continuación deja que el niño coja un cuchillito de plástico y, con la ayuda y supervisión de un adulto, corte la fruta en trocitos pequeños.
- Una vez tenéis toda la fruta en trocitos, debéis ir pinchando, de forma variada, la fruta en los palitos. Es recomendable que retires el pico de los palitos de brocheta, la fruta quedará igualmente adherida y no correréis el riesgo de que tu pequeño se haga daño.
- Cuando tengáis toda la fruta repartida en las brochetas, las pincháis sobre media naranja, una presentación genial para que todos disfrutéis comiendo sano 🙂
Truco Damira: Podemos añadirle salsa de fruta o yogurt griego por encima. Puedes combinarla con otras frutas en función de la temporada. Esta receta está recomendada a partir de 18 meses.
Dulces, saladas o festivas, las brochetas de frutas para niños son una solución ideal para que los pequeños de la casa tomen las vitaminas necesarias. Luego de preparar las brochetas deben servirse y comerse.