La paella, el tradicional plato de los domingos para comer en familia, ha alcanzado un nuevo culmen con su entrada en todo tipo de restaurantes. El cuidado y mimo con el que se trata a este producto en numerosos restaurantes ha provocado que la paella se convierta en el principal reclamo de muchas cartas.
Con ocho restaurantes repartidos por toda la Costa, el arroz de Los Mellizos es un caballo ganador. En su carta ofrecen 14 tipos distintos, entre los que destacan el ciego, el caldoso y el arroz con carabineros.
Dónde Disfrutar de un Buen Arroz en la Costa del Sol
Si eres un aficionado al arroz, la Costa del Sol ofrece una amplia variedad de opciones para degustar este plato en sus diferentes preparaciones. Aquí te presentamos algunos restaurantes destacados:
- Avda. El María: Un clásico en la zona Este, con una legión de seguidores que se llevan las paelleras a casa todos los fines de semana. Ofrecen cuatro variedades secas y tres caldosas, destacando el tipo valenciano y el de bogavante.
- Beluga: Uno de los templos del arroz en el Centro, ubicado en la plaza de las Flores. Ofrecen una amplia variedad de tipos, todos ellos elaborados con granos procedentes del Molino Roca.
- Ménade: En la costa oriental, este restaurante es una de las mejores referencias a la hora de tomar un buen arroz. Ofrecen cuatro tipos de arroz, dos de ellos fuera de carta y preparados con ingredientes de temporada.
- Marina Playa: En Torre de Benagalbón, este chiringuito es un clásico a la hora de preparar arroces y uno de los más reconocidos en toda la zona oriental de la provincia.
- Restaurante del club de golf de El Candado: Ofrecen más de una docena de recetas, entre las que destacan el arroz con choco y habas o el caldero de langosta y pollo.
Estos son solo algunos ejemplos de los muchos lugares donde puedes disfrutar de un buen arroz en la Costa del Sol. Cada restaurante ofrece su propia interpretación de este plato, utilizando ingredientes frescos y de temporada para crear sabores únicos e inolvidables.
Arroz meloso de marisco
La Salmorreta Alicantina: El Secreto de un Arroz Perfecto
La Salmorreta Alicantina El Guiso 120 g es una base culinaria imprescindible para quienes desean reproducir en casa el auténtico sabor de los arroces tradicionales del Mediterráneo. La salmorreta es una preparación tradicional elaborada a partir de ingredientes sencillos pero llenos de sabor, utilizada como base para arroces y otros platos marineros. Su función es aportar profundidad, aroma y carácter al plato, actuando como el corazón del guiso.
Esta salmorreta alicantina está pensada especialmente para la elaboración de arroces secos, melosos o caldosos, como el arroz del señoret, el arroz a banda o los arroces de pescado y marisco. La salmorreta El Guiso destaca por su versatilidad. Aunque es conocida principalmente por su uso en arroces, también puede emplearse como base para fideuás, guisos marineros, sopas de pescado o incluso para enriquecer salsas y fondos.
Ventajas de Utilizar Salmorreta Alicantina
- Ahorro de tiempo: Permite disfrutar de la cocina tradicional con mayor comodidad.
- Resultado constante: Garantiza un sabor auténtico y uniforme en cada preparación.
- Versatilidad: Puede utilizarse en una amplia variedad de platos, no solo en arroces.
Receta Fácil y Rápida de Arroz con Ingredientes de Despensa
Si buscas una receta sencilla y rápida para preparar arroz en casa, aquí te presentamos una opción con ingredientes que seguramente tienes en tu despensa:
- Trocea ajos, pimientos y una pastilla de caldo en un vaso y programa 5 segundos al 4.
- Sofríe la mezcla durante 7 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añade vino, agua y sal, y hierve durante 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
- Incorpora el arroz y programa 10 minutos a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Esta receta es básica, rica y acepta variaciones según tus gustos. ¡Anímate a probarla y comparte una foto del plato terminado!
Arroz con Salmón y Verduras: Una Opción Saludable y Deliciosa
Para una opción más completa y nutritiva, prueba esta receta de arroz con salmón y verduras:
- Sofríe cebolla, ajo y pimientos picados en una cazuela amplia.
- Añade tomate troceado, zanahorias en rodajas, judías troceadas, coliflor y brócoli.
- Saltea las verduras durante un par de minutos y agrega azafrán en hebras.
- Cubre con caldo de verduras casero, tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Añade el arroz, mezcla y cocina a fuego lento hasta que esté en su punto, unos 18 - 20 minutos.
- Incorpora el salmón troceado y da un hervor con la cazuela tapada.
- Prueba y rectifica la sal si es necesario.
Esta receta es imprescindible elaborarla con caldo de verduras casero para un sabor óptimo.
Jornada de la Gamba en Los Mellizos Fuengirola
Con la llegada de la primavera, Los Mellizos Fuengirola celebran la Jornada de la Gamba, una oportunidad para disfrutar de este delicioso marisco a un precio especial. Desde entrantes ligeros hasta platos más contundentes, cada propuesta es una celebración del sabor del mar.
¿Cuándo? Del 21 de marzo al 6 de abril.
¿Dónde? Los Mellizos Fuengirola, situado a pocos pasos del paseo marítimo.
No te pierdas esta ocasión perfecta para disfrutar de los mejores sabores del mar en un ambiente inigualable.